Hirdetés
-
PROHARDVER!
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
mutyi
senior tag
Sötétebb pörkölésű kávéknál van-e érdemi jelentősége egy nyomás profilozós gépnek,mint pl. egy Lelit Bianca?
Magáról a nyomás profilozásról szívesen vennék némi gyakorlati tapasztalatot, hogy mennyire befolyásolja egy kávé ízét ha van rá lehetőség, hogy az ember játsszon vele?
Mit adhat pluszban egy 400 ezres dual bojleres vibrációs pumpás E61-hez képest egy 650 ezres gép,ami roto pumpás és nyomásprofilozós? -
petfoto
tag
Szia seger!
Volt Krups automatám 10 évig. Már a gari idő alatt kazáncserés lett. Mire félretettem, már kb az újkori ára 3 szorosa elment javításra(évente min 30 eFt) , legutóbb (februárban) 68 eFt lett volna a kitugggyamicsere, úgyhogy 57 eFt-ért vettem egy Gaggia Classicot az egyik fórumtárs javaslatára(sz. zs, innen is köszi) egy alap őrlővel max 100 eFt.
Tedd Te is ezt, hagyd az automatát. Vagy kapszulást szvsz...
Ugyanitt leharcolt uzemképtelen, de javítható Krups ( 7240) ingyen elvihető... -
Noroo
tag
Köszi, én tudom. ;) Ezért írtam, hogy akit érint. Én hexa mezesuveget használok, van belőle elég. Csak míg a mezesuveg ami 100ft alatt van annak van kiszállitási díja, és igen kevés helyen kapható, ezért alternatíva lehet egy kik ami mindenhol minden nagyobb városban van. És most ott van és ötösével kapható. De a jószándékot mindenképp köszönöm. :)
-
#88189
LurkerSheik
senior tag
Sziasztok!
Philips 5000-essel lenne egy kis problémám. Találkozott valaki hasonló hibával?
A piktogramok szerint nyitva a szerviz ajtaja és/vagy a zaccfiókja nincs megfelelően becsukva.
Már több tucatszor kinyitottam, becsuktam de ugyanaz a helyzet.
Valakinek ötlet, mielőtt szervizbe látogatunk?
-
vicces1
aktív tag
"...igazi kemény hab"
Olyan nem kell a a tejes italokhoz, legfeljebb a borotválkozáshoz.
Mikrohabos, krémes, könnyen öntető legyen, legkevésbé (semennyire) legyen kemény hab.seger : Eltévedtél, itt mindenki otthon kávézik, nem ipari mennyiségben, de az italt el kell készíteni. Ez a megnyomok egy gombot a távirányítón, nem a kávézás része. Vegyél kapszulát, még az áll ehhez az elképzelésedhez legközelebb és még kávéhoz is van minimális köze.
-
Alg
veterán
válasz
Silent77
#88156
üzenetére
Kb. ötödjére sikerült egész jó kávét kihozni belőle - Egy bécsi helyről (Naber) vettem nem túl drága kávét (6EUR/250g, októberi pörkölés, Guatemala).
~14g, 10es fokozaton, 93 fokon a random cukrászda/étterem/pékség/kávézó szint megvan, az igazi barista/kézműves kávézó szint pedig nagyon messze, de nyilván az mindig nagyon messze lesz.
16g körül már felragad a pogácsa a felsőszűrőre, 8asnál finomabbra őrölve meg ihatatlanul keserű lett és alig folyik le.
Tejet habosítani még nem tudok, kicsit krémesedik, de hamarabb túlmelegszik minthogy igazi kemény hab lenne. Jó lesz ez.
-
#88180
seger
addikt
Peti...(16v)
#88175
seger
addikt
válasz
Peti...(16v)
#88175
üzenetére
Néztem az összefoglalót. De arra sehol nem találok infót, hogy a krups miért nem?
-
PpenoO
őstag
válasz
general
#88177
üzenetére
Én úgy tudtam belőni az Iberital Challenge őrlőmet, hogy leszedtem a tetejét, kicsavaroztam az állító tekerőnek a tengelykonzolját és kézzel tekertem a késen, úgy, hogy nagyjából ott álljon ahol viszonylag jó főzetet tudok készíteni az adott kávéőrleményből. Visszaszerelve a tengelyt finomhangoltam a tekerővel és amikor sikerült belőnöm a kívánt szemcsefinomságot megint lekaptam a tetejét és egy viszonyítási ponthoz mérten bejelöltem a kést. Ezt eljátszottam a 3-4 kávénál amit iszom, utána ha váltok kávét (ez akkor történik általában ha kiürül a korábbi 250gr zacskó) lekapom a tetejét, tengelykonzol le és odatekerem ahova korábban bejelöltem kávétípustól függően.
Így leírva macerásnak tűnik de ha egyszer megcsináltad, egy váltás maximum 1-2 percbe kerül, utána már csak finomhangolni kell a késbeállítást, ha egyáltalán kell (értsd 5-10 tekerés a gombbal oda vagy vissza).
-
soldier2
őstag
válasz
general
#88177
üzenetére
Mivel minden kávé más állást kíván, sőt ugyanaz a kávé ahogy öregszik szintén mást így visszaállni skálával sem tudsz. Ahogy idővel kiismered a darálót az első lefolyás után már kb be tudod majd lőni, hányat kell tekerni és merre.
Ha csak keveset állítasz akkor nem lesz baja a darálónak ha kávéval tele állítod durvább irányba. Ha adagonként őrölsz (célszerű így csinálni ha csak nem fogy el egy zacskó 2-3 nap alatt) akkor darálás végén már nincs kávé a kések között, álló helyzetben tekerheted bármerre.
-
general
addikt
válasz
soldier2
#88171
üzenetére
Igen, ezt értem, csak ezzel a darálóval gyakorlatilag lehetetlen utána visszaállítani oda, ahol a másik keverékkel működött. (Iberital Challenge) Egy nyavalyás kis tekerős gomb van rajta mindössze, semmi skála, amin tájékozódhatnék.
Persze teszi a dolgát és nagyon olcsón jutottam hozzá, így nem sírok, kezdeni jó, de kell majd egy csere emiatt. (valahol láttam egy "tuningot" erre a típusra, hogy diy skálázást csinált rá vki, majd megkeresem. 
Abban segítsetek már kérlek, hogy ha kifelé tekerem a darálót, tehát lazítok rajta, hogy durvább legyen, azt megtehetem kikapcsolt állapotban is? Vagy ezt is kizárólag működés közben ajánlott? Kúpos daráló. Mert ezen oly sokat kell tekerni, hogy történjen valami, hogy abban az 6-8 mp-ben, amikor darál nem tudom megtenni..:-) és nem tudom mindig kiüríteni üresre.
-
Csápájev
őstag
Nem nagyon használunk itt automata gépeket, mikor legutóbb erről érdeklődtem (egy ismerősnek),akkor Krups helyett inkább Jura-t javasolták.
De tudod ez olyan,mint hogy "ajánljátok-e a Samsung tévéket?"
Melyiket? Mivel minden hónapban száz új tipus adnak ki, leginkább konkrét XY cikkszámú gépekről/tévékről lehet véleményt mondani,azt is majd,ha már X éve a piacon vannak és valaki pont azt használja
Szóval ez így nehéz ügy az említettek miatt.
Jurakat néztél?
Hogy Mediamarktban az eladó mit mond, azzal gyakorlatilag nem érdemes foglalkozni, fogalmuk nincs miről beszélnek. -
-
#88172
-v-
addikt
Peti...(16v)
#88167
-v-
addikt
válasz
Peti...(16v)
#88167
üzenetére
Egy 15-ös VST-m van, perem nélküli .. az esetleg?
-
-
mufi
senior tag
Akko megpróbálom behozni a lemaradást és mindenkinek válaszolni: nekem az AVX Pro mérlegem van, de mint mondtam, benne marad a Mignonban egy kis őrlemény, ha elkezdem rázni kihullik belőle. Nem nagy gond mert legközelebb jön rendesen vagyis ismét bent marad valamennyi, az előző meg kijön
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
lehet kicsit belerondít a kávé ízébe de ennyire profi nem vagyok, sőtt, kontár inkább...Mindenkinek aki linkelt valamilyen kávét, köszönöm, a kávétársaságnál néztem ki a JOHAN & NYSTRÖM ESPRESSO VERDE ORGANIC-ot és a JOHAN & NYSTRÖM BRAZIL FORTALEZA-t.
Nagyon szemezek a Brasil Monce Cristo-val is, az talán majd legközelebb. Amit viszont nem értek, hogy pl a pacificaffe.com-nál, a Colombia Tolima San Juan de la China csak rendelésre van? Jól látom, hogy fizetek érte aztán 7-21 napon belül lesz kész?
Tőle rendeltem volna tuti, mert ez is nagyon érdekel, de nem fizetek előre aztán ünnepek, csúszás...vagy nektek mi a tapasztalat?Köszi előre is.
ui: elfogyott a kávém és Mokatte-t kellett innom
-
#88167
Peti...(16v)
tag
Peti...(16v)
tag
Srácok, nincs valakinek egy eladó IMS duplaszűrője? Ilyet keresek: [link]
Ajándékba kéne, de sajnos nem tudtak adni ma az Expolygonban, postán meg már nem ér ide máshonnan. Vettem helyette egy 700 ft-os noname szűrőt, de nem pattan be az új ipari karba, még rugó nelkül sem passzol bele... Más, lehetőleg perem nélküli szűrő is érdekelhet. -
kurtuzov
senior tag
válasz
general
#88145
üzenetére
Itt már írtam róla.
2 külön rendeléskor tettem a kosárba 2-2 darabos espresso kiszerelést.
Az első két pohár ~ 60g-osak, a második kettő ~45g körüliek - egyenként.
Szerintem ez azért kicsit nagy szórás, de lehet kézműves termék...
A második könnyebb eresztés egyikének aljában van egy nagy üvegcsepp (benne az üreges részben, tehát űrtartalmat, stabil állást nem befolyásolja, csak esztétikai hiba)
Az aljára szitázott márka felirat a mosogatógépben egy hónap alatt lejött - nem hiányolom.
Amúgy méretre, űrtartalomra egyeznek, csapolás után nem égeti a kezem a pohár. -
#88160
adriankoooo
senior tag
adriankoooo
senior tag
Első Flair csapolás, kicsit hőhiányos (kapkodtam, hosszabban is jött le, mint kellett volna), de azért adja.
-
-
seger
addikt
Sziasztok! Azért jöttem, hogy megkérdezzem, krups márkát vegyek-e.
Keresőt használva a krups szóra, és visszaolvasva a találatok között 15 hsz-t, úgy gondolom jobb ha lemondok róla...
Mi az amit ajánlanátok? Igaz használtakat nézek saját részre. Kruos lett volna 40ért... -
coxymaxi
csendes tag
válasz
Silent77
#88156
üzenetére
Skacok! Biztos volt, elég sokszor is tuti, de tudnátok ajánlani külföldi használt kávés cuccokkal foglalkozó oldalt?! Vagy nem csak kávést akár, de az ebay.de-t
Lengyel, szlovák, stb. szomszédos ország használt piac érdekelne és azzal együtt az oldalról némi iinfó, tapasztalat (korrektség, megbízhatóság, vám mentesség, egyebek).
Köszi! -
general
addikt
Na ma 16g-ot töltöttem a szűrőbe a korábbi 13,5 helyett az etióp arabicából, amiről fentebb írtam/kérdeztem, és a hőfokon 3 fokot emeltem (93). Jóóó lassan indult el, azt hittem, nem is fog, de aztán meglett az egérfarok és szépen lejött. Az illata elég erőteljes, szinte szúrós, de flat white-nak elkészítve isteni volt! :-) Legközelebb nem tamperelem le ennyire, akkor talán még jobb lesz.
-
Alg
veterán
válasz
Silent77
#88152
üzenetére
Max visszarakom ha nem lehet rendesen használni így. De a terv hogy nem a karba hanem a hozzá adott kis tartóba daráljuk először és onnan megy a karba.
A legkisebb: Anna lett, TEMD (PID-es) verzió. Még dobozban van, RO vizet már kiengedtem, este nekiállunk elrontani némi kávét.
-
Alg
veterán
Megérkezett a CM800 meg a Lelit. Fémlapot azzal a lendülettel ki is szedtem, ha garis probléma lenne sem gond mert roncsolás nélkül kijött, bármikor vissza tudom tenni.
Gondolom ha adagonként darálok, akkor nem kell a tölcsért ráraknom, de van valami okos megoldás rá amivel le lehet fedni hogy ne hulljon bele véletlenül se semmi? Vagy valami aftermarket mini tölcsér?
-
-
kurtuzov
senior tag
Én a minap voltam a Kávétermelő Szövetkezetnél.
Itt azt az infót kaptam, hogy a saját pörköléseik csak SO és inkább a világos pörkölésű gyümölcsös vonalat viszik, nincs is nekik saját csokisabb pörkölt magvasabb ízviláguk.
Forgalmazzák az AVX termékeit is, ott már nyilván van más is.
Vettem Pedro William Mecizo nevű 100% arabica SO világos saját pörkölésüket.
Nem tudom, hogy csak online rendelésre él-e a kedvezmény, vagy mióta olcsóbb, de 3 napja még 2990 ft-ot fizettem helyben.
Nekem a zacskó jó minőségűnek tűnik, szelepes, visszazárható (nem úgy, mint az Alzacafé).
Engem a kelkáposzta főzelékre emlékeztet a babok illata (nekem kellemes )
Csomagoláson infók rendben vannak, még batch szám is van. Ajánlott hőfok nincs feltüntetve, de ők 93,5°C-on készítik.
Sokkal finomabb daráló fokozatot igényel, mint az Alzacafé -
válasz
sz.zs.
#88120
üzenetére
Azért azt is tegyük hozzá, hogy az ott dolgozó fórumtárs szerint kétféle ilyen izé van, és egyik valamilyenhez, a másik másmilyenhez jó. (...akárhogy is...)
Mindettől függetlenül vagy ezzel együtt: üzleti etikáról, szakmaiságról, szakmai korrektségről szerintem sem nagyon beszélhetünk Céla esetében, max, ha a hiánylistát írjuk. -
-
mufi
senior tag
válasz
sz.zs.
#88120
üzenetére
Na b meg...
szep kis hozzaallas... De igy mar ertem hogy anno Gyorben, egy talpig uriember kaveszakerto miert monda azt AVXrol amit mondott...
Amugy en allitolag az 58 mm-ed verziot vettem, de tenyleg lotyog, hozzaerek es leesik. Lemerem majd es ha nem az akkor megreklamalom, mondjuk ha a meret nem 58 mm akkor vissza kell adni a penzt. Nem a 2500 ft-rol van szo, hanem arrol, hogy ha ganyoltat akarok akkor levagom a Monsteres doboz aljat.... -
mufi
senior tag
Rekordsebességgel megjött AVXtől rendelt csomag, egy szűrőkosár magasító, egy mérőpohár és egy mérleg.
A mérleget ajánlani tudom mindenkinek akinek nincs profi őrlője, a mérőpohár jó dolog, de konkrétan, ez a szűrőmagasító, ez egy vicc, egy ratyi, egy kalap kakit nem ér, egy, hogy nem feszül rendesen a kosárba pedig állítólag 58 mm a magasító, a másik, hogy inkább szélesebb lesz a kosár, mint magasabb...kidobott pénz, sajna...
A mérleggel miután kimértem a 19 gr kávébabot, a Mignon 18 gr őrleményt adott ki. A lefolyás pedig olyan volt amilyennek lennie kellett, kár, hogy már csak régi kávé volt otthon...
Még annyit hozzátennék, hogy én fogpiszkálóval oszlattam el az őrleményt, picit rögösít a Mignon... -
general
addikt
Urak, köszi a hozzászólásokat.
Azt tudom, hogy valszeg kevés volt a töltet, de ez okozhatja a savanykás ízt? Mert amiket írtok azokat értem, tudom, (hogy minden kávé más beállítást igényel, írtam is), csak hogy merre induljak..
Ok, a hőfokon akkor emelek, és többet teszek bele. Finomabb őrlés nem hiszem, hogy kell, mert így is szép volt a lefolyás, ha több kávé lesz, még lassabb lesz, kvázi pont jó lesz. Érdekes, de pl PallYotz az oldalán ugyanerre az etióp fajtára 90 fok környéki hőfokot javasol! Na most akkor mivan? :-)Azt is értem azért, hogy nem azt kell elvárni, hogy a kávé konkrétan barackízű lesz...
Kávékészítésben kezdő vagyok, de nem vagyok 14 éves. 
Persze simán lehet, hogy ez az etióp típusú világos nem az én kedvencem. Azért próbálom, mert az egyik kedvenc szegedi kávézómban (Hét kávézó) is ilyet adnak és ott isteni.
-
72lakiluk
tag
válasz
general
#88110
üzenetére
Azért a ' gyümölcsös' kifejezés fenntartásokkal kezelendő. Ahogyan azt néhány pörkölő fel is tünteti a zacsin: ' ízjegyek' lelhetők fel a lefolyt kávéban. Nem egy őszibarackba harapás vagy meggy levének élvezete az amit kapsz majd ha sikerül eltalálni mindent, hanem egy arrafelé hajazó ízjegy lesz. És igen, lehet savanykásnak is nevezni azt a gyümölcsös ízt
Ettől függetlenül isteni illata van már az őrleménynek is és aztán persze a kávénak szintén.jana86 első mondatával megelőzött, így igaz
-
jana86
csendes tag
válasz
coxymaxi
#88112
üzenetére
Annyi kiegészítés, hogy aki kezdő a gyümölcsös kávék ivásában, az mindenképp savanyúnak érzi a klasszikushoz képest a gyümölcsösséget.
Egyébként ahogy a topictársak írták: magasabb hőfok, hosszabb lefolyás, és remélhetőleg jobb lesz.
Zacskó dizájn: szerintem a MM-ban árult kávéknak ilyen a zacskója. A pörkölési szint a többin is rajta van, de szövegesen (pl. bécsi, hamburgi, francia, francia++.)
-
-
Rush77
aktív tag
válasz
general
#88110
üzenetére
Minden kávé más beállítást igényel. Mind őrlő beállítást mind hőfokot és mennyiséget tekintve.
Attól függően, hogy mekkora a kosár ajánlott töltete, azt mondanám, hogy az a 13,5g elég sovány. Szerintem 17 biztos mehet de ha dupla kosár akkor lehet az elmegy 19-20ig is.
Hőfokon emelj. 92rol indulj és lépdelj feljebb ha még mindig savanyú.
A darálót is érdemes úgy állítani, hogy a nagyobb töltetből kb 25-30mp alatt jöjjön kb 35-40g ital. -
general
addikt
Egy kis kávékészítési tanácsot szeretnék kérni, hátha tudnak a tapasztaltabbak segíteni.
Néhány hete vetettem bele magam a hobbi barista világba, tehát még eléggé kezdő vagyok, de nagy élmény az egész.
Pides Lelit Annát vettem nemrég Iberital darálóval. (az egyik kezdő szett így, egyelőre oké)
Sötétebb pörkölésű AVX kávékat próbáltam eddig, két-háromfélét még csak mindössze, de az eredmény szépen alakul - köszönhetően stereofan fórumtárs tanácsainak is.
Élmény a kávézás már itthon. Presszót, dupla ristrettot, cortadot szeretek inni, a tejkrém elég jól szokott sikerülni. Most egy világos pörkölésű, etióp gyümölcsös arabicát vettem, de a kávé elég savanykás lett, és nem tudom, merre induljak el, hogy jobb legyen az eredmény.
Ugyanazokkal a beállításokkal csináltam most is, mint eddig, és az előző két kávéfajtával remek eredményt kaptam. Persze ez nem vetíti előre azt, hogy egy más fajtával is jó lesz, tudom, de kiindulási pontnak jó volt.
PID 90 fokon, a nyomás a csapolás alatt 10 bar körül, 13,5g őrlemény dupla kosárban (mivel ez most világos őrlemény, valszeg több kell majd), 20-22 mp, korrekt mennyiség lecsapolva, szépen, csöpögve indul, a végén most kissé kiszőkült, már csak ebből is gondolom, hogy kevés volt a kávé. A szűrőben szépen elegyengetve, tamperelve.
De sajnos az íz nagyon nem jött be, nem gyümölcsös volt, hanem kifejezetten savanyú.
Mit változtassak esetleg a világos pörkölésű, gyümölcsös fajtához szerintetek? Előre is köszönöm, ha kapok tanácsot!
-
kurtuzov
senior tag
Én is jól eljátszom minden reggel az asszony reggeli kávéjához a gőzöléssel az én GC-m silviásított gőzcsőjével. Kicsit más indítást igényel ,mint a légbeszipkázó lyukkal ellátott csövek, de napi egyszeri próbálkozással is lehet javulgatni. Még növényi alapú italokkal is.
-
#88108
adp
őstag
adriankoooo
#88106
adp
őstag
válasz
adriankoooo
#88106
üzenetére
-
adp
őstag
válasz
daninet
#88094
üzenetére
Ez érdekes, én anyámék gyári dedikájával jobb habot csinálok mint az én GC-m silviásított gőzcsőjével
Mondjuk az is igaz a Gc-t baromi ritkán állítom gőzre. Javaslom szerezz be 51mm-es la pavoni szűrőt és hozzá tampert, sokat tudsz javítani a kofi minőségén, ha ezt még nem tetted meg. -
#88106
adriankoooo
senior tag
adriankoooo
senior tag
Valaki keresett "hattyúnyakú" kiöntőt a Flairhez, én ezt vettem meg. 20€ német szállítással, 30€ itthonival. 55% kupon ott van az oldalon. Ennyit megér, ami ennél jobb, úgy láttam sokkalta drágább.
-
#88105
sihu
tag
Keresztapper
#88102
sihu
tag
válasz
Keresztapper
#88102
üzenetére
Sajnos nem csak én főzök kávét, hanem a főnök asszony is, aki nem rajong a kézi örlőkért.
-
#88103
jana86
csendes tag
Keresztapper
#88102
jana86
csendes tag
válasz
Keresztapper
#88102
üzenetére
+1. Annyi kiegészítéssel, hogy szerintem nem vészes a "megdolgozás", ha nem napi 20+ kávét készítesz. (Nekem a teljes változattal van tapasztalatom.)
-
#88102
Keresztapper
senior tag
sihu
#88100
nem ipari mennyiségben, csak Én kávézok otthon. 
Persze teszi a dolgát és nagyon olcsón jutottam hozzá, így nem sírok, kezdeni jó, de kell majd egy csere emiatt. (valahol láttam egy "tuningot" erre a típusra, hogy diy skálázást csinált rá vki, majd megkeresem. 
Szóval ez így nehéz ügy az említettek miatt.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
lehet kicsit belerondít a kávé ízébe de ennyire profi nem vagyok, sőtt, kontár inkább...
Tőle rendeltem volna tuti, mert 
szep kis hozzaallas... De igy mar ertem hogy anno Gyorben, egy talpig uriember kaveszakerto miert monda azt AVXrol amit mondott... 
Ettől függetlenül isteni illata van már az őrleménynek is és aztán persze a kávénak szintén.
Pides Lelit Annát vettem nemrég Iberital darálóval. (az egyik kezdő szett így, egyelőre oké)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Tesla topik
- World of Tanks - MMO
- Vezeték nélküli fülhallgatók
- Kerékpárosok, bringások ide!
- Elektromos cigaretta 🔞
- Counter-Strike: Global Offensive (CS:GO) / Counter-Strike 2 (CS2)
- Azonnali alaplapos kérdések órája
- Lexus, Toyota topik
- OnePlus 15 - van plusz energia
- Hardcore café
- További aktív témák...
- ÁRGARANCIA! Épített KomPhone Ultra 7 265KF 32/64GB RAM RTX 5080 16GB GAMER PC termékbeszámítással
- GYÖNYÖRŰ iPhone 14 Pro Max 256GB Space Black - 1 ÉV GARANCIA, Kártyafüggetlen,MS3489
- Logitech z5500 5.1
- GYÖNYÖRŰ iPhone 12 mini 64GB White -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3849, 100% Akksi
- HIBÁTLAN iPhone 13 Pro Max 128GB Gold-1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4162, 100% Akksi
Állásajánlatok
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest