Új hozzászólás Aktív témák

• #4513 Essejó veterán

  Új Válasz 2020-07-31 16:14:31 #4513

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Essejó

  veterán

  Lecsós Pizza
  30 dkg liszt
  1 ek étolaj
  2 dl víz
  fél élesztő (tán 2 dkg?) Én bele szoktam tenni egy fél instant zacsit.
  1/2 dl tej
  1 tk só
  csipet cukor
  Az élesztőt megfuttatod a csipet cukorral a tejben
  Ezt elkevered a liszttel, olajjal, vízzel, ízlés szerint sózod. Az 1 tk elég szokott lenni, de nem minden só egyformán sós. Szóval a cuccot simára kevered. Nem gyúrod, fakanállal keverhető sűrű massza, és 45-60 percig langyos helyen keleszted.
  Közben elkészíted a feltétet. Kell egy adag lecsó, natúr tojás nélküli. Apróra vágsz, 3-4 debrecenit, 20 dkg szeletelt sonkát, 3 virslit, 20 dkg krinolint. Ezeket beleteszed a lecsóba és megrottyantod.
  Egy magas falú tepsit kizsírozol (én olajozni szoktam) és kilisztezed. A megkelt tésztát elteríted benne,(az egyszerűség kedvéért olajos kézzel széthúzgálod mert nehezen terül) és erre a nyers(!) tésztára teszed a lecsöpögtetett ragut. Az egészet gazdagon megszórod reszelt sajttal. (trappista vagy amit szoktál) Addig sütöd amíg a sajt aranysárga nem lesz.
  A ragu kicsit besüllyed a tésztába, viszont a tészta alja kellemesen ropogós lesz. Kockára vágod, és frissen fogyasztod. De kihűlve is finom, ha marad. :)

Új hozzászólás Aktív témák