Új hozzászólás Aktív témák

• #7269 MrSealRD veterán

  Új Válasz 2021-12-25 16:43:22 #7269

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  MrSealRD

  veterán

  Ahogy az elmúlt években többször is a Jamie Oliver 30 percesei közül csináltam meg az egyik lazac receptet pár módosítással... Természetesen messze nem 30 perc...

  Egyébként Lidl-ben volt most kb 1,5 kg körüli Norvég lazac filé 4000Ft/kg áron. Igaz pikkelyezni kellett, de szerintem nagyon szép szeletek voltak. Ebből vágtam ki középről a lentebb látható részt.

  

  A mártáshoz:
  - kb 2-3 fej lilahagyma

  - kb 5cm hosszú póréhagyma darab
  - 5-6 gerezd fokhagyma
  - kb 3 cm hosszú és 1,5 cm átmérőjű gyömbér
  - fél chili
  - fél paradicsom
  - 1 ek szójaszósz
  - fél lime leve
  - olíva olaj

  De saját ízlés alapján az arányok szabadon eltolhatók.

  A lazacot sóval borssal bedörzsöltem és lepihentettem. Addig a fentieket aprítógépbe tettem és egy jó adag mártás daráltam belőle. Ezt egy kisebb tepsibe öntöttem, majd ráhelyeztem a lazac szeletet. Utólag meglocsoltam olíva olajjal.

  200fokra előmelegített sütőben 40 percig sütöttem. Végül még egy 10 percet kapott légkeveréssel és 250 fokon, hogy piruljon.

  

  Köretként rizibizi készült és szívsalátával paradicsommal tálaltam.

  

Új hozzászólás Aktív témák