Hirdetés

Új hozzászólás Aktív témák

  • #25510592

    törölt tag

    Hajónaplónak.
    Brikka súlyszeleppel, 14 gramm 15-ön (Graef CM702 +12-es őrlemény a presszó finomsághoz képest) ahogy délben, 75g víz = kb. 56g kávé szép buborékos habbal.
    Messze nem olyan jó mint a déli, hm lehet hogy épp a buborékolás miatt? Pontszám olyan 7-es ha a déli 10-es volt. Valamit elbasz a szelepen való átfújás? Vagy ennyire egyenetlen a kávészemek minősége. Vagy mégse jó hidegen indítani mert míg eléri a robbanási hőfokot, két perc alatt elillan a kávéból az aroma.

    Következő terv forró indítás 14g +12-es őrlemény 80g vízzel, előre megemelt szeleppel. Ilyenkor nincs hab, csak hamar elillanó kevés crema.

Új hozzászólás Aktív témák