Hirdetés
- NVIDIA GeForce RTX 4080 /4080S / 4090 (AD103 / 102)
- AMD vs. INTEL vs. NVIDIA
- Azonnali alaplapos kérdések órája
- Milyen egeret válasszak?
- NVIDIA GeForce RTX 5070 / 5070 Ti (GB205 / 203)
- HDMI topic
- Projektor topic
- Úgy állhat le a 16 GB-os GeForce RTX 5060 Ti gyártása, hogy közben nem áll le
- NVIDIA GeForce RTX 5080 / 5090 (GB203 / 202)
- Hobby elektronika
-
PROHARDVER!
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
ronin s8
senior tag
válasz
kaligula
#43078
üzenetére
Nincs okosság. Lehet szűkítőzni, de így is, úgyis 92-95 közé áll be a fej. A gőz 1,0 alatt gyengécske, 1,3 fölött meg sistereg a víz.
Megoldás: tetszik, nem tetszik, ez a konstrukció nem egy kávéra lett kitalálva. Folyamatosan 3-4-5-6 kávéig jó (odáig gyakorlatilag nem számít a bojlernyomás, inkább legyen magasabb.), onnan viszont megborul, és lehűl.
Valójában a szűkítőzés is csak egy öngól: lassabban áll vissza egyensúlyba. -
zolnagy
őstag
válasz
prandris
#43095
üzenetére
Akkor már hárman vagyunk, akiknek így jobban ízlik.
Más, mai napi élmény: Tata, Ébresztő. Régóta tervezem, ha erre járok, benézek. Tökéletesen elkészített eszpresszot kaptam a gyümölcsösebb (Ruanda) kávéból. Nagyon finom savai voltak. Olyan kávé volt, amit itthon nem tudok produkálni, bármit is csinálok. Csak megközelíteni lehet ezeket az ipari géppel és örlővel elkészített tökéletes kávékat. Itt azért érzem a korlátait ezeknek az itthoni gépeknek.
A sütik is finomak egyébként. A kávékat helyben pörkölik, láttam a probat pörkölőt is.
-
-
#43091
Deadzone41
őstag
Deadzone41
őstag
Gaggiához kapni acél szűrőtartókart? Az a bajom a rézzel, hogy pully caff-es, citromsavas fürdő után csillog-villog, semmi szaga, viszont 1-2 nap után elkezd feketedni a réz, kellemetlen fém szagot áraszt, és ez a kávén is visszaköszön. Valami tipp?
-
-
#43082
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#43066
válasz
fragola.6035
#43066
üzenetére
fú, ez nagyon matek!
-
vicces
addikt
és ime a hiba, remélem látható:
a felső kést 2 szembenálló pöcök az oldalán emeli a képen látható menet. ez a nagy tárcsa belső fele. az egyik oldalon pont ahol végződik a menet, pont az espresso végén az egyik pöcök simán táncot jár, mert el van hasadva a műanyag és nem tartja a beállitott finomságon.
megpróbálom kicseréltetni, ha nem megy akkor marad a ragasztás.
az első 2 képen látható ahogy gyűlik a kv. felül a csillag alakban lévő lapátokra is, ami hajtaná ki a kvt - a lapátok együtt forognak az alsó örlővel - és szép lassan beül a lapátok és a felső kés-kosár közé. az pedig nem tud lejjebb ereszkedni és már az állitótárcsa menete is el van fáradva, az sem húzza le. -
kaligula
tag
HX-es gépben (2,5l) milyen bojlernyomást érdemes beállítani? Vagy ez teljesen individuális kérdés? Most a max nyomás 1,2 körül van és a nyomásmérő mutatója gőzöléskor nagyon hamar elfekszik. 1 bar körül vizes a gőz, 1,3-nál viszont már nagyon forró a kávéra érkező víz. Mi itt az okosság?
-
vTamas35
csendes tag
válasz
vicces
#43072
üzenetére
A kép alapján szerintem is a szélén csatornásodik, konkrétan a fél oldalán...
Próbáld ki, hogy mit csinál, ha minden szélén ugyanolyan erővel tömöríted. Sok vita van arról, hogy mennyire fontos a tamperelés, saját tapasztalatomból kiindulva nem mindegy, hogy ha van egy rész ahol nem egyenlő az ellenállás ott azért utat talál a víz (végül is ezért WDT-zünk) és ez igaz a szélekre is. Én beruháztam egy 58,6 mm-es fragola féle tamperre (IMS 12/18-as kosárhoz pont jó), azóta egyszer nem fordult elő, hogy csatornásodott volna... A nyitott szűrőkar megmondja majd -
vicces
addikt
ezt akartam én is irni, hogy ikeás frenchpress mint tejhabositó a gaggia mellé és arrivederci!
ma délutáni kv:
gondolom holnap reggel megint máshol fog őrölni a graef.. a mennyiség jó volt. az állag.. fogalmam sincs. crema lett végülis.de fröcskölt.
15 grammból húztam a gyári rancsi dupla kosárral. nem látszik a felsőszűrő csavarja, gondolom nem dagadt fel a felsőszűrőig. mintha csatornásodott volna a szélén. a tamperrel most nem foglalkoztam. volt a kosár belső peremében is kv. eddig azt is ki szoktam szedni fogvájóval és elsimitani. ma csak lenyomtam, ügyeltem a vizszintre és a homogén állagra. de fröcskölt rendesen.
és a pogi utána:
[kép]talán péntekre megérkezik a naked kar. onnantól lehet majd csak ám szörnyűlködni.
egyébként nem tűnik olyan rossznak ez az illy. néha találni benne érdekes ízeket.
-
#43066
fragola.6035
aktív tag
lagoon79
#43063
fragola.6035
aktív tag
-
lagoon79
tag
válasz
simi.esp.28
#43062
üzenetére
ááá, a t3-assal tökéletesen elégedett vagyok. nem tervezek komolyabb bütykölést a közeljövőben.
max. egy második gőzkar, h egyszerre 2 db 3 decis kiöntőt tudjak alátenni
Parci: azóta már sok víz lefolyt a Dunán. új csillagromboló, új szokások....meg némi idő/tapasztalat.
-
lagoon79
tag
-
#43055
Parci
HÁZIGAZDA
Gravity1234
#43046
válasz
Gravity1234
#43046
üzenetére
egy nagyobb gőzbojlerrel kényelmesen megpörgetem a 6 decis kiöntő tartalmát. szóval felgőzölöm a 6 decit, húzok egy duplát kétfelé és kész van két cappuccino. utána rögtön hadra fogható a kávés és a tejes rész is megint. ezekért is mentem rá a dc-re, amikor megláttam a hirdetést.
-
soldier2
őstag
A gőzölés/kávékésszítés között nem kell sokat várni, de fordít a csak a jó Isten tudja, mikor lesz hőstabil egy kisgép. Ha van keret, és rendszeresen iszik az ember fia tejes italokat akkor dual bojler, vagy külön habosító.
U.i. A Catler 9010 meg minden, csak nem belépő szint a db világba. A Gaggia baby twin, na az belépőszint (volt).
-
krx21
nagyúr
Sziasztok! Szerintetek, ha a Catler ES 9010 géphez a vízkő mentesítésre az Auchaból vásárolt citrom sav oldatot használom, akkor az rendben van e???
-
gubabela
senior tag
Indián csokit mèg nem kóstoltam ès a (nekem) règin az előző sötèt pörkölèsest èrtettem, csak azzal van tapasztalatom illetve a mostanival, ami világosabb lett. Termèszetesen az új is finom, csak nekem jobban tetszett a kakaós beütès. A spicy is kicsit hasonlít a mostani csokira,csak mellè mèg van egy èrdekes csípős, fűszeres beütèse. Nagyon jó az is.
-
#43046
Gravity1234
tag
Parci
#43041
Gravity1234
tag
Nalunk is vegyesen van tejes es sima espresso es en is ezt talalom a leginkabb nehezkesnek, de amig csak ketten iszunk meg nem akkora gond, mert a duplaval megoldhato, viszont ha van venged akkor mar neccesebb.
Vagy elmondom, hogy igy tudom elkesziteni 10 perc kulonbsegekkel kettesevel, vagy alternativ megoldas, fozol egy duplat, varsz par percet, es fozol meg egy duplat, utana gozolsz tejet. Persze igy mar nem abszolut friss, de sajna ez a megoldas van.
Meg tavaly amikor nezegettem nekem a Gaggia twin lett volna tokeletes, de leven kivontak a forgalombol mar a Gaggiakat es itthon nem is forgalmazzak, igy ez a ketkazanos dolog elmaradt, mast meg ugye nem ajanlott senki es a dontes igy lett a Lelit. -
-
válasz
gubabela
#43040
üzenetére
a régi a világos, egyébként. a mostaninál is világosabb. a közbülső állapot volt (remélem...
) a negró. most "csak" sötétbarna. és szó sincs arról, hogy a kávé fanyar lenne, így is csokis, csak van mellé sav is. na mindegy, a cm - ic párosból az egyik legyen sötét, a másik világos és mindenki örül. most épp így van -
kisgéppel az nem az igazi, mert egy kazánod van, az is kicsi. felfűtöd ezerrel, kb. egy cappuccinónyi tejet meggőzölsz, aztán várni kell, amíg visszaáll a kávéhoz jó, sokkal alacsonyabb hőfok. ez egy cappuccino. ezt négyszer zsinórban, hááát. lehet persze tejet külön eszközzel is habosítani, olcsó műanyag vackok, fogalmam sincs, hogy mennyire jók, stikában azért sok kávébuzi használja
-
gubabela
senior tag
Nekem a règebbi jobban ízlett, bár meg tudom èrteni azt is akinek meg a világosabb pöris chocko jön be, mert a savakra gerjed. Mondjuk az nem lenne rossz, ha mindkèt fajta pöriből tartana, bár nem tudom ez mennyire kivitelezhető/macerás. Bár jobban belegondolva az lenne a legjobb, ha visszasírnánk a règit, ezáltal gazdagodna a kávès csapat egy új pörkölő/forgalmazóval.
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
egyszerű a válasz: ha sok tejes italt készítesz, akár zsinórban, akkor a hx. ha egyáltalán nem tejezel, akkor gondolkodni sem kell, a pid-es kisgép célszerűbb.
gaggia classic + rézcső + pid = 90e ft
random e61-hx gép = 200e ft
új catler vagy használt db gép = 350e ftha nem kell a nagy gőzteljesítmény, tényleg nem gondolkodnék.
-
mufi
senior tag
Sziasztok,
múltkor ment itt a téma paljoc choco madness kávéjával kapcsolatban, hogy már nem annyira csokis mint régebben, s ekkor valaki említett valami másik fajta alternatívát, keresem már egy órája a posztot de nem találom, esetleg valaki segitene, vagy ha tud, ismét valami csokoládés kávét ajánlani....(kaucziner csoki málna az nekünk tiszta málna volt
) -
mester6
tag
Nekem volt HX-es gépem, 1,8 literes bojlerral, E61-es fejjel, 30 perces felmelegedési idővel .( La Scala Butterfly) Amikor megvettem nagyon örültem. Végül is az volt a véleményem, hogy talán egy folyamatos üzemben jobb lenne használni, mint naponta többször felfűteni.
Szerintem a legtöbben singl bojlert , meg pidet használunk, de kevesen vannak közöttünk olyanok, akiknek nem volt két , három különféle kávéfőzője. Mindenkinek van mindig egy álma, hogy még melyik kávéfőzőt szeretné kipróbálni, ha lesz rá módja. -
soldier2
őstag
Nagyon függ attól, mire kell. A HX-es gépek kicsit komolyabb felépítésűek általában mint az egybojleres gépek, kivétel persze akad. Pl a Quick Millnek van E61 fejes egybojlerese piddel, papíron elég impozáns paraméterekkel, bár itt sokan nem próbáltuk. Ha meg többnyire tejes ital fogy akkor kell a folyamatos gőz, jöjjön egy HX-ből, vagy a második bojlerből.
-
angelside77
tag
válasz
angelside77
#42557
üzenetére
Túl vagyok a vásárláson.
A kartömítés tökéletes, 90 fokban, jól záródó. Írásos felével felfelé raktam be.
A réz felsőszűrőtartó máshogy viselkedik, mint az alu. Hidegen nem folyik szépen, de felmelegített állapotban, szemmel látva jól terít. Kávé készítéskor a pogácsa egyben marad, sima felülettel, szerintem nem csatornásít. Kaptam ötletet a lyukak megfúrására, kiszélesítésére is, ez majd idővel meglehet, ha "gond" lenne vele. (IMS 200 -as felsőszűrővel)
A csavarból nem a linkeltet rendeletem, hanem előzetesen a bolttal egyeztetve, [ezt] ajánlották, ez jó is lett hozzá. Belinkelem, ha valakinek ilyen kellene, alapban nehéz megtalálni.
-
-
Sinisi
senior tag
Mivel most éppen témában van a daráló, és a rögösödés, megkérdezném, hogy milyen kategóriába sorolható az SM/92?
Ilyet használok és a rögök nálam is megjelennek darálás után, a kisebbek és ezekhez képest a nagyobbacskák is.Ezek mennyisége a daráló minőségétől függ leginkább? Amennyiben ez így van, akkor melyik az a szint amitől már ez nem jelentkezik? (nem mintha sajnálnám az időt a WDT-re, a kb. árkategóriára vagyok kíváncsi)
Eddig azt gondoltam, hogy főként a kv olajtartalma és az őrlés finomsága befolyásolja, hogy mennyire állnak össze a szemcsék.
-
vicces
addikt
válasz
soldier2
#43016
üzenetére
kap még egy utolsó esélyt. most nincs kipucolva. kotyog az őrlőmű, de nem tűnik olyan soknak. lehet kihézagolja a bentmaradó kv
rendelek egy pucér kart oszt' meglátom
rendes kifolyóm csak dupla van és az annyira széles a csészéimhez, hogy éppen belefolyik vele a kofi a pohárba. inkább leműtöttem. -
vicces
addikt
arra gondoltam, hogy karácsonyra meglepem magam egy új fényképezőgéppel. aztán ezt a tervemet módositottam már egy normális őrlőre. asszem mindjárt begurulok és veszek mégis egy csupasz kart és találn nem kell másik őrlő az én szintemen és maradhat az eredeti fényképezős elképzelés. bár ezt nem hiszem
de továbbra sem tetszik ahogy a graefban a nagy tárcsában kotyog a kis őrlőgyűrű a gagyi és lazán illeszkedő műanyagmenet miatt amivel egymásba kapaszkodnak. a durvábban őrlő beállitáson még oké, de az espresso oldalán talán nem kellene - ahol már jobban egymásba van forgatva a két menet -, főleg, hogy a motor tengelye is bizony kotyog neki.
-
válasz
vicces
#43013
üzenetére
arra gondolt, hogy látszólag csatornásodott a pogi, az elején is csapkod, a végén meg már világos kávé folyik, amikor mellette elkezd sötéten csepegni. valami víz a pogi egy részén csak ott, a végére jutott át. ennek megfelelően ott "aluloldott" az őrlemény, máshol meg "túloldott". egyik sem jó.
darálás után síkban kell lennie az őrleménynek, amit tökéletesen vízszintesbe kell tamperelni. a szűrő falán maradó morzsákkal ne foglalkozz.
-
vicces
addikt
arra gondolsz, hogy a kar alja miatt nem látom a lefolyást és csak a sötétben tapogatózok?
a tamper nem gond, hogy picit keskenyebb? a feltapadó kávét le szoktam a kosárról vakarni és eloszlatom a kávépogi tetejére.
úgy emlékszem fragola csak 1x nyomta le a kávét amikor ott voltam nála és nem pepecselt vele annyit még mint én. -
vicces
addikt
Ez még elég istenes volt. Sokkal rosszabb szokott lenni. Pedig már dobozban van a kV, fogvajoval elrendezem a tartóban őrlés után kör alakban körkörösen. A tamper viszont picit keni a kvt a kosár falára. Lehet azt kéne cserelnem egy 58,5 mm-esre?
Sokszor a gép körül csupa kV minden pedig ez még csak a gyári kar kifolyó nélkül. A lavazza crema guszto pedig szinte sosem fröcskölt. Szépen folyt ki közepén hozzá nem érve a kar kifolyó pereméhez. Akkor már majdnem vettem egy naked kárt, mert azt hittem olyan nagy spíler vagyok.
oszt közbe mégse..
Egyébként ma délután sem sikerült a kV. 15 grammból lejott vagy 10 ml kV. Ugyanazon finomságra állítva az őrlőt mint reggel. -
hifis50
csendes tag
válasz
paljoc
#42999
üzenetére
Kösz a gratulációt! Ez egy nagyon villám próba volt, de ehhez képest egész jól eltrafáltuk a finomságot. (Pláne hogy szimplák készültek.)
Én is úgy éreztem, hogy a Combat élénkebb ízeket adott. Az yrgának a jellegzetessége mind illatban, mind ízben kézzelfoghatóbb volt. De egy citromosabb környezetben, tehát hogy ezt ki hogy veszi, az kérdés. -
vicces
addikt
Reggel csináltam egy videót a silviarol. Gépen meg nem néztem vissza, remélem jól sikerült. Engem egyatalan nem zavar a hangja: rancilio silvia
-
BlacKSouL
addikt
Tegnap felmerült bennem egy utópikus kép.
Amikor a darálógép egy amolyan speciális 3D nyomtatóvá van átalakítva, és valójában célzott ultrahangos aprítóval őrli tökéletesen ideálisan a babot, célzott antisztatikus ionizátortüskék közt, ahol a szemcsék mérete mikronos nagyságrendben van meghatározva, majd a megfelelő méretű szemcséket rétegről rétegre "nyomtatja" a szűrőbe, mikronos pontossággal, egységesen homogén szerkezettel, tökéletesen síkfekvésű felszínnel, miközben a szűrőben több száz, szenzorokkal ellátott apró fémtüske van, amik a főzés során esetlegesen kialakuló csatornásodást ultrahangos rezgéssel menet közben szüntetik meg. A szűrőbe épített szenzorok adatai alapján a fej mind a száz vízbefúvásra alkalmas apró fúvókáját egyenként vezérli hőmérsékletet és nyomást is szabályozva, ezzel biztosítva folyamatosan a teljes területen és teljes rétegben ideális nyomást és hőmérsékletet.Az eszpresszó készítés vajon most tökéletesedik a szemünk előtt, most születik a 99%-os tökéletességű kávékból 99,5%-os tökéletességű, vagy Signore Peppino már 60 évvel ezelőtt is kavargatta a hústűvel az őrleményt a szicíliai kis faluban, és simogatta a tetejét, miközben Signore Corleone várta a kávéját a della Sera hasábjait olvasgatva?
-
pacuha69
csendes tag
Én szitálok és vékony tűzök, de egy lényegesen szaporább szűrővel. Egy magas falú szűrőt vettem (kici-occó piacon
), kivágtam a hálós részét és egy mosogató lefolyó szűrőt ragasztottam a helyére. Pikk-pakk át lehet kavargatni rajta az őrleményt és nagyon homogén végeredményt ad. Utána még átkavargatom vékony dróttal, és kész. A kettő együtt hozta a legjobb eredményt. Próbáltam, hogy valamelyiket kihagyom a rendszerből, de az meglátszott. 
Hiába lesz meg a beleillő tampered én kétlem, hogy az ennyit fog javítani rajta. Nekem is volt kisebb tamperem, de azért tudtam vele normális lefolyást csinálni
Szerintem teljesen tuti tejhab, persze Neki könnyen megy...
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
oszt közbe mégse..
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Óra topik
- NVIDIA GeForce RTX 4080 /4080S / 4090 (AD103 / 102)
- Android alkalmazások - szoftver kibeszélő topik
- exHWSW - Értünk mindenhez IS
- AMD vs. INTEL vs. NVIDIA
- Sorozatok
- Apple iPhone 16 Pro - rutinvizsga
- Azonnali alaplapos kérdések órája
- Hivatalos a OnePlus 13 startdátuma
- Audi, Cupra, Seat, Skoda, Volkswagen topik
- További aktív témák...
- Mini Pc HP ProDesk 600 G2 G3 G4 /// 6-8. gen //// i3 / i5 /// garancia /// Budapest / MPL / Foxpost
- GYÖNYÖRŰ iPhone 12 mini 128GB Blue -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3854,94% Akkumulátor
- ASUS ROG Cetra True Wireless Gaming fülhallgató új, garanciával!
- GYÖNYÖRŰ iPhone 14 Pro Max 256GB Space Black -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3172
- Samsung Galaxy A53 5G 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
Állásajánlatok
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest