Hirdetés
-
PROHARDVER!
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
bluesfan
tag
válasz
fragola.6035
#74989
üzenetére
Egyébként szerinted van rá mód, hogy jobb pozícióba kerüljön a szenzor pl. a Lelitben? Konkrétan érdekelne, ha volna rá lehetőség.
-
-
Jókv
csendes újonc
Segítséget szeretnék kérni. Egyik ismerősömet szeretném "megfertőzni"
a kávékészítés tudományával. Szereti a kávét, de a géppark megállt nála a 6 személyes karos/kiöntős Szarvasinál. Most költözik új lakásba és meg akarom lepni egy komolyabb szettel. Mivel az SM90 nem ment el, így megkapja azt és kellene hozzá egy szarvasi pumpás és GC közötti szerkezet. Használtan melyiket vagy mit érdemes megvenni. Esetleg ha van itt valakinek továbblépés miatt feleslegessé vált megbízhatóan működő ilyen kategóriájú kütyüje az küldjön már egy üzit. Köszönöm. -
#74989
fragola.6035
aktív tag
KVfun
#74985
-
soldier2
őstag
A GC hőtanilag más, mivel a fűtőszál a bojler falát melegíti, és a jó hővezető alumínium viszonylag nagy felszínen érintkezve a vízzel felmelegíti azt is.
Szuszinho: a tömörítés legyen állandó, és egyszerre csak egy dolgon változtass. Jó lesz meglátod. Ha lassú a lefolyásakkor durvább, ha gyors akkor finomabb irányba állíts az őrlőn. A kosárba annyi kávét tégy, hogy tömörítés előtt szintben legyen a kávé a kosár peremével (ezt egyszer leméred, utána annyival töltsd mindig, kávénként változik, hogy mennyi kell). Kezdetben cél a kávé:ital =1:2 arány.
-
bl4ze
veterán
válasz
qvik27
#74979
üzenetére
Vario kés témára visszatérve : 22-ért találtam szállítva. Ennél olcsóbban nem, csak USA-ból, de ott játszik egy drága posta + ha a vám megfogja akkor vámkezelés+ÁFA.
Más BOLOGNA-ban ismerős valaki? Tudtok ott jó kávézókat, esetleg ott vagy a környéken pörkölőt ?
Paljoc-cal megyünk egy 3 napra 2 hét múlva
-
válasz
nemethsza
#74974
üzenetére
Én sem, de aki először levezeti matematilag ( ;-) ), hogy a pár dekás fűtőszál tárolt vízre gyakorolt melegítése eléri az 1 °C-t, vendégem a Flow-ban legalább 3 duplára + 3 sütire, vagy hasonló izékre. (...és a Flow tényleg rendben van :-) )
Fenntartom, hogy a víztérben az áramlásos hőátadás okozta időbeli különbség adott ponton jelentősebb, mint a fűtőszál lekapcsolás utáni "lomhasága" által okozott hőátadás.
De ez egy jó vita: köszönöm! :-)
...és elnézést, hogy nem közvetlenül kávés! -
Elkészült a wdt toolom prototípusa
reggel tesztelem milyen. Semmi csilivili eloxált alu vagy saválló, cserébe olcsó.
-
nemethsza
tag
válasz
qvik27
#74972
üzenetére
Naná
Pusztán arra reagáltam, hogy
"Az viszont az energetika jelen állása szerint kizárt, hogy egy rendszer tovább melegedjen, miután nem közölnek vele energiát."
A rendszer összhőmérsékletére (energiájára) ez bizonyára igaz, ez viszont nem zárja ki, hogy egyes elemek (itt pl. a víz) bizonyos ideig és mértékben tovább melegedjenek, pusztán az általad is említett hőkiegyenlítődés miatt is...És amikor fél-1 fokon vekengünk íz szempontjából, akkor a kisbojleres gépek vízmennyiségét nézve simán elmászhat ennyit a hőmérséklet (vagy nem, de ezt már nem fogom kiszámolni
) -
válasz
nemethsza
#74952
üzenetére
Hát, szerintem hőtani szempontból mindenre kiterjedően homogén rendszer csak elméletben létezik.
Tényleg nem akarnék energetikázni nagyon, inkább empírikusan közelíteném meg:
a bojlerfal, a víz és a fűtőszál egy heterogén rendszer, ami kívülről csak addig kap energiát, amíg folyik az áram. (Persze ad is le kifelé a környezetének.) Amint az áramot lekapcsoljuk, a rendszer
1. lead hőt a környezetének,
2. elkezd viszonylagosan homogenizálódni a hőmérséklet.
2. valahogy úgy, hogy a rendszer melegebb részei hőt adnak át az alacsonyabb hőmérsékletűeknek. A lemagasabb hőmérsékletű nyilván a fűtőszál, szóval ő leadni fog hőt, de az is igaz, hogy a fűtőszál tömege és fajhője is lényegesen kisebb, mint a vízé, szóval az általa tárolt hőenergia a vízéhez képest nem jelentős. Összeségében a víz hőenergiája nagy valőszínűséggel csak jelentéktelen mértékben emelkedik.
Azt viszont, hogy a a víztér egyes -mért- pontjainak hőmérséklete hogy változik az idő függvényében, elég komoly differenciálegyenlettel lehetne matematikailag leírni.
...bocs a műszakiaskodásért, és fejet hajtok az előtt, aki ennek nálam nagyobb tudója. -
-
-
válasz
norby_42
#74948
üzenetére
Attól még nem lesz nagyobb a rendszer összhője (víz, bojler stb.)
A másik, hogy a teljes fűtőcucc hőkapaciása nagyon lényegesen kisebb (mérnöki hasra elhanyagolhatóan), mint a bojlerben tárolt vízé (hadd ne számoljam most ki pontosan).
Az is tény, hogy a víz rossz hővezető, benne leginkább áramlással terjed a hő, azaz egy kis idő telik el, mire a fűtő melletti melegebb víz elkeveredik a mérési pontnál levővel.
Egyébként meg ha egy PID csak ennyire volna jó, akkor megspórolható volna a termostat alkalmasabb beállításával. (PID: proportional integral derivative) -
radi8tor
MODERÁTOR
-
soldier2
őstag
-
dezs520
senior tag
Sziasztok,kis segítséget,tanácsot kérnék tőletek.
Vettem egy rancilio silvia kávégépet,nem a legutóbbi verziot,azt hiszem v4 est (a fűtés visszajelzője függőleges narancs színű)
Amikor vettem,a tulaj kipróbálás gyanánt főzött le két adag kávét,csak minden nélkül feketén.
Nemrég előttem írta valaki,hogy tej cukor,na énis így ittam már 30 éve a kávét.
De nem akartam szólni neki,megkóstoltam,és nagyon finom volt,csak úgy minden nélkül.
Azóta nekem nem sikerült reprodukálnom azt az ízt,időközben megkérdeztem mit ittunk,hátha a kávékkal van a gond (a legjobb amit eddig probáltam az illy től van),valami Guatemalai kávé volt,ott nyaralt....
Láttam sokan ájánlottátok a Pall&Yotz kávékat,ahogy odakerülök,kipróbálom.
A tulaj említett valamit,hogy a gyári egy adagos szűrője nem az igazi,azt cseréljem le...ez igaz lehet?
Illetve olvastam itt pár kommentel feljebb,hogy 30 mp es lefolyás...én akárhogy tömörítem a kávét (egyenlőre a gyári tömörítőjével) kb 6-8 mp és kezd vizesedni a főzet,ez a kétszeméllyes szűrővel,az egyszeméllyessel mégrosszabb a helyzet,ezt hol rontom el?
Meg pár jótanács esetleg,hogy mire figyeljek,milyen kiegészítőket érdemes venni hozzá...
Köszönöm! -
Én is érthetőbben fogalmazok: nekem tökmindegy, hogy xyz gépeken milyen színű lámpa mikor világít, a lényeg, hogy valami vizuálisan jelzi, hogy fűt, vagy nem.
Az viszont az energetika jelen állása szerint kizárt, hogy egy rendszer tovább melegedjen, miután nem közölnek vele energiát.
Miután lecsapta a termostat a vellanyt, nincs ami tovább fűtse a rendszert-->nem melegszik tovább. Az, hogy a hőmérőiden mit látsz, lokális jelenségek következménye lehet max. -
waxos
csendes tag
válasz
qvik27
#74945
üzenetére
Akkor így lehet érthetőbb: zöld fény felkapcsolódik, ami azt jelentené, hogy a gép felfűtött, elérte az ideális hőfokot, lehetne csapolni, de a gyakorlatban a hőmérséklet ettől függetlenül még pár másodpercig emelkedik és csak ezután éri el a csúcsot. Az más kérdés, hogy csapolás előtt a saját gépemet még ezután is érdemes a gőzgombbal egy kicsit tovább fűteni.
-
waxos
csendes tag
válasz
thomasrc
#74935
üzenetére
A melóhelyen egy régi
Saeco technológiás gépet használok, és annál a gépnél a fűtés ideje alatt nem ég a lámpa. A zöld fény bekapcsolása elvileg azt jelenti, hogy a gép készen áll a csapolásra, de mivel a termosztát lekapcsolása után még emelkedik a hőmérséklet egy ideig, nem célszerű egyből csapolni, mert hőhiányos lehet a kávé. Az még rézbojleres gép, de gondolom a tiedre is igaz, hogy a hőstabilitás miatt érdemes több felfűtési ciklust is kivárni. Be van hőmérőzve, így látszik, hogy csapolás előtt még a gőzgombbal is érdemes rajta emelni a hőt. -
stereofan
tag
válasz
radi8tor
#74903
üzenetére
szia,
ha van rá lehetőséged vidd vissza, mert ez bosszantó gyártási hiba lehet.
ha cseréltetsz akkor a cseredarabot nézd meg jól.
amikor a kosár az alsó részben ül lehet látni apró rést a szivárgás környékén?
(a kosár és a test között)
mivel mindig ugyanott ereszt, a testtel lehet valami.
(gondolom a kosarat nem szögpercre pontosan ugyanúgy helyezed mindig bele.)
az olaszpresszón ha rákeresel akkor írnak hasonló gyártási hibáról,
de ott alumíniumról van szó, amit házilag is lehet alakítani.
esetleg még egy kosárcserével is lehetne próbálkozni.hajrá és jó kávézást!
-
#74942
2007ath
aktív tag
Balazskoma
#74941
2007ath
aktív tag
válasz
Balazskoma
#74941
üzenetére
-
#74941
Balazskoma
újonc
Balazskoma
újonc
Sziasztok! Mit jelent a pod system? Előre is köszönöm!
-
thomasrc
aktív tag
válasz
zolnagy
#74934
üzenetére
Igen, a Saeconál is szerintem pont fordítva van, mert amikor kivillan, akkor egy pár másodpercig még hallom, hogy dolgozik a fűtés, majd elhalkul és ég tovább a lámpa, ameddig le nem engedem a kávét. Csak ugye jó lenne tudni, hogy ez most a megfelelő hőmérséklet elérését jelzi vagy pedig azt, hogy véget ért a fűtés, "csapassad neki"?
De akkor majd kísérletezek vele, köszönöm! -
válasz
thomasrc
#74924
üzenetére
Nem ismerem a gépet, de általában:
a valami akkor világít, amikor bekapcsol a fűtés.
A kávét érdemes mérni, ugyanígy a csapolási időt - sztem ez az egyik leglényegesebb paraméter. Komoly hőmérséklet szabályozás (PID stb.) nélkül a hőmérséklet igngadozni fog, erre nehéz egyértelműen jó tanácsot adni, és kávétól is függ, hogy mit szeret (pl.P&Y feltünteti a javasolt hőmérsékleteket is a csapoláshoz). -
#25510592
törölt tag
válasz
thomasrc
#74924
üzenetére
Mindig mérleggel mérem a karoshoz a szemes kávét és őrlés után ellenőrzöm van-e még az őrlőben maradék.
Amikor világít akkor fűt, lehet vele játszani, hogy mikor indítod, amikor világít vagy amikor már nem.
Ha nem jön semmi az elején, érdemes átöblíteni az üres kart aztán vagy várni egy fűtés ciklust vagy ahogy jobban sikerül, ki kell tapasztalni.
-
thomasrc
aktív tag
Sziasztok,
Philips Saeco Poemia kávégéppel hogyan kellene helyesen lefőzni a kávét? Ugye miután bekapcsolom és felmelegszik, kigyullad rajta a zöld bögre ikon, de amikor elfordítom a kapcsolót, akkor 1-2 mp-ig nem jön semmi (gondolom ekkor épül fel a nyomás), kialszik a zöld lámpa és csak ezután kezd el folyni a kávé. Ez így rendben van vagy amint kialszik a zöld jelzés, kapcsoljam ki, várjam meg míg újra felmelegszik és csak ezután folytassam a lefőzést? Nem teljesen világos, hogy a zöld jelzés a megfelelő lefőzési hőmérsékletet jelzi-e vagy csak azt, hogy befejeződött a felfűtési folyamat? Illetve meddig főzzem a kávét? Számoljam a másodperceket vagy inkább hagyatkozzak a zöld jelzésre és amikor kialszik, akkor kapcsoljam ki?
Másik kérdés: A kávét érdemes méregetni külön mérleggel vagy a hozzáadott műanyag adagolókanállal való kimérés is elég?
Előre is köszönöm a válaszokat!
-
*Mukeey*
addikt
Igen és köszönöm a tippeket/tanácsokat.
Azt hiszem,jól döntöttem.Bár a rá szánt keret legteteje volt,de a dual boiler miatt ezt választottam.Képben volt még a Silvano is,meg használtban is több típus,de végül a hazai gari és alkatrész ellátás miatt ez lett.Valami jó fajta specialtyt kell beszereznem tesztelgetni még😉
-
*Mukeey*
addikt
És így hétvégére pont megjött a Lelit😎
Pár pressot teszteltem idáig vele,elég jó.A tejet valami eszméletlenül gőzöli,sokkal gyengébbre számítottam.Na majd még állítgatok a pid-en meg az őrlőn is bőven.Első észrevételem,hogy az Eureka Mignon nem a legjobb őrlők közé tartozik,de egyenlőre ez van kéznél.Majd a Mazzert beizzítom😁 -
-
gogh
csendes tag
Sziasztok! Jelenleg egy Gaggia Classic (PID+rézcső+tágulási tartály, IMS kosár) főzővel és egy Graef CM702 darálóval készítem otthon a kávékat.
Abban kérném véleményeteket, hogy a daráló lecserélése egy komolyabbra (mondjuk egy Fiorenzato F4E Nanora, vagy egy felújított Mazzer Minire/SJ-re) hozna e az ízekben/minőségben feljebb lépést, vagy a akkor már a GC lesz a szűk keresztmetszet?. -
a kávékészítés tudományával. Szereti a kávét, de a géppark megállt nála a 6 személyes karos/kiöntős Szarvasinál. Most költözik új lakásba és meg akarom lepni egy komolyabb szettel. Mivel az SM90 nem ment el, így megkapja azt és kellene hozzá egy szarvasi pumpás és GC közötti szerkezet. Használtan melyiket vagy mit érdemes megvenni. Esetleg ha van itt valakinek továbblépés miatt feleslegessé vált megbízhatóan működő ilyen kategóriájú kütyüje az küldjön már egy üzit. Köszönöm.
)
De akkor majd kísérletezek vele, köszönöm! 
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
![[link]](https://www.bijobolt.hu/termekeink/41037/n/kavefozo-viz.jpg "[link]")
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- GYÖNYÖRŰ iPhone 13 Mini 128GB Pink-1 ÉV GARANCIA -Kártyafüggetlen, MS3823, 100% Akkumulátor
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i5 12400F 16/32/64GB RAM RTX 5060 Ti 16GB GAMER PC termékbeszámítással
- iKing.Hu - HONOR 400 Lite 5G Velvet Grey Vékony, könnyű, AI-kameragomb 8/256 GB- 2027. 07. 01
- Gyönyörű iPhone 13 128GB Fehér - 12 hónap JÓTÁLLÁS - Kártya független
- Skull&Co. kemény tok Asus ROG Ally és Ally X gépekhez
Állásajánlatok
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest