- Milyen monitort vegyek?
- Dell asztali gépek
- Kormányok / autós szimulátorok topikja
- MILC felhasználók szakmai topikja
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- NVIDIA GeForce RTX 5080 / 5090 (GB203 / 202)
- Amlogic S905, S912 processzoros készülékek
- OLED monitor topik
- Samsung LCD és LED TV-k
- AMD Ryzen 9 / 7 / 5 9***(X) "Zen 5" (AM5)
-
PROHARDVER!
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
nemethsza
tag
Srácok,
van egy 2001-es Gaggia Classicom Budapesten (az a változat, amelyiken a piros-kék kancsós logo van), és nem veszi fel a vizet
Pumpa búg, de a pogácsára nem megy semmi…
Van valaki, aki gyorsan (ASAP) meg tudná vizslatni, javítani?
Előre is köszi! -
vendingo
veterán
válasz
kchris78 #140570 üzenetére
Nem reklamáltam, valszeg egyedi eset volt. Kilehet fogni nagyon jó tp-t, jó lehetőség, akik olcsóbb kávét keresnek, de nekem túl nagy lutri, hogy mit kapok. Inkább dobok rá pár ezret, és veszek olyat, ami tuti csalódásmentes. Ha mégis gond lenne, akkor jogosan tehetném szóvá a pörkölőnek.
-
válasz
RetepNyaraB #140573 üzenetére
Ha 3000 ft lenne.
-
-
válasz
vendingo #140564 üzenetére
általában 1:3 arányban vettem klasszik:speciality kávékat ha 250g-s csomagokban rendeltem, így a 250g-s brazilok árát kb tudtam, ahonnan rendelni szoktam (impresso, warda).. azt nem tudtam, hogy kb mindenhol annyi.
Pont most rendeltem én is oldMan-t, mivel korábban boxba nem lehetett rendelni, így kerültem (nem szeretek a futárokkal egyeztetni az átvételről
); de már át lehetett irányítani boxba is átvétel előtt, így lehet hogy gyakrabban rendelek majd tőlük
-
vendingo
veterán
válasz
pető bá' #140562 üzenetére
Éveken át 10k alatti kávékat ittam, tisztában voltam az emelkedéssel. A10 ezerhez még nyugodtan hozzá lehet számolni a postaköltséget is.
Most pár hónapig 18-25k árú kávékat vettem, ennek az lett a vége, hogy a korábbi 10k környéki pörik már nem ízlenek.
Az old man viszont nagyon rendben van ár érték aránnyal, a free postával együtt. Próbáltam presso és filter vonalon is. -
vendingo
veterán
válasz
cptskorzeny #140560 üzenetére
Ez ennyi. 10k alatt nem lesz normális kávé.
Ezt se mondanám soknak, mert az áruházi márkás kávék se jönnek ki sokkal olcsóbban. -
cptskorzeny
csendes tag
Kedves anyóséknak nagyon ízlett a nálam fogyasztott impresso, casino mocca, röast kávé. Ezért szépen váltottak is, először automatáról karosra (jura->sage), majd szénné égetett lavazzáról Röast mono brazilra. Viszont most teljesen jogosan lettek tanácstalanok, mert 8490-ről egészen 9990-ig szaladt a kilós kiszerelés ára. Milyen pénztárcabarát 100% arabica, brazil megoldást tolmácsolhatok nekik? A várdát néztem, de már ők is 10k felett vannak.
-
válasz
koxkids #140555 üzenetére
A Casa az emlékeim szerint inkább 300+k Ft-ra jön ki és kúpos. Ebbe meg veheted az aftermarket csodákat. Amúgy nagyon jól néz ki, az 500 euro versenyképes egy nagy márkától (persze sarcokkal együtt nemtom, nem kattintottam végig). Nem tetszik a magas fordulat és pont ezért nem is igazán hiszem el a halk őrlést, amivel hülyítenek.
De szerintem üdvözlendő, végre egy európai fejlesztés. -
emiki6
veterán
válasz
mézespálinka #140549 üzenetére
Az kémiát általánosan jól ismerem, a kávékémia az valami niche szakirány lehet.
Annyit érdemes tudni, hogy vízkövet a kalcium és magnézium (alkáli földfémek) okozzák. Az ioncserélt vízben ezeket cserélik ki nátriumra és káliumra (alkáli fémek), attól nem vízkövesedik a rendszer (és valszeg a kávé olajaival is más a kölcsönhatásuk a ca-mg, valamint a na-k párosnak).
A kalcium és a magnézium szerintem más jellegű vízkövet okoz, abban látok rációt, hogy magnéziumsót használni kalciumsó helyett. A kálium és nátrium viszont viselkedésükben nem kéne különbözzenek.
-
mézespálinka
senior tag
válasz
emiki6 #140547 üzenetére
Nem tudom, nem vagyok kémikus
Amit tudok, hogy a külföldi fórumok rpavlis (aki viszont kémikus volt -RIP - és nagyon sokat foglalkozott az íz-gépvédelem témakörével, ezt használta). Ha rákeresel a névre: "rpavlis", kiad egy csomó infót. Én csak a fórumbejegyzéseket olvastam és hittem nekik, amíg kísérleteztem vele.
-
emiki6
veterán
válasz
mézespálinka #140546 üzenetére
De miért? A nátrium és kálium sók a gyakorlatban ugyanúgy viselkednek. Ízben van némi eltérés csupán.
-
mézespálinka
senior tag
válasz
Alabástrom #140544 üzenetére
A korrózióvédelem kapcsán merült fel rpavlis recepteknél is a kálium-bikarbonát.
-
-
BBpeter
tag
Valakinek van Brikkához takarítási tippje?
Minden használat után közvetlen hidegvízzel megállítom az átfolyást, és átmosom az egészet bármilyen tisztószer nélkül, majd szárazra törlöm.
Mélyebb tisztításra mit javasoltok? -
zolnagy
őstag
Ha már víz újra a téma. Nagyon én sem bonyolítom a standard 80/40 (GH/KH) barista hustle receptet keverem espressora. GH-nak gyógyszertárban kapható keserűsót használok, KH-nak meg egyszerűen élelmiszerboltban is kapható szódabikarbónát. Ez utóbbihoz lenne kérdésem. A BH oldalán azt írják, hogy “not baking powder”. Most akkor nem jó ez? Mi a különbség összetételben?
[link] -
verti1
tag
Aki kedveli, nagyon ajánlom a CM Bányai cascarát.
-
Alabástrom
senior tag
Ha már téma a víz, Scott Rao-tól egy szösszenet, hátha valakinek érdekes:
-
kmarci25
veterán
Megrendeltem a Leverpresso lite verzióját, a kis kufferes kiadásban. Nagyon kíváncsi vagyok, milyen lesz. Az a deal, hogy ha beválik, akkor a Sage Bambino plus költözik a barátnőmhöz és a Leverpresso lesz nálam a napi kávé készitő.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
mézespálinka #140530 üzenetére
Teljesen jogos a kérdés, elírás volt, kálium-bikarbonát akart lenni.
-
emiki6
veterán
válasz
mézespálinka #140533 üzenetére
Tévedtem akkor, mégis kapni kálium-bikarbonátot.
-
vendingo
veterán
Ma megkaptam a k6-ot a k4 mellé, kikevertem a vizet is. Ócska mérlegeim vannak, 60/20 lett az arány.
Közben befutt az old man rendelés is, lesz mivel szórakozni a héten. -
mézespálinka
senior tag
válasz
emiki6 #140531 üzenetére
Köszi az infót!
Én anno egy recepthez, ami kálium-bikarbonátot igényelt, ezt vettem: [link]
Ez jó lehet? (nem a #140529 -ben írt recepthez, hiszen azt nem tudom hogy ott tényleg kálium karbonát kell vagy "elírás" történt, hanem olyan recepthez ami kifejezetten kálium bikarbonátot igényel? pl. rpavlis receptjei) -
Tomace91
senior tag
Sziasztok,
Nem találtam meg pontosan a keresőben, de valakinek van ajánlása esetleg, hogy 250 g kávé kb hány ml-es dunsztos üvegbe fér el?
Köszönöm!
-
emiki6
veterán
válasz
mézespálinka #140530 üzenetére
Kálium-bikarbonátot szerintem nem kapsz boltban, csak kálium karbonátot.
Ami lényegesebb lehet, hogy ezek kb ugyanúgy viselkednek, mint a nátrium megfelelői: A szódabikarbóna nagyon gyenge lúg, viszont a szóda (mosószóda, nátrium-karbonát) már egy erősebb lúg. Tehát a karbonát és a bikarbonát nem lesz felcserélhető, mert a karbonát sokkal lúgosabb.Akinek még nem volt dolga szódával, annak írom, hogy el lehessen képzelni: ha bőrre kerül, akkor síkossá teszi, mert elkezdi a bőr felületét feloldani, lényegében szappant csinál belőle. Ezért is érdemes mihamarabb lemosni és nem kerülhet szembe stb. A kálium-karbonát ugyanezt tudja.
Na, a szódabikarbóna (vagy a kálium-bikarbonát) nem csinál ilyet.Nyilván 5 literbe egy kevés kálium-karbonát nem lesz káros, mert híg, de azért számottevően lúgosabb lesz, mint bikarbonáttal. Ez persze a megfelelő mennyiséégű sav hozzáadásával kiegyenlíthető, de az már még bonyolulttabbá teszi az egész helyzetet.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
vendingo #140512 üzenetére
Kezdésnek filternek én erősen tudom javasolni a Holy Watert. ~62 GH, 23 KH, eredetileg keserűsó + káliumkarbonáttal van, de utóbbi helyett szódabikarbónával is teljesen jól működik.
5L-hez 0.76 keserűsó és 0.2 szódabikarbóna kell.Elég sokáig ezt használtam, ~23-24 KH környékére aztán több kísérletezés sorrán is visszajutottam, jól működik. GH-ból én jobban preferálom ha Ca alapú, kis (vagy semmi) Mg kiegészítéssel, de kezdésnek keserűsót könnyebb beszerezni meg egyszerűbb is kezelni. Meg azért tegyük hozzá, hogy eddigi tapasztalatom szerint GH / KH arány adja az eredmény nagy részét, utána a pontosan miből áll össze a GH / KH már csak finomhangolás.
-
verti1
tag
válasz
RetepNyaraB #140517 üzenetére
Ez inkább presszóhoz való víz, mint filterhez. Az én receptem amit most filterhez és presszóhoz is használok az 0.17 szóda és 0,66 só. Egész pontosan 0,24 kálcium klorid és 0,42 epsom összetételben. Filterhez optimalizálva ez 0,16 vagy kevesebb szóda lenne és 0,7 vagy feletti só. 5l desztvízhez kell érteni a receptet, én lusta vagyok oldatozni.
-
hoffman_
nagyúr
válasz
Alabástrom #140525 üzenetére
pofás, de akkor már miért nem Peli
-
Alabástrom
senior tag
Új csomagolást kapott az utazó szett. Kicsinek épp nem kicsi, de hát nagy pakk, nagy élvezet.
-
-
emiki6
veterán
válasz
RetepNyaraB #140522 üzenetére
Tavaly nyáron is törzshely volt az Utcazene alatt, most is az lesz. A covid környékén volt valami kavarás a mosdók miatt, azután nemtom mi volt, ha volt.
Valamiért itt a kávé mindig nagyon jól esik. Ilyen tekintetben páratlan.
Jeges cortado nálam a go-to, sosem okoz csalódást. -
-
TDX
tag
válasz
vendingo #140518 üzenetére
https://mobilarena.hu/tema/kave_topic/hsz_127513-127513.html
ez alapján tudsz számolni hogy milyen GH/KH-t jelent pontosan x mg epsom és szódabikarbóna, illetve pár népszerű recept.
-
emiki6
veterán
A zarándokhely.
-
vendingo
veterán
válasz
RetepNyaraB #140517 üzenetére
Ez lesz a befutó, ha nem tetszik, még mindig tudok hozzá keverni.
Köszi mindenkinek.
-
-
Alabástrom
senior tag
válasz
Alabástrom #140515 üzenetére
Elvileg GH/KH = 72/18
-
vendingo
veterán
válasz
Alabástrom #140513 üzenetére
Ez nekem túl sok hozzávaló. Erre a keserűsó, szódabikarbóna kombóra is alig tudtam rávenni magam.
Kb 2 hete kerülgetem a desztvizet a konyhába, nem sok kedvem a pancsoláshoz, jó lett volna próbára, ha küldesz. A többi hozzávalót is csak azért vettem meg, mert a kutyának jellett gyógyszer a patikából. -
Alabástrom
senior tag
válasz
vendingo #140512 üzenetére
Ha van lehetőséged kipróbálni a "bright and juicy"-t, az nálam telitalálat.
Kicsit más összetevőket használok, mint a Lotus, én így keverem:
5 literhez:
0.228 g keserűsó (MgSO4•7H2O)
0.188 g Magnézium-korid (MgCl2•6H2O)
0.194 g kálcium-klorid (CaCl2)
0.076 g szódabikarbóna (NaHCO3)
0.09 g kálium-bikarbonát (KHCO3)(Kár, hogy nem jött szóba elöbb, betettem volna a csomagba bekevert koncentrátumot...)
-
vendingo
veterán
Teljesen elvesztem a víz receptekbe. Filterre szeretnék 5 litert bekeverni. Próbálkoztam chatgpt-vel is, ahányszor rákérdeztem mindig más választ adott.
Filter: 0.98 keserűsó+ 0.34 sz.karbóna okés, vagy más ötlet?
Univerzális receptnek f. és presszo. 0.85 keserűs. + 0.42 sz.karbóna. -
Speti69
csendes újonc
Sziasztok!
Valamelyikőtöknek nincs véletlenűl Robothoz egy eladó szűrőkosara?
Természetesen NEM a nyomásfokozós -
válasz
killboy007 #140506 üzenetére
Köszi mindenkinek
Akkor az első nyert.
-
Horvi
őstag
válasz
killboy007 #140506 üzenetére
Nekem is az első van, bár lehet nem sikerült túl jól a nyomtatás vagy nem tudom mi lehet a baj de nekem nem ment rá a nyél a tamperre, szóval csiszolni kellett a nyél belsejét és utána már jó volt. Pedig ezt a modellt használtam én is.
-
-
pikkubee
tag
Új hozzászólás Aktív témák
Hirdetés
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Azonnali készpénzes nVidia RTX 2000 sorozat videokártya felvásárlás személyesen / csomagküldéssel
- Telefon felvásárlás!! iPhone 15/iPhone 15 Plus/iPhone 15 Pro/iPhone 15 Pro Max
- LG 34GS95UE - 34" Ívelt OLED / QHD 2K / 240Hz & 0.03ms / 1300 Nits / NVIDIA G-Sync / AMD FreeSync
- Samsung Galaxy A40 64GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Felújított laptopok Számlával, garanciával! Ingyen Foxpost!
Állásajánlatok
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest