Új hozzászólás Aktív témák

• #28511 adpeter tag adriankoooo #28450

  Új Válasz 2015-08-27 21:53:46 #28511

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  adpeter

  tag

  válasz adriankoooo #28450 üzenetére

  Túl sok levegőt keversz a tejbe.

  Hamarabb engedd le a gőzcsövet mélyebbre a tejbe,hogy már ne
  "szörcsögjön" azaz ne fújjon bele több levegőt és csak keverje, elegyítse
  a létrejött tejhabot!

• #28454 jolti senior tag adriankoooo #28450

  Új Válasz 2015-08-27 07:51:51 #28454

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  jolti

  senior tag

  válasz adriankoooo #28450 üzenetére

  Mit jelent az, hogy túlságosan feljön?
  Az a jó, ha feljön. Persze mértékkel.
  Amúgy szerintem vagy a levegőbevitelkor túl magasan tartod a gőzcsövet, tehát egy nagyon picit ereszd bele jobban, vagy túl sokáig csinálod a 'levegőbeviteli fázist' és későn kezded el keverni, homogenizálni.
  A nyomás.
  Sokan egyből teljes gőzzel fognak hozzá.
  Nekem az a személyes tapasztalatom, hogy akkor nem tudok rendes habot csinálni, ha én így csinálom. Úgyhogy én nem is szoktam.
  Én úgy szoktam, hogy az első fázisnál csak félig nyitom ki a gőzcsapot, aztán amikor megvan a megfelelő mennyiségű bevitt levegő és jön a következő fázis, akkor lejjebb nyomom a gőzcsövet és kinyitom teljesen a gőzcsapot had adja' neki.
  Nekem ez vált be a GB-nél.

Új hozzászólás Aktív témák