Új hozzászólás Aktív témák

• #69922 paramparya őstag meander #69920

  Új Válasz 2018-03-23 09:50:04 #69922

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  paramparya

  őstag

  válasz meander #69920 üzenetére

  Ez egy jó összefoglaló a kívánatos értékekről, de a kémiájába nem megy bele.

  Ez már jobban, és virágnyelven le is írja a lényeget:

  Some of the compounds in hard water are "sticky," glomming onto certain compounds in coffee when they meet (in your coffeemaker). The more eugenol the water hangs on to, for example, the woodsier the taste of your coffee will be.

  Magnesium is particularly sticky, meaning water that's high in magnesium will make coffee with a stronger flavor (and higher levels of caffeine). Hard water can also have high levels of bicarbonate, though, which Hendon found could lead to more bitter flavors coming through.

Új hozzászólás Aktív témák