Hirdetés
-
PROHARDVER!
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
zolnagy
őstag
Az év utolsó napjához illően ma a tüzijáték blendet bontottam. Elsőre nem volt az igazi, mert kb 50 mp-es nagyon lassú lefolyás volt, meg a hőfok is mintha alacsony lett volna. Egyet állítottam vissza a darálón és a hőt emeltem 2 fokkal, így egy 30 mp-es dupla risztrettot kaptam. Finom csokis ízek, enyhe savakkal. Nagyon jó lett!
BUÉK nektek!
-
-
na, picit rehabilitálom a bourbon cafét: a costa rica tarrazú megüti már a szintet, 3000 ft/kg áron jó vétel, mert a végeredmény korrekt, savak mellett is harmonikus. a többi zöldjük viszont elég vacak volt.
-
mrhero
tag
válasz
sz.zs.
#49885
üzenetére
írj Bazsee71-nek, napokon belül rendel egy csomagot coffehitről
Műanyag víztartály ragasztásához jó a mezei pillanatragasztó? Az eladó beletette az apróságokat (kar, szűrők, játéktamper néhány papírgalacsinnal kitömve, de elcsúsztak és négyből három oldal kapott rendesen...
-
vendingo
veterán
-
válasz
vendingo
#49880
üzenetére
oké, kirakok pár rohkaffee linket, ami nekem szimpi a listából és amit rendelnék:
- el salvador pacamara
- honduras
- brazília
- cuba
- indonézia sumatrasajnos pont az etiópokkal vagyok gondban, mert drágák és nem frissek (illetve az egyiknél nem lehet tudni). ez és ez a kiszemelt.
még ezen a png sigrin agyalok.
-
#49882
Parci
HÁZIGAZDA
Deadzone41
#49881
válasz
Deadzone41
#49881
üzenetére
ez biztos, hogy így van, de azért a "maradék" terén is biztos, hogy van friss és öreg, jó és rossz. de természetesen szívesen betársulok bárki mellé, hogy jobb minőségű kávéhoz jussak.
-
#49881
Deadzone41
őstag
Parci
#49879
Deadzone41
őstag
olvastam valahol egy casino mocca srácok interjút, és ott írták, hogy valóban jó minőségű zöldhöz csak a bennfentes és zsák számra vásárló pörkölők jutnak. amit így kilóba kiporciózva megkapsz a legtöbb helyen, az csak a futottak még kategória, ami gondolom áthullott a pörkölő üzemek minőségi rostáján.
-
-
#49877
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Brikka saga: rossz hír. Elvérzett az első az új szériából. Azt hittem, már nem kell tesztelni. Tévedtem. Vásárlótól hoztuk vissza. Remélhetőleg, kezdeti jelenség. Úgy tűnik, nem nehéz diagnosztizálni a hibát. Ha az összetekerés (talp és felsőrész) lágyan, könnyedén megy, akkor frankó. Ez a régi időket idézte, mintha dörzspapír borította volna a menetet.
-
#49876
Kávé Kálmán
tag
Parci
#49865
Kávé Kálmán
tag
:-) szagolgasd a zöld kávékat és rájössz melyik a friss. Kottázni lehet pörköltként is a "last crop" és a "past crop" közötti különbséget, amúgy (más szempontból) azonos minőségű nyers kávéból indulva. Persze, ha következetes szeretnék lenni, akkor a "past crop"-ot (előző szüretből származó ződ), eleve szarabb minőségbe kell sorolni.
Más. Óriás szívások után, összeállt a Pavoni nyomásmérő kit szériaérett változata is.Ha nem tévedek ezzel a három géppel lefedtük a különböző verziókat. Horrorsztori lekövetni 100%-ra az 55 év alatt "elkövetett" - soxor totál önkényesnek tűnő - változásokat a Pavoni-nál.
-
bluesfan
tag
válasz
fragola.6035
#49872
üzenetére
Én mindjárt az elején kipróbáltam, hogy kiveszem az antisztatizáló rácsot a hosszú folyosó miatt, de olyan drasztikus mértékben megnőtt az őrlemény töltése,hogy inkább visszaraktam. Aztán megvágtam a rács keretének alját és lehajlítottam, hogy lejtősebb legyen, most így használom. Ennek a Mazzer Mini rácsos megoldásnak azért utánanézek, hátha...
B.Ú.É.K. mindenkinek! -
soldier2
őstag
válasz
levytee
#49869
üzenetére
A Malabar ebből a szempontból (elektrosztatikusság) nálam a királykategóriát képvissli. A Pacific Malabar épp ezért nem lett befutó a munkahelyi automatába, egyszerűen beleragadt a daráló garatjába, több grammos rögökben érkezett csak részben a megfelelő helyre, emiatt szemetelt, éha befulladt, máskor meg fél adag kávéval csinálta ugyanezt. Más pörkölők Malabarját otthon próbálva a go d lényege megmaradt.
Megoldás: RDT (2-3 csepp víz a babokra, összerázpod, darálod) gyakorlatilag megszűnteti a sztatikusságot, a Malabarnal is, és a fagyott kávénál is. -
#49873
Sinisi
senior tag
fragola.6035
#49872
Sinisi
senior tag
válasz
fragola.6035
#49872
üzenetére
Jól néz ki! 
A csőr azon darabján amit nem kell visszatenni, van egy meghajlított fésűhöz hasonlító, az elemre csavarozott rész. Az a gyári antisztatikus egység, vagy az egyedi gyártás?
Mérted, hogy így mennyi lesz a pangó kv. mennyisége?
-
#49872
fragola.6035
aktív tag
fragola.6035
aktív tag
Hátha valakit érdekel: Fiorenzato F4E átalakítás
-
-
levytee
csendes tag
Zolnagy és Verti tapasztalatai után,saját gondolat mentén a yirgashef és a kapucziner karácsonyi blend között konstans mindegyiküninél -2-3C. foknál lőttünk jót. Innen simán lehetne egy tábázátot belőle kreálni. X (ami lehetne 1 bizonyos kV) +-fok.remélem érthető?
-
soldier2
őstag
Én abban reménykedtem, hogy a fagyott kávét adagonként fagyasztva ha kiveszem a mélyhűtőből, a szemekre kicsapódó pára elég lesz, hogy az elektrosztatikus feltöltődést mérsékelje, nagyon tévedtem. Rosszabb volt mint valaha, pár csepp vízzel összerázva megszűnt a jelenség. A kis üveg viszont nagyon jól néz ki miután kiürítettem.
-
válasz
vendingo
#49864
üzenetére
igazad van, fogalmam sincs a mostani zöldkávéim koráról. szívesen kipróbálok elöregedett, de tutira jó alapanyagot, mert tanulságos volna. amúgy az általad is ajánlott német oldalon például feltüntetik a szüret évét, nem rendeltem még, de tuti, hogy csak a frissekből vennék.
-
vendingo
veterán
Szerintem meg azon múlik leginkább, hogy mennyire friss a zöld, mekkora a nedvességtartalma.
Minél több a nedvességtartalma, annál nagyobb játszási lehetőséget ad.
Ha gondolod adok neked ~4-5 éves fullos drága zöldet, ami porzik mint a sivatag. Hiába volt mocsok drága, tuti nem fog ízleni, meg szar lesz pörkölni is.Ha minden jól megy, akkor 2 hét múlva megyek feléd, szívesen viszek belőle.
-
na, némi mérleg tízféle zöld kávé pörkölése után:
- amit úgy kaptam, hogy tudtam, hogy jó minőségű, abból mind jó kávé lett (2 fajta)
- amit vettem forgalmazótól (3000 ft/kg-ig áron egyelőre), abból mind rossz kávé lett
közben vadul profiloztam, okosodtam, csiszoltam a pörköléseket, de úgy tűnik, hogy az alaptétel itt is igaz lesz: jó kávé kell, utána a gépen már kevesebb múlik.el tudom képzelni, hogy idővel a drága vasak helyett inkább valami minimálcucc lesz csak, a pénzt pedig alapanyagra költjük majd folyamatosan
(kár, olcsóbb lenne, ha lehetne szarból várat építeni 
) -
#49862
Sinisi
senior tag
bikebutcher
#49859
Sinisi
senior tag
válasz
bikebutcher
#49859
üzenetére
Úgy látom, hogy innen a szállítási költség plusz £46.00.
Bár ha berakom a kosárba és beállitom Mo.-t akkor ezt adja be: International Airmail £14.83 (Incl. Tax £17.80)
-
#49861
sz.zs.
őstag
bikebutcher
#49859
sz.zs.
őstag
válasz
bikebutcher
#49859
üzenetére
Hát... innen is 20.000.- lenne, de ez már azért kedvezőbb... Itthoni forrás jobb lenne
Silent 71: Köszi, ez jó lesz! 
-
#49859
bikebutcher
csendes tag
sz.zs.
#49858
bikebutcher
csendes tag
-
sz.zs.
őstag
Vadonat új Expolygonos utángyártott nyitott ( naked ) kar Gaggiához 4500.- ft-ért vihető a hozzá tartozó 21 g-os szűrővel és számlájával. Vadonat új, téves rendelés miatt adom el... ára: 4500.- huf. Cserébe érdekelhet 58 mm-es17-18 g-os jó minőségű (nem no name ) szűrő.
Érd.: privátban
Peti...(16v): én símán át szoktam porciózgatni ilyen esetben, nem éreztem még minőségromlást emiatt. -
Peti...(16v)
tag
válasz
paljoc
#49852
üzenetére
Nekem inkább az a dilemmám, hogy nyitok egy új, eddig még nem próbált kávét, de nem tudom, hogy hány grammos adagokat mérjek ki az üvegekbe, amíg ki nem tapasztaltam/be nem lőttem. Mire megvagyok vele, addigra már legalább 3-4x kinyitottam a zacskót, és már meg is indult az öregedés.
Kétféle üvegem van, 47-es a gyári szűrőhöz, ebbe kb. 16 gramm megy, és 60-as, ebbe olyan 20 körül. Ha most kimérem a kicsibe, és közben kiderül, hogy mégis a nagyobb dózis/szűrő lett volna jobb, akkor adtam egy pofont a sz..nak.
Az élet nagy problémái!
-
vTamas35
csendes tag
válasz
paljoc
#49852
üzenetére
Na igen, a 250-es zacsi csak egyszer van bolygatva, a kilós meg min. 4x, ez lehet para. De gondolom a többség frissen pörkölt kávét vesz, általában 200-250-es zacsiban.
Már gondoltam arra, hogy én is elrontom a fűtést itthon és akkor nincs gond a párakicsapódással (télen)
-
#49851
Bazsee71
őstag
Peti...(16v)
#49845
Bazsee71
őstag
válasz
Peti...(16v)
#49845
üzenetére
Én meg belefutottam a kezdők hibájába, hogy próbáltam finom savas kávét adni. A vége az lett, hogy koffeinmenteset adtam, azt is kicsit emelt hőfokon.
Pont az előbb vettem elő a nyitott kart, meg is feledkeztem róla. Keresztapper-féle egyengető után jött a maroktamper, majd olyan lefolyás, amilyennel még csak a jobban sikerült youtube videóknál találkoztam.
-
vTamas35
csendes tag
válasz
paljoc
#49823
üzenetére
Én 4 (250g-os) zacsit szoktam fagyasztani, abból mindíg csak az aktuálisan bontott megy üvegekbe. Engem is aggasztott a párakicsapódás, de már hónapok óta így csinálom és nem volt gond, egyesével, ahogy kimértem pakolom vissza a fagyóba és nem volt látható kicsapódás, vagy érezhető minőségromlás. Pont most van a fagyóban egy jó másfél hónapos pöri (Siminél volt a gépem) de az is stabil, nem érzehető rajta semmi probléma. Ízre, lefolyásra ugyanaz mint frissen, a másik indikátor, hogy jól működik a trükk, hogy a darálót sem kell állítanom az üvegcsés módszerrel. Mielőtt ezt használtam, ahogy öregedett a kávé, úgy kellett utána állítanom. Természetesen ez csak az én tapasztalatom, tudományos okfejtésbe nem mennék bele...
-
Peti...(16v)
tag
válasz
fragola.6035
#49846
üzenetére
Megfogtad a lényeget
Teljesen jogos a kiigazítás, köszönöm!Más: a maroktamper csodás kidolgozású, öröm kézbevenni, és eddig nagyon bevált.
-
#49846
fragola.6035
aktív tag
fragola.6035
aktív tag
statikus, inkább sztatikus, de leginkább elektrosztatikus feltöltődés. -
#49845
Peti...(16v)
tag
Peti...(16v)
tag
Érdekes dolog ez a fagyasztva darálás. Most fogyott el egy negyed kilós Molinari, és fagyottan darálva nagyon durván fel volt statikusan töltődve, össze-vissza repült és tapadt az őrlemény a tölcsérben. Ugyanez a kávé kiolvasztás után teljesen normálisan viselkedett. Eddig minden más kávénál bejött a fagyasztva darálás, ennél nem.
Maga a kávé (Cinque Stelle) egyébként finom volt, 91 fokon már sötét és bőrös volt a crema, de még itt sem volt semmi keserűség, 89 fokon pedig cukor nélkül is édes volt. Ízben semmi kiugró, mondhatnám kissé lapos és unalmas, de az ünnepi seregnek pont ilyen kellett, ízlett is mindenkinek
-
adp
őstag
válasz
macskacsa
#49835
üzenetére
En biztos nem vennem meg azt a random pacificet kilosba.
Arabol itelve robuszta. Nekem csak rossz tapasztalatom van robusztasakkal kotyogosba.
Daraltba a lidl bellarom gold ami izeben nem annyira veszes, viszont ez inkabb gyumolcsos kave. Vilagosabb a porkolese.
En szarvasiban ittam szuleimnel.
Tchibo, omnia, segafredo es tarsaitol sokkal ihatobb -
#49833
Gravity1234
tag
Gravity1234
tag
Naked karos csapolasnal ha eleg keson (bar nem tudom mi lenne az idealis) 15-18 sec kornyeken all ossze egy szep farokba a lefolyas, addig kettoben folyik, mivel lehet szabalyozni?
Tomoritesnel megneztem a tamper es a szuro teteje szinte mindenhol egyenlo tavolsagra volt, tehat minimalis lehet az elteres.
Spriccelni nem spriccel, szepen megindul csopog 1-2 sec-ig utana elkezd folyni, de szerintem keson all ossze. -
Xabi78
aktív tag
válasz
vtechun
#49829
üzenetére
Röviden fogalmazva: nem, sőt!
Hosszabban: darálás előtt az a kevés kicspódott pára csökkenti a daráláskor a statikus feltöltődést, és egyesek szerint javítja az őrlemény egyenletességét. A statikus feltöltődés csökkenését én is meg tudom erősíteni, a jobb kioldódást ésn nem éreztem (de lehet, hogy TDSel kimérhető lenne).
-
paljoc
tag
"Most minden üveg a fagyóban pihen, este vagy holnap nyitom az elsőt és ahogy javasoltátok fagyottan fogom ledarálni"
Ezt annyiban nem értem, hogy ha ez egy kilós Moak, akkor ugye 20 üvegecskébe beletettél 20x10grammot. A többivel mi van? Ha a maradékot is lefagyasztod mondjuk a zacsijában és mikor kifogytak az üvegek fagyottan újratöltöd gyorsan és úgy megy vissza minden a fagyasztóba, akkor érdekes lehet a tapasztalat majd a végén ha lassan fogy el a kilo kofi, hogy jó esetben ugyanolyan lesz-e mint az eleje. De most frissen bontás után lefagyasztva és rögtön kezdve a klasszik Moaknál nem biztos hogy lesz különbség hogy az éjszakát a zacsiban töltötte vagy az üvegcsében. Azt nem vágom /de majd kiderül/ hogy a maradék újra porciózásánál ha kiveszed és lecsapódik a pára, stb. az számít-e valamit vagy sem.
Amgy szerintem ez a 20 üveges dolog világos pörkölésű kényes 250 grammos kiszerelésű kofiknál a leghasznosabb, ahhol mondjuk pár nap után már érezhető hogy hanyatlik, akkora pont elfogy az 5 dkg és lehet indulni az üvegekkel a következő hétnek! -
bl4ze
veterán
Szóval méhész üvegcse [link]
Simán belefér a 9.5-10 gramm az üvegbe, én most egy Moak Decaffeinato-t bontottam, és porcióztam bele.
Azt nem mondom, hogy happy volt 20 üvegcsébe bele méregetni a 20 szimplát, de meglátjuk. Most minden üveg a fagyóban pihen, este vagy holnap nyitom az elsőt és ahogy javasoltátok fagyottan fogom ledarálni
-
verti1
tag
válasz
sz.zs.
#49806
üzenetére
Ez csak mókus vakítás (bocs). Bemegy az ember gyanútlanul a boltba és olvassa a táblát, hogy 19 bar...hoppá az több mint a 10 az csak jó lehet. Az más kérdés, hogy a nagy végnyomásra hangolt ulka-k is csak szállítás nélkül tudják ezt az értéket, a műanyag csodában meg biztos nem az van. A legjobb dolog volt, hogy vett hozzá egy őrlőt, ha van mellé friss kávé akkor minden adott. Ha pedig eléri a gép határait vehet jobbat abból is. Szerintem...
-
#49805
jolti
senior tag
Gravity1234
#49803
jolti
senior tag
válasz
Gravity1234
#49803
üzenetére
"dupla espresso45-50ml " -- Ez inkább dupla ristretto.
A dupla espresso az 50-60 ml között van. Ha ml-ben nézzük. -
Gravity1234
tag
-
And06
aktív tag
válasz
Sanyaaa26
#49799
üzenetére
a 15bar kicsit sok, ezért van több gépben OPV, hogy 9-10barra korlátozza a nyomást. ettől függetlenül, az "eredeti" szimpla számai (ettől kávé függvényében el lehet térni): 7-9g kávé, 25-30 másodperc alatt 25-30ml ital. (természetesen szimplához szimpla szűrő kell). Duplához a kávé és az ital mennyisége duplázódik, de a lefolyási idő marad.
, a másik drága pedig 2015-ös.
Térjünk rá vissza januárba.
Jól néz ki! 
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Törött, Hibás iPhone felvásárlás!!
- BESZÁMÍTÁS! Apple Watch Ultra 2 49mm Cellular okosóra garanciával hibátlan működéssel
- Netatmo Presence okos kültéri kamera / 12 hó jótállás
- Apple iPhone 16 Pro Max Natural Titanium Titán dizájn, Pro kamera,100% akku,2026. 02. 11
- Apple iPhone 8 64GB Fekete 1 év Garancia Beszámítás Házhozszállítás
Állásajánlatok
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest