Új hozzászólás Aktív témák

• #139962 Szunyogi újonc kmarci25 #139959

  Új Válasz 2025-05-08 20:50:09 #139962

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Szunyogi

  újonc

  válasz kmarci25 #139959 üzenetére

  Igen. Kvx fórumon láttam én is:

• #139952 Szunyogi újonc kmarci25 #139948

  Új Válasz 2025-05-07 15:56:03 #139952

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Szunyogi

  újonc

  válasz kmarci25 #139948 üzenetére

  Decathlon teniszütő vagy gördeszka grip

• #139946 Szunyogi újonc Alabástrom #139945

  Új Válasz 2025-05-07 10:05:54 #139946

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Szunyogi

  újonc

  válasz Alabástrom #139945 üzenetére

  Két oka van. Egyrészt a kalita papíron könnyen feltapadnak a szemcsék, ezért nekem az jött be, ha minél kevesebb öntést csinálok. Másrészt mivel drip assistot használok, ami gyorsít, ezáltal hogy nagyobb mennyiséget öntök a bloom után, többet tud ázni a kávé, mintha sokszor öntögetném rá a kis adagokat. Amikor 50grammokat öntöttem rá azt vettem észre, hogy mire abbahagytam az öntést, már át is folyt.

• #139944 Szunyogi újonc Alabástrom #139943

  Új Válasz 2025-05-07 08:18:38 #139944

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Szunyogi

  újonc

  válasz Alabástrom #139943 üzenetére

  Igen, működik azzal is. Az oldódással sem volt problémám.

• #139942 Szunyogi újonc

  Új Válasz 2025-05-06 20:39:55 #139942

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Szunyogi

  újonc

  Nekem ezeknél az anaerob kávéknál (mint pl a Manuel Elera), de egyébként a száraz kávéknál is, a rövid lefolyás jön be. Korábban szenvedtem a túloldottsággal, mereven ragaszkodtam a 3 perc körüli időhöz, aztán jött a heureka pillanat, hogy ezek oldékonyabbak, azóta - nem túlzok - mindig jól sikerülnek, nyilván ehhez az alábbi setup is kellett:

  Orea, kalita papír, hario drip assist. Zp6 45 klikken minden kávénál. Víz visszasózott deszt víz (recept keserűsó+szódabikarbóna jutyubos ismert videóból), 90-93 fok között.

  15-16gr kávé, 230-240gr víz. A felöntések és a bloom is sokszor érzésre megy, viszont mindig 3 öntést csinálok, arra figyelek, hogy a középső legyen a leghosszabb (pl. 60gr bloom, 120gr, 50gr vagy 80gr bloom, 110gr, 50gr stb). Bloom után 0:40 másodpercnél a második, majd 1:20 körül megy a harmadik öntés. 2 percen belül lefolyik szinte mindig, van hogy 1:45 alatt. Mivel a drip assist miatt folyik le ilyen gyorsan, a bloom-ot általában nélküle csinálom, hogy rendesen átnedvesedjen a kávé, ne csak átrohanjon rajta az elején.

  A drip assist miatt, és a flat brewer miatt bár nem lesz annyira testes az ital mint egy v60, cserébe kb elronthatatlan, és nagyon egyensúlyban van benne minden, gyümölcsös édes italok születnek, bármiféle bántó keserűség nélkül.

  Remélem tudtam hozzátenni a témához

Új hozzászólás Aktív témák