Hirdetés
- Az SK Hynix elárulta, hogy meddig nem lesz elég memória
- Nikon Z MILC fényképezőgépcsalád
- Fejhallgató erősítő és DAC topik
- Philips LCD és LED TV-k
- Azonnali VGA-s kérdések órája
- Projektor topic
- NVIDIA GeForce RTX 5080 / 5090 (GB203 / 202)
- NVIDIA GeForce RTX 5070 / 5070 Ti (GB205 / 203)
- Vezeték nélküli fülhallgatók
- Lenovo Legion és IdeaPad Y széria
-
PROHARDVER!
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
zoknee
csendes tag
Sziasztok!
Hétvégén sikerült az eddigi legjobb kávézót megtalálnom Ulsanban. Eléggé el voltam keseredve mikor még szombaton délután beugrottam egy újonnan megnyílt kávézóba, és kértem egy espressot. Némi idő elteltével hoztak egy 3 decis papírpoharat, aljában egy duplányi kávéval. Én meg csak néztem...
De akkor inkább a jó hír, itt is tudnak tényleg jó kávét is csinálni. Ez a kávézó a Talk in Café a Hyundai Depratment Store-ban. Bár nem hiszem hogy sokan fognak idejönni egy kávéra
Van saját pörkölőgépük, sokféle szemes kávét is lehet náluk venni. Single origin kávét használnak, ha jól emlékszem Hondurasból talán. Ittam is egyet gyorsan és olyan jól esett hogy kértem egy cappuccino-t is. Bíztam benne hogy kapok végre egy kis latte-artot, és végre itt ahhoz is értetek. Egy baj van ezzel a kávézóval, hogy tőlem 30-40 percre van a belvárosban... A filteres kávékhoz is van felszerelésük, az sokkal népszerűbb errefele. Csak sajnos én nem nagyon ismerem fel melyik melyik
. Már csak egy jó kis olaszos blend kellene, egy kis robusztával DE hamarosan hazatérek, és úgy vetttem észre nyíltak is új helyek Pesten, lesz hol bepótolni a hiányt.Az árakkal kapcsolatban, itt észrevehetően drágábbak a kávék, a legolcsóbb espresso is amit ittam kb 500Ft volt.
A koreai emberek egyébként általában az americano jellegű kávékat szeretik, meg a Starbucks féle 2-4 decis, jéggel vagy jég nélküli italokat amiket sokáig lehet szürcsölni.
És jöjjön pár kép:
-
#26399
Parci
HÁZIGAZDA
Kávé Kálmán
#26398
válasz
Kávé Kálmán
#26398
üzenetére
másfél éve, szóval akkor az már nem aktuális infó. a pizza amúgy korrekt volt
-
#26397
Parci
HÁZIGAZDA
Kávé Kálmán
#26396
válasz
Kávé Kálmán
#26396
üzenetére
egyszer voltunk ott eddig, állati szar volt a kofi
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
krupiz
#26373
üzenetére
Beo Cafe a Bükkös patak partján az én tippem. Belvárosból 8-10 perec kellemes séta, szép környezet.
[ Módosította: radi8tor ]
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
Kávé Kálmán
#26393
üzenetére
Bocs, a csopaki olaszrizling lemaradt. Az is nagyon rendben találtatott.
-
#26394
radi8tor
MODERÁTOR
Kávé Kálmán
#26393
radi8tor
MODERÁTOR
válasz
Kávé Kálmán
#26393
üzenetére
Holnap már csak 20 fok lesz, vége a jegeskávé időszaknak.
-
#26393
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Huhh, úgy látom ez a Doha 43/37 nagyon odavert a fórumnak.Visszarántom a földre a nagyérdeműt.
Szentendre 30+ fok, elfogadható saját készítésű rántott sajt (szinte ingyen), remek eszpresszó ebéd után kiskarossal.
-
ronin s8
senior tag
Az utóbbi időben eléggé lemerült a La Mocca, kicsit átmentek túristás helybe. Végülis megtehetik, mert ott az utcában a többi még gyengébb. Mi a Mjam-ban iszunk kávét, ami egy teljesen alap robustás olasz (most nem ugrik be a márka neve), de legalább emlékeztet a kávéra. Újhullámosoknak, gyümölcskeresőknek nem ajánlott...
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Más. Dohában vagyok, egy nem túl gagyi szállodában, az étterem Gordon Ramsay.
Gyalázatos a kávéjuk! 
Most ittam egy ristretto-t, vékony falú nagy pohárban adták, felejtős. Valami BON Café, vagy mi, korábban Illy volt...A lazac, meg az új-zélandi Sauvignon blanc viszont frenetikus, igaz 25 jurót legomboltak rólam egy deciért, a halat nem is mondom...
-
-
#26386
adriankoooo
senior tag
adriankoooo
senior tag
Most jött velem szembe a Rok őrlő videója YouTubeon, volt már róla szó?
https://www.indiegogo.com/projects/the-revolutionary-rok-coffee-grinder#/story
Nagyon ígéretes lenne ezért az árért.
-
soldier2
őstag
Már nem először olvasom tőled, hogy az AVX-től veszed a Németh János féle kávét. Van annak valami oka, hogy nem egyenesen tőle veszed? Vagy van különbség a Kapucziner kávék és az AVX-nél kapható pörkölések között? Az avx webshpban megnéztem jópár kávét, az mind Sandalj. Nemsokára kipróbálom azt is
-
bl4ze
veterán
Brazil Santos Decaf , 100% arabica, Győr Németh János pörkölése, 0601 pörkölés, forgalmazza : AVX Café
Közepesen sötét, ép, szém szemek, csillogó felület. Elég finom őrlést kér, és közép magas hőt. (nálam 94-94 fok PID)
Lefolyása szép, figyelni kell a végét, mert hajlamos szőkülni, időben kell leállítani.
Visszafogott savasság, kávé saját édessége jó, diós, enyhén karamellás ízek, pici cukor hozzáadásával közepesen savassá válik, és édeskés, pekán diós jellege lesz, enyhén fanyar utóízzel. (zöld dió talán)Kellemes, jó kávé.
-
-
PeterAgos
csendes tag
Gyakorlatilag az időt. 1-12 között tudsz állítani, 8-as beállításnál:
3 p.előmelegítés/szárítás
11 p. pörkölés
9 p. hűtés (ekkor beindul egy ventilátor).9-es állásban csak a pörkölés ideje változik 12 percre, a többi marad.
Tehát nem egy finomhangolható masina. Cserében szagmentes, egy perc a kitakarítás. Mellesleg jó giccses, retrós a külseje, de igényes a kivitel.
-
PeterAgos
csendes tag
Üdv Mindenkinek!
Mazsolaként jelentkezem. Tegnap érkezett meg innen a pörkölőm:
http://www.topcoffee.net/icoffee-kaffeeroester.html
http://www.topcoffee.net/icoffee-kuehler.htmlElső tapasztalatok:
HV kategória Hüléknek Való, mint én is, ebben a műfajban).
Jamaica Blue Moutain-t pörköltünk a barátommal, mindjárt 4 x 150 g adagot (ez a max. mennyiség egyszerre).
A beállítás baromi egyszerű, mi 9-esre állítottuk a masinát.
Nagyon csendes, reccs-ek simán hallhatóak,
Szag szinte semmi, konyhában használható,
Eredmény: az első adag "gyári" (győri) pörkölésnél egy kicsit világosabb, a kávé krémes, kissé gyümölcsösebb, mint ami remek ristrettó-t Győrben kóstoltam.
Később teszek fel fotókat, minden esetre a hozzám hasonló kezdőknek tudom ajánlani a gépet. Én egy hűtő ventilátort is vettem hozzá, de ezt házilag ki lehet váltani. -
#26359
soldier2
őstag
killerjohn
#26357
soldier2
őstag
válasz
killerjohn
#26357
üzenetére
Én utána szoktam, de nincs jelentősége szerintem. Lényeg, hogy tisztán legyen tartva. Illetve ha utána csinálod, biztosan nem marad vegyszer a nehezen megközelíthető helyeken. De ez már csak saját agymenés.
-
#26358
bl4ze
veterán
killerjohn
#26357
bl4ze
veterán
válasz
killerjohn
#26357
üzenetére
ez is visszaöblítés (backflush) csak itt vegyszerrel. (Tersonet, Puly stb.)
szóval úgy, igen. -
-
bl4ze
veterán
válasz
Silent77
#26348
üzenetére
Igen, így kell.
Egy mokkás kanálnyi Tersonet-et tegyél a vakszűrőbe.
Pumpa bekapcs, 5-10 mp jár, és lekapcs : nagy sziszegés és a csepptálcába a víz.
Ezt kb. játszd el 4x 5x és vedd le a kart. Ha még "kávés" akkor mehet vissza és toljad neki.
Én addig szoktam csinálni amig nem barna lötty van a vakszűrőben -
Sziasztok!
Megjött vakszűrő, tersonet, pacific rome kávé, tejköntő 0,35l, stb.
A romát megkóstoltam brikkával, pozitívan csalódtam, ízlett.
A fontos kérdés a visszaöblítés. Ez alapján jó ha megcsinálom?
Most tisztvízzel csináltam egy visszaöblítés próbát. Azt nem értem, hogy fog nekem a csepptálcába kerülni a tersosnetes víz?
Mennyiségre utaló információt nem találtam, grammra nincs megadva? Tegyek egy kicsit ahogy a képen, és ennyi? -
#26347
adriankoooo
senior tag
Kávé Kálmán
#26346
adriankoooo
senior tag
válasz
Kávé Kálmán
#26346
üzenetére
Szuper!
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
adriankoooo
#26342
üzenetére
"Oda sajnos nem jutok el, nem lesz fenn nCoren? Vicc nélkül, egyre több előadó jelenteti meg ott a műveit."
Oda nem, de péntektől kikerül a vimeo csatornánkra.
-
pusi1981
aktív tag
Szia!
Szétszedtem,kitisztítottam de semmi ugyanaz a probléma fennáll. Még azt is kipróbáltam hogy a golyót kivettem de úgy sem jön a kávé csak csepeg és közben erőlködik a gép...
Miskolcon felhívtam a Saecot és azt mondtákk nagy valószínüséggel a kazán "kávé" része van totálisan eldugulva mert a gőz meg a forró víz az másik "csövön távozik a kazánból.
Akkor ezt már csak szervízbe lehet újra éleszteni ???
Vagy valami más ötlet??? -
adpeter
tag
A Gene esetében nagyban függ a kávé típusától,hogy hallható-e a reccs.
Eleinte én se hallottam,de egy ideje szinte mindegyik fajtánál jól kivehető a
first crack. A másodikig még sosem mentem...azt nem tudom!A legjobb ha nem a dobnál hallgatózunk,hanem a kürtőnél.
De csak óvatosan,nehogy odakozmáljon a fülzsír! -
#26343
soldier2
őstag
adriankoooo
#26342
soldier2
őstag
válasz
adriankoooo
#26342
üzenetére
Nem hiszem, hogy azért gürcöltek volna hónapokig, hogy 1x bemutassák a népnek egy kisteremben. Remélhetőleg ez csak a premier, és lesz még lehetőség megnézni máshol/máskor, esetleg online is hozzáférhető lesz.
-
#26342
adriankoooo
senior tag
Kávé Kálmán
#26339
adriankoooo
senior tag
válasz
Kávé Kálmán
#26339
üzenetére
Oda sajnos nem jutok el, nem lesz fenn nCoren? Vicc nélkül, egyre több előadó jelenteti meg ott a műveit.
-
mester6
tag
Jó kérdés.
Szerintem van olyan HX gép amelyiken van leeresztő csavar. Az enyémen nincs. 
Ha az enyémnél kellene megoldani a kérdést, kicsavarnám a "vácumszelepet", ez nem egy bonyolult darab.
Azután egy kis polietilén csővel kiszívnám a vizet a tartályból.
Feltöltésnél kinyitnám a gőz és forróvíz csapot és levenném a fűtésről a csatlakozást pl: a nyomásmérő csatlakozójáról. -
#26339
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
INGYENMOZI!
Sziasztok!
Ugyan még ma, sőt holnap is vágjuk, de ez nem változtat azon a tényen, hogy az ARTmozi hálózat támogatásának köszönhetően a Tabán kinotéka (ex Tabán mozi) nagytermében tarthatjuk (és meg is fogjuk tartani :-) a Kávéfarmon Costa Ricán (SOURCED: a coffee journey in Costa Rica) című kisfilmünk OFFLINE mozipremierjét (extra: BABNEVELDE - SPROUTS előzetes).
A film ajánlója itt.
időpont: 2015. június 10. 19.00 óra
A film 15 perces,
Ha esetleg többen jönnénk össze a Stanley Kubrick terem 70 fős befogadóképességénél, akkor gyors helycserékkel akár három vetítést is tudunk tartani.
Részletek a facebook-on.
Mindenkit nagy örömmel várunk!
Üdv!
Gábor
-
W78
csendes tag
válasz
Paqito
#26336
üzenetére
Inkább a zaccot dobd ki mint a taccsot!
Azt szeretném megérdeklődni, hogy egy HX-es gépet hogyan lehet "téliesíteni", vagyis az összes vizet kiengedni, majd hónapok után újra feltölteni (tartályos)?
Költözködünk és kb. két hónap múlva lesz a masina stabil helyen. Akkor nem szeretnék "pangó vizet" inni?
Köszi! -
Paqito
senior tag
-
Ábi
tag
válasz
mester6
#26334
üzenetére
Időket, fokokat pontosan megmondani nehéz.
Nekem egy adott kávénál még csak a konyhában pörkölve is változik sokszor az idő a fix hőfok mellett...
Itt tényleg a hangok, szín, illatok együttese dominál.Hamég nem vagy gyümi barát, akkor vidd el a 2. reccs elejéig a Sidamot.
-
mester6
tag
Szia!
Köszönöm a biztatást, remélem én is belejövök a pöribe. A második recs kezdte a Sidamonál hány fokot jelent?
Én innen csipegetem az infókat :[link]
Itt leginkább a színre és hőfokra figyeltem eddig., így nem nagyon ismerem, hogy ha elérte a Gene a véghőmérsékletet amit kiválasztottam, csak a színtől függ mennyi ideig menjen a véghőmérsékleten, vagy van átlagos idő amit célszerű figyelembe venni?Ja és gratulálok a Nespressos tévelygő megtérítéséhez!
-
Ábi
tag
válasz
mester6
#26330
üzenetére
Üdv a Klubban!
Az egész kávézásban a pörkölést szeretem a legjobban, annak ellenére, hogy van még bőven mit tanulni.
A reccsenéseknél kicsit rá kell hangolódnod a Gene zörejeire, hogy meg tudd különböztetni a szemek esését, lapát csapódását a reccsenésektől. Ne olyankor hallgas zenét.
Az 1 reccs ereje függ a fajtán kívűl a frissességtől is( ha jól tudom). A legjobban a brasil fajtáknál hallottam eddig, de az afrikaiak is jól hallhatóak.
Sidamo lett a kedvencem. Én egy kicsit elhúzom mostanság a 2. reccs küszöbéig.(nem belépve)
Csapoláskor vékony sugárban, szinte csepegősen picit átlag fölötti hővel igazi sárgabarack lekvár kerül a csészébe. Ezzel megtérítettem már egy Nespressos tévelygőt. -
SiD-
tag
válasz
pusi1981
#26331
üzenetére
az nem vízkő lesz, mert akkor nem menne a forró víz opció sem.
szereld le a KPE tetejéről a krémesítő szelepet! (két csavar tartja)
húzd ki a rugót és óvatosan szedd ki a kis golyót is, majd alaposan pucold meg a golyót és a szelepfészket is, majd szereld össze és jelentkezz, hogy megoldódott-e a probléma! -
pusi1981
aktív tag
Sziasztok! Van egy Saeco Xmall gepunk ami ugy nez ki a vizko aldozata lett. A jelenseg a kovetkezo: goz es forro viz tokeletesen jon nincs problema. Ha viszont kavet akarok vele lefozni akkor par cseppet tud csak kisajtolni magabol a gep. A kpe kitisztitva vizkotelenites elvegezve bar ezelott kb fel eve volt csak. A gep kb ket eves. Mi lehet eldugulva vagy vizkoves hogy a kave opcio jelenleg nem mukodik?
-
#26329
bajnokpityu
félisten
Ábi
#26328
bajnokpityu
félisten
-
#26328
Ábi
tag
bajnokpityu
#26327
Ábi
tag
válasz
bajnokpityu
#26327
üzenetére
Szomszédok nem jönnek érdeklődni a csattogás és az illatok miatt?
Amikor kint pörkölök, szinte mindig befigyel valamelyik potyázni egy jó kávéra... -
#26327
bajnokpityu
félisten
bajnokpityu
félisten
nah,most már kifigyelem, hátha hallható a recsegés. de,mivel kiraktam a teraszra, bentről úgyse hallanám.
-
lagoon79
tag
válasz
bajnokpityu
#26324
üzenetére
ez igy nem igaz, babtol fugg, de ha eleg hot kap akkor bizony jol hallhatoan recseg. nekem is cbr-101-em van.
-
#26325
Ábi
tag
bajnokpityu
#26324
Ábi
tag
válasz
bajnokpityu
#26324
üzenetére
Nekem is Gene van.
A legtöbb kávénál az 1.reccs még halkan hallható, a 2.-hoz(ha szükséges) már vájtfül kell.
Azoknál segít az illat meg a szín, de vannak kávék, amik szín alapján becsapósak. Pl. Decafnál ember legyen a talpán, aki szín alapján lövi le.Gyümis vonalon még a Yirgajuk különleges és az is versenyképes áron van, főleg a versenytársakhoz képest..
-
#26324
bajnokpityu
félisten
Ábi
#26323
-
#26323
Ábi
tag
bajnokpityu
#26322
Ábi
tag
válasz
bajnokpityu
#26322
üzenetére
Akkor az 1. reccs végén borítjátok?
5 perc bemelegítés után töltök, 220-on megyek az 1. reccs előtt, utána állítom feljebb 235-re.
200-on még nem próbáltam..., annak mi az előnye? Nem túl alacsony? -
#26322
bajnokpityu
félisten
Ábi
#26321
bajnokpityu
félisten
netto igen. a kiló is nyers kiló. de azért jól néz ki igy leirva az ár...
Genével 200fokon 8 percig száritani szoktuk, majd 230fokra állítjuk, és őzbarnán gyorsan vastepsibe kiöntjük. 1-2 tipusnál szoktuk csak tovább pörkölni, mig barna nem lesz.
mivel nem mindegy, h melegen indul-e a gép, ezért nem időt figyeljük, hanem a szint. Van, ami 5 perc, van, ami meg 8at kér a 230fokból. -
#26321
Ábi
tag
bajnokpityu
#26320
Ábi
tag
válasz
bajnokpityu
#26320
üzenetére
Az El Salvador nálunk is az egyik kedvenc.
Milyen gépen, milyen beállításokkal pörkölted?(Hány fokon, meddig)
Ez nettó ár, nem?
-
#26320
bajnokpityu
félisten
Ábi
#26319
bajnokpityu
félisten
reggel pörkölt párom El Salvador SHG EP Premiumot, imént készitettem néhány duplát. Ehh, menyei, elsőre.
szomszéd asszonyka: eee, tök jó, hogy nem epésen savanyú, hanem olyan kellemes gyümölcsízű. nem hiszem, h van bármilyen előképzettsége, de örültem, hogy értékeli.tápkábelről többet tudnék irni, ez olyan kerek egész, valóban gyümölcsösen savas, majd kellemesen édes. irtóra beindul a nyáltermelés, rögtön kedvem támadt még egy duplára.
régebben statisztikát vezettem, hogy melyik helyről rendelt kávékból milyen százalékkal izlett. eddig 100%
4,55EUR/kiló. -
#26319
Ábi
tag
bajnokpityu
#26315
Ábi
tag
válasz
bajnokpityu
#26315
üzenetére
Majd leírhatnád a véleményed a kávéikról.
-
#26318
adriankoooo
senior tag
adriankoooo
senior tag
Srácok és olyan lehet, hogy szerintem viszonylag jó vastagon jön és mégis csak 25ml/30mp az eredmény?
-
ronin s8
senior tag
válasz
Szyszko
#26316
üzenetére
Lehet esetleg még töményebben is nyomatni: 25 ml 30 mp alatt, de akár 50 mp-ig is elmehetsz. Ez a ristretto. Bizonyos kávék ekkor mutatják meg magukat igazán, és az állaguk is ilyenkor lesz olajos, kakaós, vagy akár konyakos-meggyes gyümölcsös.
Az így készült nagyon rövid, tömény ristretto a lassú lefolyás miatt le is hűl, ezért emelni kellhet a hőt. -
#26313
Ábi
tag
bajnokpityu
#26263
Ábi
tag
válasz
bajnokpityu
#26263
üzenetére
Milyen kávékat rendeltél?
Mexico Grapost pár napja pöriztem, különleges élmény! -
Szyszko
tag
soldier, ronin, jolti, köszönöm a válaszokat.
Folyamatosan próbálom állogatni a pidet, hogy tapasztaljam mik a különbségek. Ami kicsit most "zavar" hogy már volt 110 fokon is a pid, és még mindig nem annyira sötét a crema, gyakorlatilag jó lenne látni miylen amikor megég. Van értelme még följebb állítani, agy mit tudok még próbálni. Nyilván ez egy fajta KV, és gondolom majd egy másik máshogy fog viselkedni.
Annyi biztos , hogy 90 fok alatt még világosabb volt, és nagyon savanyú, citromízű a kv. -
-
ronin s8
senior tag
válasz
soldier2
#26301
üzenetére
Szerintem mindkét megközelítés helyes.
Egyrészt a PID tényleg a bojler falának a hőmérsékletét mutatja, ott, ahol csatlakoztatva van (ezért várunk a hőstabil állapotra, amikor lehetőség szerint az egész bojler és a víz is azonos hőmérsékletű, másrészt nyomás alatt magasabb a víz forráspontja 100 foknál, akár 120-130 fokos is lehet 9 bar-on... -
cekkk
veterán
Sziasztok!
Tanácsot szeretnék kérni.
Mitől lehet az, hogy hiába állítom be a hőmérsékletet a pid-en nem működik?
Ha alacsonyra veszem akkor forró a kávé és oda ég így viszont élvezhetetlen?
Auto tudningot, hogyan kell futtatni?
Nyomom a set gombot 3 mpig aztán rámegyek az ATUra de utána mit kell csinálni? ElfelejtettemHa a számláló felmegy 130ig magától az érzékelő vagy a külső egység romolhatott el?
-
soldier2
őstag
válasz
Szyszko
#26296
üzenetére
Jolti válaszához csak annyit fűznék hozzá, hogy a desztilált víz tengerszinten lévő nyomáson forr 100 fokon. A bojlerben lévő víz egyrészt nem desztilált víz, másrészt zárt rendszer révén a nyomás is nő a bojlerben, ahogy nő a hőmérséklet. Tehát a víz hőfoka is lehet 102-103 fokos, ami persze még visszahűl valamennyit mire a kávéig ér. Nekem egddig csak egy Panamai kávénál volt ez szükséges.
. Már csak egy jó kis olaszos blend kellene, egy kis robusztával 
Tegnap 43 volt. ![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Most ittam egy ristretto-t, vékony falú nagy pohárban adták, felejtős. Valami BON Café, vagy mi, korábban Illy volt...
Ha jól látom koffeinmentes. Ilyet vennem kell, amennyi kávét iszok mostanság.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Apple iPhone X Space Gray Ikonikus dizájn, Face ID, OLED kijelző 64 GB Használt, megkímélt ,100%
- Apple iPhone 15 ProMax 256GB Kártyafüggetlen 1év Garanciával
- Felsőkategóriás Gamer PC-Számítógép! Beszámítás! X870 /R9 9950X / RX 9070XT / 32GB DDR5 / 2TB SSD
- Samsung Galaxy A05s 64GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Új Steelseries Arctis Nova pro vezetékes gamer fejhallgató
Állásajánlatok
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest