Hirdetés
-
PROHARDVER!
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
meander
tag
válasz
SteelCowboy
#106398
üzenetére
Szia egy 20g ridgeless VST kosarat szeretnék én is. Köszi
-
-
-
meander
tag
válasz
fragola.6035
#104221
üzenetére
haha... szórakoztató kis gondolatmenet. De a lényeg nem a pórusokban van, hanem hogy a két % teljesen másra vonatkozik
csak azért mert százalék jel van mögöttük, nem lehet egyenesen megfeleltetni egymásnak. Átszámolni persze át lehet, ha valaki únja magátÚgy értem, hogy fragolának teljesen igaza van
-
meander
tag
válasz
djboris
#100020
üzenetére
Szerinted váltakozó a víz minősége? Egyszer be kell lőni az tuti, de gondoltam, utána nem mászkál sokat. Egyébként meg azt vettem észre magamon, hogy kisebb állítgatásokat nem érzek a kávéban, csak nagyobb változásokat. Lehet paraszt a gyomrom, de elkezdtem kételkedni a Mg + ékszermérleg szerepében
-
meander
tag
Olyasmivel próbálkozott már valaki, hogy az 5l-es DM-es vizhez belövi, hogy mennyi csapvizet tegyen presszó / filter esetén. Kellene hozzá gondolom egy keménység mérő, meg esetleg egy szűrőpaton, hogy a nagyja koszt kiszedje az ember. Időnként nagyon elegem van ugyanis a kevergetésből...
-
meander
tag
Már másodszor futok bele abba, hogy a kony milyen szuper őrlő... nekem a ZM-el összehasonlítva mindig alulmaradt, de ilyenkor megint elgondolkozom, hogy visszarakom a pultra próbálgatni. Lehet, hogy én nem vagyok elég ügyes hozzá. Másrészről meg kezdek lusta lenni már ezekhez a tesztekhez...
úgyhogy továbbra is eladó -
meander
tag
válasz
72lakiluk
#81964
üzenetére
A kony alapból nagyon halk, mert sokkal lassabban forog. A tölcsér fedele azért volt fontos számomra, mert így kerek a történet. Kulturáltan le van zárva, stb. Ha lehet próbálom mellőzni a gányolást. Az másik kérdés, hogy adagonkénti őrlésnél nem teszem mindig vissza. A nyomógombos tuning nem olyan bonyolult, viszont szerintem sokkal szebb és kellemesebb, mint a nagy kapcsolóval on/off kapcsolni.
-
meander
tag
@PeterAgos köszi
@Parci azért kérdeztem, mert nálam a wdt + marok tamper megy jó ideje, de most valamiért rápróbáltam mi történik, ha csak összerázom kicsit és maroktamper. Az eredmény lényegesen szebb, mint a wdt és kb. fele annyi idő alatt összeáll egy sugárba
úgyhogy nem tudok én már semmit. Lehet ezt az oszlatót kipróbálom, lehet nem. Kell már megint valami amivel szöszölhetek
-
meander
tag
válasz
qvik27
#77499
üzenetére
Ezek olyan "viták" "érvek" amelyek kapcsán legszívesebben annyit mond csak az ember, hogy élvezze mindenki a 20mp-es presszóját. Anélkül, hogy csak belepillantottam volna teljesen egyetértek Solder2-vel. 20mp alatt még nem sok jó történt a kávéval. De neked egészségedre. A konyhájában mindenki azt csinál, amit akar.
-
meander
tag
válasz
sz.zs.
#76656
üzenetére
A hőelem után még kb 2cm-t tesz meg a víz, úgyhogy szerintem a kilépő vizet méri. De ha valaki ennél filozófikusabb nézőpontot akar felvenni, akkor el kell gondolkozni azon, hogy nyitott vagy zárt kar + hány gramm kávé kapja meg az X fokos vizet és akkor tulajdonképpen milyen hőfokon is készül a kávé.
Nem hiszem, hogy van olyan gép egyébként, amelyikben ennél közelebb van hőelem a kilépési ponthoz. -
-
meander
tag
Én is Parci tévútján voltam. Úgy tudtam nagy Dr. csak orvos lehet. De akkor nem... egyébként meg nem akarok én senkinek beleszólni a karrierútjába, csak meglepett.
Egyébként jveres felvetése a szuper autómatákat megelőzően is érvényes. Az emberek elenyésző százaléka ért annyira a kávéhoz, hogy értékelje azt. A személyes élmény (bármilyen nyelven) viszont megvan a laikusnak is.
-
-
meander
tag
nem hiszem, hogy a Graef lenne a szűk keresztmetszet. Próbált megérteni a presszó készítés folyamatát és mindig csak egy változót mozgatva kitapasztalni, hogyan lesz finom. A krém vastagsága meg max. akkor diagnosztikai eszköz, ha ugyanabból a kávéból csináltál tegnap sűrűt, ma meg vékonyat. Már a közepesen sötét pörkölésű arabica kávénak (na az vajon mi lehet) is alig van krémje
-
meander
tag
válasz
dezs520
#75100
üzenetére
Egyszer fogj a kezedbe egy variot és egy Mazzer Royalt és elképzelhetetlennek tartom, hogy a varion egyáltalán elgondolkoznál. Esztétikáról nem vitatkozom, de csak megfogni őket, vagy a műszaki tartalmukat értékelni is két külön világ. A vario ára miatt még csak azt sem lehet mondani, hogy jó-jó, de fele annyi mint egy SJ.
-
meander
tag
válasz
paljoc
#72950
üzenetére
Egy piros pontot bevések a flownak és a két barista srácnak is. Ezeket a sztorikat jól csak a helyszínen lehet megítélni szerintem. PY-nek adott válasz is lehet úgy nagyképű, mint ahogy vicces. Tekintve, hogy épp ma voltam ott, inkább a viccesre szavazok.
Megkértem a DC-t/Gyurit, hogy hagyjanak ott két vakszűrőt nekem, ne kelljen szállítást fizetnem rá. Kezdjük azzal, hogy a Gyurit ez nem zavarta, aminek már örültem. Ma meg amikor bementem érte és előadtam, hogy filterre akarom majd kilyuggatni őket pillanatok alatt nekiálltak játszani a minával kalitára és V60-ra. Baromi jó élmény volt mind a kávé miatt, mind pedig a közvetlenségük miatt. Természetesen megkaptam én is, hogy ezért majd a "limited-nek" járó árat kell fizetnem. Tény, hogy eddig nem sok ilyen filtert adhattak ki.
Ezekhez a vegán, angol problémákhoz kapcsolódva meg az érdekelne (persze csak költői módon), hogy kinek mi is a baja pontosan? Ha valaki tehéntejből szeretne kapuccsínót (bírom én a magyar nyelvet) az miért nem megy olyan helyre, ahol azt adnak? Ha zavar a belsőépítészet, zene, kommunikáció, akkor miért nem mész olyan helyre ahol jól érzed magad? Mi rosszabbat tudsz elképzelni egy kereskedő, vendéglátó részére, mint hogy nem vásárolod meg a termékét? Ez most szimpla fikázásnak tűnik.
-
meander
tag
Szerintem a majort nem azért bántottuk mert gyorsan forog, hanem mert a ZM kés sokszor nem kapta be vele a babot. Úgy emlékszem bazsee tapasztalata volt ez. A royal-al azért jobb páros, mert az ugyanolyan erős és ugyanannyit forog, mint a ZM. Tekintve, hogy számomra az égész darálás egy varázslat, amit nem értek, ha már másol az ember igyekszik minél közelebb kerülni az eredetihez. Nyilván ha EK-t másolnék próbálnám 1500/perccel pörgetni. A koreainak ez a kése meg megint "olyan, mint egy doboz bonbon. Nem tudhatod mit veszel ki belőle"
Hozzáteszem nem kizárt, hogy az eredmény jobb, mint a robur, csak kicsit költséges kipróbálni. -
meander
tag
Fejlemény azoknak, akiknek viszket a tenyerük a 83mm-es SSP késre. Szerintem egész használható infót küldött most a koreai. Legutóbb azt mondta, hogy a ZM kése volt a minta, ezért megkérdeztem, hogy az eredeti ZM késhez képest milyen különbségekre lehet számítani. Íme a válasz:
A Mazzereknek nincs három lépcsős késprofiljuk, mint a Mahlkönignek, ezért a ZM kését úgy módosította, hogy ennek legyen. Ez elősegíti, hogy egyneműbb legyen az őrlemény (filter felhasználás). Ugyancsak több foga van a késnek, mint a ZM-nek (presszó felhasználás).Egyébként a képeket nézegetve nekem a legtöbb kése nagyon hasonlónak tűnik. Ez például szerintem nem sokban hasonlít a ZM késére, inkább az ő "védjegye" kezd ez lenni. Szép kés, de nincs most rá 350 dollárom. Ha valaki meglépné, akkor szóljon.
-
meander
tag
válasz
djboris
#72122
üzenetére
Nem tudom miért kéne támadni a személyed, de most már meg akarok felelni az indirekt ösztönzésnek. Nesze
A flow/nyomás profilozásban pedig teljesen egyetértek. Valószínűleg mert lelkes Rao olvasó vagyok. Plusz szerintem teljesen logikus is. A Decent és flow profilozással viszont egyelőre nem vagyok meggyőzve. Nincs semmilyen bizonyítékom, de egyszerűen ösztönösen nem tetszik az a gép. Túl olcsó, gagyi megjelenésű, gagyin prezentált, tele hibával ahhoz, hogy mindent tudjon. Egyébként én is úgy tudom, hogy tömegáramot pontosan mérni és arra szabályozni drága mulatság. Azonban ehhez is csak ösztönnel tudok közelíteni, nem ismerek árakat. Az viszont biztos, hogy az a Swagelok tűszelep, ami a DC-ben van nem olcsó mulatság. Újonnan 200EUR körül mozognak az alap modellek. Nem is tudom meddig nézegettem E-bayen mire találtam egyet olcsóbban. És ez csak egy sima tűszelep. A kávés technológiához mérten precíz meg minden, de semmi extra. Érdekes tehát ez az irány, de jó lenne ha a komolyabb R&D háttérrel rendelkező gyártók is beállnának mögé. ...hozzáteszem az is igaz, hogy lassan lesz egy Decent Magyarországon is, akkor talán okosabbak leszünk, hogy megvan-e a szent Grál.
-
meander
tag
válasz
fragola.6035
#71965
üzenetére
Láttam, írtam is neki. Kíváncsi vagyok válaszol-e, hogy milyen profilt követett. Nyilván, ha ez egy peak profil lenne az komoly izgalmat okozna (nyilván nem az), de ha azt mondja hogy a saját kését igazította meg egy kicsit, akkor az nekem nem ér olyan sokat.
Most próbálom kiismerni egyébként a konyt, mert nem hagy nyugodni, hogy Amszterdamban a White labelben, Berlinben a Bonanzaban és a Keletben is használták, tehát jónak kell lennie.
-
meander
tag
válasz
fragola.6035
#71942
üzenetére
Engem egy kicsit más zavar ebben mint a nyelv korcsosítása. Már csak azért is, mert a városi szleng, vagy egy szakma/közösség szakzsargona szerintem ugyanúgy izgalmas nyelvi szempontból. Legalábbis nekem, aki nem vagyok nyelvész. Engem inkább olyasmi zavar, hogy ezt a mérhetetlen lazaságot, kávés nagyképűsködést éppen azok gyakorolják, akik a legkevésbé tájékozottak. A Borat azon jelenete jut eszembe róla, amikor kiművelik a kazah gyereket, hogyan is kell menő feketeként beszélni. [Így]
-
-
-
meander
tag
válasz
Kávé Kálmán
#71891
üzenetére
Ez most komoly...? Megy a magasröptű műszaki szakértői vita a CNC marófej hüvelykujj nyomogatásáról erre az egyik szakértő felfedi a műszaki igényességének mértékét azzal, hogy filctollazni javasolja a 150e Ft+Áfa kést. Azt hittem komoly ismeretterjesztő filmet nézek, de most kibújt a szög a zsákból. Ha egyszer hozzájutok egy 7-800e Ft-os darálóhoz biztosan nem fogom ledarálni a kését (bár ez is egy megoldás a párhuzamosításra). Onnan tudom ezt, hogy a 12e Ft-os ZM kést sem daráltam le.
Másrészről ha jól értem eljutottunk oda, hogy mégis csak jó párhuzamosítani a késeket, csak minek forgácsoljunk, amikor tömhetünk alá alufóliát is. Ez számomra megint egy igényességi kérdés.
-
meander
tag
válasz
Deadzone41
#71683
üzenetére
Ez a cikk ugye épp az ellenkezőjét írja, mint amit én fent tapasztaltam. A meglepetést számomra az okozta, hogy korábban nekem is az oldódás növelése hozta, illetve a kávé for dummies is azt tanítja, hogy ebben az esetben keserűnek kellene lennie. Na mindegy, ha nem is értem miért de hasznos tapasztalat volt. Ilyen bántóan savanyú ízt még soha nem éreztem.
@Parci igen ennek az előáztatás egyáltalán nem segített, olyannyira, hogy még a lefolyás is szebb volt rövidebb előáztatással. -
meander
tag
Volt már valakinek olyan tapasztalata, hogy egy kávé súlyosan túloldott és ettől citrom savanyú? Referenciaként néhány szám: első daráló állás és főzés -> 15mp előáztatás + 35mp főzés 18,5g-ból 50g. Ahol már iható volt (nem finom, csak legalább kávé): 5mp előáztítás 25mp főzés 18,5g-ból 30g.
-
meander
tag
Barista Hustle-ből vennék cupping poharakat. 24-es a legkisebb csomag, amiből már 12-nek van gazdája, a maradékra lehet társulni. 60 USD a 24 darab ingyenes szállítással. 6db-os adag alá szerintem felesleges lenne vágni, magyarán 1-2 érdeklődő esetén megrendelem. Üzenetek jöhetnek privátban. Ja, budapesti átadás.
-
meander
tag
válasz
Peti...(16v)
#71537
üzenetére
Deadzone41 leírását kövesd, vagy a BH-t
(ugyanaz) és biztosan iható desztvizet tudsz venni gyógyszertárban. Jó drága, viszont a Puffer/Mg oldat amit készítesz vele sokáig kitart. -
meander
tag
válasz
Peti...(16v)
#71516
üzenetére
Peak legnagyobb baja az ára
Egyébként ezek közül egyik sem kényelmes otthonra max a kis EK. Egyébként szerintem az összesben az "egy bizonyos kés" a nagy szám. A Peak és az EK kése is 500EUR körül mozog. Itthon a Peak kése asszam 200e HUF ...amely kés egyébként belefabrikálható lenne a Royalba, ami pont olyan fordulattal és teljesítménnyel forgatná. Na de ezt az agybajt már elengedtem -
meander
tag
válasz
Peti...(16v)
#71507
üzenetére
Ha HB-s recept alapján csinálsz egy Mg oldatot, abban a keserűsó feloldódik 1-2 óra alatt. Onnan már azt adagolod az alap vizedhez és ott már nem kell várni az oldódásra.
-
meander
tag
válasz
Peti...(16v)
#71501
üzenetére
Ne érts félre engem nem zavar, ha ilyen őrültségekbe már nem akarsz belemenni. Egyszerűen csak arra akartam felhívni a figyelmet, hogy ez egy specialista fórum, ahol mindenki addig megy el, amíg az őrülete hajtja és a pénze engedi. Én például szitálni nem tervezek, de ugye ezt is az idő dönti el...
Az őrlőkből meg mindegyik jó, amit a fórumozók használnak, de a jók között is vannak jobbak. A robur elterjedt kávézókban, de már kony-t is láttam jó nevű helyeken. Sőt az egyikbe még ittam is nagyon jó eszpresszót konyval. Ezzel együtt valószínűleg a mythos, EK, Peak jobbak lehetnek újhullámos presszóra. Nem tudom, mert nincs egyik se, de azért mégis... Ehhez kapcsolódva pedig szerintem azt érdemes figyelembe venni, hogy a pörkölési karakterek, illetve a kávékból kinyerhető ízek párhuzamosan futnak a technológia fejlődésével. A saját őrlőimen láttam, hogy mennyivel jobban, egyenletesebben oldódnak a háklisabb kávék a jobb őrlővel. Tehát még jobb őrlővel még világosabb pörkölés felé lehet menni. Értsd még izgalmasabb pörkölési profilok felé (a fene tudja ez világosat is jelent-e, nem értek hozzá). Ezt úgy könnyű otthon is visszaellenőrizni, hogy a sok casmos baszakodás után előveszel valami klasszikusabb cuccot és úgy jön le nyitott karral, nulla előkészítéssel hogy szalad az ember a fényképezőért. -
meander
tag
válasz
paramparya
#71491
üzenetére
Gyógyszertárban, keserűsó néven. A mennyi tapasztalás kérdése, de a BH víz receptjeivel el lehet indulni. Én mostanában +20mg/l-t adok hozzá. Egyébként nem nagy ügy. 2 perc alatt bekeverek 2l-t és kész.
-
meander
tag
-
meander
tag
válasz
Peti...(16v)
#71481
üzenetére
Az a baj, hogy tényleg trollkodsz. Belenyúltál pont a két legfontosabb dologba... Te ugye azt iszol, amit akarsz, de ezen a fórumon pont a daráló és a víz fontosságát fikázni fura dolog. Ha számlálatlanul lenne pénzem biztos vennék egy ballószögi EK-t meg hozzá SSP kést, vagy kipróbálnám a Peak-t, de sajnos nincs. A vizeket meg egyszer kóstold össze és szerintem érezni fogod a különbséget.
-
meander
tag
válasz
Sic.Transit
#71256
üzenetére
Ez alatt mire gondolsz, mit nem mondanak el? Már csak az ismeretterjesztés miatt is...
Ittam már filterre pörköltből finomat, talán valóban kisebb volt a teste, viszont talán gyümölcsösebb volt (a sok talán a kevés próbálkozásnak szól). Az is biztos viszont, hogy világosabb pörkölés, ami várhatóan érzékenyebbé teszi az előkészítésre, daráló minőségére.Másrészről, ha van tapasztalatod filter pörkölés presszó főzéséből, akkor az engem érdekelne.
-
meander
tag
Miért bátor? Ha ti tudtok olyan kávézót, ahol mindig jót kaptok szóljatok, mert nekem tényleg nincs ilyen. Kedvencem a Kelet, de az is inkább az összkép miatt. A kávék kb. 50% jönnek. A Budapest Baristas meg itt van az irodától 50m-re, hetente iszom ott és ugyanúgy szór a minőség, mint bárhol máshol. Ez persze egy szubjektív vélemény, de nekem az összes kávézóval ez van, amit rendszeresen látogatok.
A Gitwe-t már megírtam korábban neked:
"92 fok, 15mp lassú előáztatás (nem épül nyomás), majd 35mp főzéssel nagyon ízlett. Konyval csináltam, úgyhogy talán releváns infó" -
meander
tag
válasz
paramparya
#69922
üzenetére
Köszi, ma este csinálok egy norda/csapvíz filtert. Kíváncsi vagyok mekkora a különbség
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Telekom mobilszolgáltatások
- Launch trailert kapott a Honkai: Star Rail
- HiFi műszaki szemmel - sztereó hangrendszerek
- VR topik
- Azonnali VGA-s kérdések órája
- Lenovo Legion és IdeaPad Y széria
- Milyen egeret válasszak?
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- Philips LCD és LED TV-k
- További aktív témák...
- HP 13 Elitebook 830 G7 FHD IPS 600nit i5-10210U 4.2Ghz 16GB RAM 256GB SSD Intel UHD W11 Pro Garancia
- GYÖNYÖRŰ iPhone 13 Pro 256GB Sierra Blue -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3360
- LG 34GS95UE - 34" Ívelt OLED / QHD 2K / 240Hz & 0.03ms / 1300 Nits / NVIDIA G-Sync / AMD FreeSync
- Dell Latitude 5300 13,3" FHD IPS touch, i7 8665U, 8-16GB RAM, SSD, jó akku, számla, 6 hó gar
- GYÖNYÖRŰ iPhone 12 mini 128GB White -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3856
Állásajánlatok
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest