Új hozzászólás Aktív témák

• #71496 meander tag djboris #71478

  Új Válasz 2018-05-18 15:51:41 #71496

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  meander

  tag

  válasz djboris #71478 üzenetére

  Írd majd meg, hogy te hogy csináltad! Nálam most a filter pörkölésből van, amit filterre is próbáltam és azt hiszem eddig életem filterjét ittam belőle. Most meg akarnék próbálni csinálni belőle egy 1:3 körüli (mint a tied), lassú presszót, hátha nagyon finom lesz

• #71484 paramparya őstag djboris #71478

  Új Válasz 2018-05-18 11:55:49 #71484

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  paramparya

  őstag

  válasz djboris #71478 üzenetére

  Asszem rohanok is az Espresso Embassy-ba Múlt héten ott még volt belőle és vártak is szállítmányt, egy bontatlan presszó pörkölésem még van is.

  Persze most kb másfél kilónyi kávét hoztam Londonból négyféle pörkölőtől, szóval előjött a téma: hogy tartom frissen?

  Tegnap utánaolvastam az alapján arra jutottam, hogy ha az eredeti csomagot még belevágom egy vákumozóba, és úgy teszem fagyasztóba, akkor az működhet. Vettem egy ilyen tasting packot is, ezzel kipróbálhatom, hogy kettőt lefagyasztok, kettőt nem, és megnézem, hogy viselkednek.

  A kávé különböző, de a pörkölési profiljuk hasonló lehet, talán így jó összehasonlítási alap.

• #71480 Parci HÁZIGAZDA djboris #71478

  Új Válasz 2018-05-18 08:49:56 #71480

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Parci

  HÁZIGAZDA

  LOGOUT blog

  válasz djboris #71478 üzenetére

  nem kizárva, hogy én szerencsétlenkedtem, nálam sajnos a vera víz - mazzer robur-e daráló - fulltuning gc kombóval sem lett jó. sokszor savanyú, vagy ha nem, akkor sem elég komplex volt. na de ilyen ez a popszakma.

  egyébként nálam akkor javult, amikor a budapest baristasban ivott gitwe paramétereit kikértem és otthon beállítottam: 94 fok (91,5 fokkal csináltam amúgy, azon szoktam), nincs előáztatás (szoktam világos kávéknál), végig full 9 bar (néha nézem 6 bar környékén, világos kávéknál).

  simán lehet ám, hogy csak várnom kellett volna egy hetet még a bontással vagy mittomén. tényleg annyi változó van, hogy nehéz egy máshol tapasztalt valamit otthon reprodukálni.

• #71479 jveres csendes tag djboris #71478

  Új Válasz 2018-05-18 08:19:50 #71479

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  jveres

  csendes tag

  válasz djboris #71478 üzenetére

  Időkről mondasz tól-ig-et: előáztatás/csapolás?

Új hozzászólás Aktív témák