Új hozzászólás Aktív témák

• #130613 Zen42 tag pető bá' #130610

  Új Válasz 2023-11-07 16:19:42 #130613

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Zen42

  tag

  válasz pető bá' #130610 üzenetére

  Nem tudom más hogy van ezzel, de nekem azért jöttek elő idővel az alternatív megoldások így a filterezés is mert voltak kávék amikkel hiába harcoltam meg nem mutatták meg az igazi arcukat espresso-ként míg simán csak cupping-ként finomabbak lettek, éltek.
  Bár kezd kimenni a divatból én pl. imádom a cold brew-t is és azt is a fentiek miatt próbáltam ki először. A kezdeti cuppigolást (forralt víz a kávéra és kész) majd filterezést nálam a french press váltotta fel. Úgy gondoltam, hogy ha cuppinggal jó akkor már miért is ne legyen french press? Kicsit ráböngészve bukkantam JH videójára. Azóta bevallom csak porosodik a polcon a filteres cucc. A french press sokkal egyszerűbb mint a filter, nem kell annyira figyelni mindenre és ízre az eredmény mindig kb. ugyanolyan vagy jobb mint V60-nal. Az espresso-t viszont nálam nem váltotta fel egyik alternatív megoldás sem, csak kiegészítik egymást.

  Nekem - még mindig - nincs a gépen előáztatási lehetőségem de a 6 bar remek dolog. Kevésbé csatornásodik a pogácsa ez pedig érződik az kávé ízén. Filteres és omni pörikkel nem szoktam próbálkozni mert a VST kosár nagyon nem megbocsátó és a túlzottan világos pörikre még harciasabban reagál. De ha neked van rá lehetőséged, érdemes kipróbálni, nem leszel vele egyedül. Csak annyit, hogy általánosságban véve hosszabb lefolyási időre van szükség, hogy ugyanaz legyen az eredmény egy kávénál mintha 9 Bar-on készíted. A közepeseket 45 másodperc körül szoktam húzni. (Előáztatás nélkül.)
  Hogy ízre ki lehet-e így hozni többet vagy mást a filterhez képest az szerintem kávéja válogatja. Van ami espresso-ként, vagy ami filterkén/french press-ként nyújt nagyobb élményt. Úgy vélem nem érdemes szembeállítani a kettőt.

Új hozzászólás Aktív témák