Hirdetés
- HiFi műszaki szemmel - sztereó hangrendszerek
- Milyen videókártyát?
- CES 2026: árad a Panther Lake az Inteltől
- VR topik
- CES 2026: Teljesen szürreális lett az ASUS asztali gamer PC-je
- Samsung LCD és LED TV-k
- NVIDIA GeForce RTX 5070 / 5070 Ti (GB205 / 203)
- CES 2026: nagy újítást hoz az érkező AMD EPYC
- AMD vs. INTEL vs. NVIDIA
- Kormányok / autós szimulátorok topikja
-
PROHARDVER!
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
#117943
Cathfaern
nagyúr
justgiveup
#117942
Cathfaern
nagyúr
válasz
justgiveup
#117942
üzenetére
1ZPresso JX-Pro ár/érték arányban verhetetlen ha "mindenre" kell. A simának valamivel kényelmetlenebb az állítási mechanizmusa, illetve nem is tudod elég kis léptékekben állítani espressohoz.
De ha espresso nem lényeg, akkor a sima JX is jó, ahogy látom az beszerezhető Mo-ról, ellentétben a Pro-val. Ha meg tényleg eljutsz az espressoig, akkor még mindig ráérsz örlőt cserélni, ott úgyse az lesz a nagy költség ha körbenézel a topicban
Szerk: vagy Timemore C2, valamivel gyengébb, mint a JX, viszont olcsóbb is. Arra bőven-bőven elég, hogy kitaláld milyen irányba szeretnél tovább menni, tetszik-e egyáltalán a kézi örlés, stb. Espressora viszont annak tényleg túl nagyok az állítási fokai.
-
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
PeterAgos
#117792
üzenetére
Így hogy egy hete nálam már a C40 némi tapasztalat
Mondanám, hogy előzetes, de őszintén nehezen tudom elképzelni, hogy érdemben változzon.Először is a Gagné-s app-ról:
Sajnos nagyon nem váltotta be a hozzá fűzött reményeimet. A legnagyobb probléma amire nem sikerült megoldást találnom, hogy az őrlemény nagyon kis részét lehet csak felhasználni egy kép elkészítéséhez. Annyira kis részét, hogy még ha csak egy babot őrlök le (ami önmagában problémás lehet, mert könnyen el tudom képzelni, hogy máshogy viselkedik az őrlő ha 1 szem babot őröl, mint ha jelentősebb mennyiséget), akkor se tudom az egészet lefotózni, mert nem lesz elég részletes a kép (pixel / mm túl alacsony) és túl sok szemcsét nem detektál.
Viszont ha az őrlemény csak egy részét használom fel, akkor a legnagyobb igyekezettel is inkonzisztens lesz a végeredmény. Például a következő képen látható két grafikon ugyanazon őrlő (C40) ugyanazon őrléséből származik (56 Red Clix klikk), csak két külön "terítés":
Ha ugyanazon őrlő, ugyanazon őrlése között ennyi különbség lehet, akkor nincs sok értelme két hasonló őrlőt összehasonlítani vele, mert képtelenség lesz megmondani, hogy a különbséget az őrlő okozta, vagy az inkonzisztens mérés (főleg hogy ott még a "valós" szemcseméretet se túl egyszerű egyformára beállítani).Elvileg megoldás lehetne, hogy több képet csinálni és a végeredményt kiátlagolni, viszont az app semmilyen megoldást nem nyújt erre, Excel bűvészkedésre meg nem érzek késztetést.
Szóval emiatt valószínűleg app-os összehasonlítást nem fogok posztolni, mert nem gondolom, hogy bármi valós konklúziót le lehetne szűrni belőle. Sajnos.Ha valakinek van esetleg ötlete vagy módszere, hogy hogy lehetne ezt konzisztensen csinálni, azt szívesen veszem
Na de térjünk rá magukra az örlőkre, tehát 1ZPresso K-Plus vs. Comandante C40:
Egy hét használat után azt gondolom, hogy a K-Plus minden téren jobb, mint a C40... kivéve az őrleményt magát és így az elkészült kávé ízvilágát. Ugyanis utóbbi téren egyértelműen, gyakorlatilag kivétel nélkül rendre a C40 nyert. Legyen az bármilyen kávé, bármilyen módszer, vakteszt vagy direkt összehasonlítás. Egyetlen kivétel volt, amikor a főzést elrontottam, valószínűleg túl finomra őröltem mindkettőn az adott kávéhoz és a rossz és picit kevésbé rossz közül a K-Plus jött ki nyertesen. De ezt nem tekinteném reprezentatívnak
Legelső főzésem a C40-el cupping volt, 3 különböző kávéval, vakteszttel (tudtuk melyik kávé melyik, de azt nem hogy melyik C40, melyik K-Plus). Itt probléma nélkül belőttem mind a háromnál melyik a C40: amelyik "hibátlanabb" volt (lásd lentebb). Feleségemnek 3-ból 2-nél jobban ízlett a K-Plus. Viszont utána többször is csináltam vele vaktesztet lefőzött kávéval, és rendre a C40 ízlett neki jobban. Ezek nekem nem vaktesztek voltak (majd azért tervezek még olyat), de ugyancsak ezzel az eredménnyel.Mekkora ez a különbség a kettő között? Nem mondanám hatalmasnak, nem egy Skerton vs. K-Plus közti különbség. Síktárcsás őrlőkkel eddig csak kávézókban volt tapasztalatom így direkt összehasonlításom nincs, de az alapján azt gondolom, hogy egy K-Plus / C40 vs. SSP síktárcás között drasztikusan nagyobb a különbség, mint a K-Plus és a C40 között. De lehet van annyi különbség a K-Plus és a C40 között, mint a Timemore C2 és a K-Plus között volt (bár ez inkább a C2 dícsérete).
Tegyük hozzá, hogy mindez pancsolt vízzel (SCA arányok). Nem vagyok biztos benne, hogy kancsós szűrt vízzel ki lehetne érezni a különbséget (majd csinálok még ilyen tesztet), illetve abban biztos vagyok, hogy sima csapvízzel nem tudnék különbséget tenni a kettő között.Inkább azt mondanám, hogy a K-Plus-ban mindig ott van egy picit bántó mellékíz, ami a C40-ben egyszerűen nincs ott.
Igazából sejtem is, hogy mi okozza ezt. Sajnos ahogy bevezetőben írtam objektíven (eddig) nem tudtam ezt kimutatni*, de amennyire én látom a két őrlő őrlemény szemcseméret egységességében nincs drasztikus különbség. C40-nek talán picit egységesebbek a szemcséi, különösen nagyobb szemcseméret esetén (50+ red clix-en, szóval elvileg 25+ sima klikk), de ez nem jelentős.
Ami viszont drasztikus különbség, az a "micro fines"-ok mennyisége. K-Plus őrleményében szemmel láthatóan több van. Annyira, hogy amikor feleségem (meglepően jó) szemmértékét próbáltam igénybe venni, hogy két őrlemény mennyire lett azonos méretű, anélkül hogy bármiről is tudott volna, az első reakciója az volt, hogy nehéz megmondani, mert az egyikben (nem tudta melyik, de a K-Plus volt az), sokkal több "az a nagyon apró".
Ez már csak találgatás, de vagy a kés vagy az őrlő merevsége (esetleg kés élessége?) okozhatja a különbséget. Egyértelműen más érzés a két őrlőt tekerni: a K-Plus esetén picit mintha "kenődnének" a szemek, míg a C40 esetén egy sokkal hirtelenebb "roppanás"-szerű érzet van. Nehéz leírni, de érzetre nagyon más. C40 valahogy merevebbnek érződik őrlés közben.* és valószínűleg nem is fogom tudni, még ha sikerül is konzisztens eredményt elérnem az app-al, ugyanis a micro fine-t sose detektálja. Valószínűleg valami jelentősen jobb felbontású fényképező kéne hozzá, vagy ez egyszerűen a módszer korlátja.
Hogy amúgy miért írom, hogy a K-Plus minden másban jobb?
1. Állíthatóság terén C40 nagyon a múltban ragadt. Az alul tekergetés, főleg úgy, hogy nem látni hogy hol áll pontosan az állító, nagyon körülményes a K-Plushoz képest. Nyilván ez kevésbé probléma, hogy ha az ember mindig ugyanazt a kávét főzi mindig ugyanannyi mennyiséggel és mindig ugyanazzal a módszerrel. De ha váltogat ezek között, akkor azért kellemetlenség.
A Red clix valamivel (de nem sokkal) finomabb állítást enged, mint a K-Plus, de a K-Plus utódja a K-Max (ami ugyancsak C40 árban van) még jobb ilyen téren, szóval itt is lemarad a C40.
2. Szerintem K-Plus "prémiumabb" érzetet nyújt. Pont az ellenkezőjére számítottam, de a teljesen fém test, a fogása az őrlőnek, a fogantyú ahogy ráilleszkedik mind jobb érzetet nyújt a K-Plus esetén. Főleg utóbbi nagyon fura számomra a C40 esetén ahogy "lötyög" és még így is nehézkes fel-letenni, miközben elvileg pont az az indoklás a Comandante részéről, hogy így könnyebb az ráillesztése. Ezzel ellentétben a K-Plus fogantyúját sokkal könnyebb feltenni, és tökéletesen rásimul. Persze tekerés közben ez már teljesen mindegy.
3. K-Plus gyorsabb. Nem a legfontosabb számomra, főleg filter esetén, de C40-et nem szeretném minden nap többször kotyogósra vagy főleg nem espressora használni.
4. K-Plusnak kényelmesebb a fogása és praktikusabb a kar kialakítása. Bár ez szubjektív és kézméret kérdése is, de elég átlag méret kezem van, és a C40 rövidebb fogantyúját volt hogy hozzáütöttem a kezemhez ha ott fogtam ahol pont érzés lett volna fogni (azóta lentebb fogom, így nincs vele gond). K-Plus-nál a kar hosszabb, így ez nem fordulhat elő, még nagyobb kéz esetén se. Mondjuk pont nem rég jött ki C40-hez hosszabb kar, az nyilván változtat ezen, de plusz költség. Illetve jobb is a vékonyabb testet fogni, bár ez én kézméretemnél nem okozott érdemi különbséget (kisebb kézzel amennyire hallom nem szeretik a C40 vastag testét).
5. Az üveg őrleménytartó számomra picit fura. Elég masszív üvegnek tűnik, így töréstől nem férek, de valahogy a K-Plus fémjét szívesebben használom. Mágneses csatlakozást mondjuk nem érzem annyira nagy előnynek, bár tény hogy kényelmesebb, mint tekergetni.Szóval összeségében K-Plust sokkal jobb használni. Viszont a C40 egyértelműen jobb ízű kávét produkál.
Mit jelent ez számomra? Jó kérdés
Szeretek kísérletezni, így a könnyű állíthatóság eléggé hasznos nekem... de végeredményben az érdekel, hogy az elkészült kávé minél finomabb legyen.
Azt nem érzem, hogy most rögtön el akarnám adni a K-Plust és venni helyette egy C40-et, de valószínűleg ha utóbbit beakciózzák és/vagy el tudom adni a K-Plust jó áron, akkor meglépek egy cserét.Ha valaki újonnan vesz őrlőt, az nehéz kérdés. Ha mindennél fontosabb az ízvilág és filterre akarja napi szinten használni, akkor gondolkodás nélkül C40. Ha fontos a könnyű állíthatóság és/vagy espresso a fő felhasználási terület, akkor viszont egyértelműen K-Max.
De ha nem gondolkozunk ennyire végletekben, akkor meg talán amelyik szimpatikusabb Mert abban egyetértek a meglévő (kevés) összehasonlító teszttel, hogy bár jobb a C40 ízvilága, de azért nagyságrendi különbség nincs a két őrlő által produkált ízvilág között. -
#117845
Cathfaern
nagyúr
beleriand72
#117843
Cathfaern
nagyúr
válasz
beleriand72
#117843
üzenetére
Hoffmannak van videója róla: [link]
Röviden: mellékíze van, és nagyon macerás tisztítani. -
#117796
Cathfaern
nagyúr
hyperspace
#117795
Cathfaern
nagyúr
válasz
hyperspace
#117795
üzenetére
Igen
És igazából a végső döntő érv a K-Plus mellett az volt, hogy akkor C40-et sehol se lehetett kapni. Arra számítottam azért, mert kijönnek valami teljesen felújított verzióval ami egyrészt drágább lesz, másrészt ki tudja milyen. Aztán mint kiderült csak ráncfelvarrást kapott. Illetve akkor elég sokat kotyogóztam, és egyszerűbbnek tűnt az állítgatás a K-Plus-on.
De így aztán azóta se hagy nyugodni hogy ízvilágban van-e különbség, és ha igen milyen mértékű -
Cathfaern
nagyúr
Régóta szeretnék csinálni egy 1ZPresso K-Plus vs. Comandante C40 összehasonlítást, mivel annak ellenére, hogy a két őrlő kb. egy árban van és nagyon hasonló a kése, nem igazán találni érdemi összehasonlító tesztet hozzájuk. Illetve nyilván kíváncsi lennék arra is, hogy saját ízlésem melyiket preferálja
Viszont eddig nem sikerült környezetemben találni hozzá alanyt (vagy szerezni jó áron egy használt C40-et).Az összehasonlítás alapvetően az őrleményről és az abból főzhető kávéról szólna, a két őrlő funkcionalitásáról elég sok infót és bemutatót találni. Csinálnék szubjektív teszteket, úgy cupping-al, mint v60 / valami flat bottom brewerrel főzést, illetve objektív tesztet a Coffee ad Astra féle app-al. Espresso tesztelés kizárva lévén olyan főzőm nincs (max. Brikka-val tudok, de azt nem gondolom reprezentatívnak ilyen téren).
De ha valakinek van más ötlete, hogyan lehetne még tesztelni, azt is szívesen beleveszem (feltéve, hogy van hozzá eszközöm).Szóval a kérdés, hogy lenne-e egy vállalkozó szellemű fórumtag, aki tudna nélkülözni egy Comandante C40-et kb. 2-3 hétre? (pontos időtartam megegyezés kérdése, minimum 1 hétre azért szükségem van) Felajánlanám a fordított cserét is, viszont nálam a K-Plus az egyetlen őrlő, szóval ha azt kölcsön adom, akkor nincs mivel kávét őrölnöm
Természetesen szállítást én vállalnám, Nyugat/Közép-Dunántúlon (kb. Duna vonala és Balaton által határolt országrész, Budapestet beleértve) érte is tudok menni személyesen (hétvégente), vagy oda-vissza postaköltséget állnám. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
Gery0505
#117725
üzenetére
Sajnos nincs igazán sztenderd, hogy mit jelent a "presso" és "filter" pörkölés (ahogy a világos / közepes / sötétre sincs). Ahogy (#117754) Sic.Transit is írja ami biztos, hogy a "presso" pörkölés sötétebb lesz, és átlag otthoni kávéfőzőn nagyobb esélyed van jól kivonatolni.
De pl. múltkor jártam úgy, hogy kifogytam kávéból és ahol venni tudtam nem volt már filter, csak espresso pörkölés (Lucky Cap). Simán finom filter lett belőle, megkockáztatom vert néhány direkt "filter" pörkölésű kávét is, illetve elég sok "világos" pörkölést ittam már ami kb. ez a pörkölési szint volt.
Szóval röviden: a filter világosabb pörkölés, feltéve hogy ugyanazon pörkölő ugyanazon kávéjáról beszélünk. Ezen kívül sok mást nehéz biztosra mondani
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
Cathfaern
#117418
üzenetére
Újabb víz teszt:
Laica Biflux Tea & Coffee szűrő vs. "SCA" pancsolt víz (0.337 g szódabikarbóna, 0.84 g keserűsó)Szűrő 2 hete volt használatban, szóval elvileg élettartama kb. felén.
Teszt szokásos módon zajlott, 3-féle kávéval (2 The Barn, 1 Rogue-wave, mindegyik filter pörkölés), cuppingolva, vakon (egyedüli befolyásoló tényező, hogy a két víz egymás után lett felforralva). Értékelésnél a 6 kávé sorba állítása a cél.Eredmény részben meglepő, bár a 2 hétnyi szűrő használat után számítottam azért rá:
kifejezetten jól szerepelt a Laica víz. Nagyon sokat gondolkoztam a sorrend felállítása közben, nem volt egyértelműen rossz és jellegzetes mellékíz, ami korábbi kancsós szűrőknél elárulta, hogy melyik víz melyik. Mindegyik kávé finom volt, csak másmilyen volt.Végeredményben nálam egy kávéval volt jobb a Laica-s víz, mint a kevert, feleségemnél 2-nél is jobban szerepelt.
Alapvetően azt mondanám, hogy ellentétben a Brita és BWT szűrőkkel a Laica-val szűrt víz nem rosszabb, mint a kevert, csak más. Semmilyen zavaró mellékíz nem maradt a kávékban azokkal ellentétben. Savasságban egyértelműen gyengébb, inkább az édes - fűszeres ízek domináltak a kávékban a Laica szűrővel, de azt gondolom ez inkább preferencia kérdése, mint hogy jobb vagy rosszabb. És azért így is bőven maradtak savak.
Ami tény, hogy a tipikusan filtertől elvárt (erősen világos, savas, gyümölcsös, "gyümölcsteás") ízvilágot a pancsolt víz sokkal jobban hozza, tehát ilyen szempontból nem versenytársa a Laica. De egy ligában játszanak, ami a többi eddig általam tesztelt kancsós megoldásról nem mondható el.Szóval eddig az általam próbáltak közül (BRITA MAXTRA+ Pure Performance*, BWT Longlife Mg+, Laica Biflux Tea & Coffee) egyértelműen és jelentősen a Laica versenyzője a győztes. Utána BWT, és attól kicsit lemaradva a Brita.
Azért még egy 4 hetes Laica vs. friss BWT teszt hátra van*Teljesség kedvéért össze kéne hasonlítani BRITA MAXTRA+ Hard Water Expert-el is, de már eléggé unom a tesztelgetést, szóval az valaki másra vár
Azzal kapcsolatban továbbra sincs tapasztalatom, hogy kávéfőző tartályban hogy viselkedik a víz.
-
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
brumi1024
#117570
üzenetére
Elég valószínű, hogy ők félremértek valamit, mert a legtöbb tanulmány a témában magasabb számokat talált:, pl.:
1. [link] - kb. 150 mg / dupla (4.2g/L)
2. [link] - 144 mg / dupla
3. [link] - 189 - 252 mg / dupla (itt közel 1:3 arányt használtak).Persze sok múlik a konkrét főzési módszernél is espressonál, főleg az arány, de hőmérséklet is befolyásolja.
Mondjuk ettől még jogos, hogy klasszikus vonalnál a 600 se jó, 450 mg reálisabb szám. 1:3 aránynál viszont reális lehet a 600 is.
-
#117569
Cathfaern
nagyúr
JackFeryll
#117567
Cathfaern
nagyúr
válasz
JackFeryll
#117567
üzenetére
"Gondolom ez durván a 3 dupla kategória/nap, még csak nem is sok."
Kinek mi, az 600 mg koffein per nap (feltételezve a 100% arabicát) -
Cathfaern
nagyúr
válasz
spanyoll
#117550
üzenetére
Valószínűleg Laica Coffee & Tea lesz a győztes nálam, de még egy tesztet akarok vele csinálni, hogy fair összehasonlítás legyen (lásd: [link]). Illetve BWT Mg2+ nekem egyértelműen jobban bejött, mint a Brita.
De röviden szerintem: Laica Coffee & Tea > BWT Mg2+ > Brita. -
#117459
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#117458
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#117458
üzenetére
Mire gondolsz konkrétan? Eddig csak olyat láttam, hogy "jobb lesz tőle a kávé, csak nem éri meg a macerát".
-
#117455
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#117453
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#117453
üzenetére
Na de pont azért jó, hogy "a szemcseeloszlásnál az a csúcs magas, ami a cél tartomány", mert annál kevesebb minden más méret, beleértve a túl nagy és a túl kicsi (fine) méreteket is. Én nem igazán látom, hogy filternél miért lenne jó a fine. Az ideális az lenne, ha az összes szemcse egyméretű lenne (de nyilván ez nem reálisan kivitelezhető). Pedig akkor 0 a fine.
Egyébként ilyen téren igenis nem következetes (vagy legalábbis köznyelvi értelmezésből kiindulva könnyen félreérthető) az SSP elnevezése, ugyanis amit ők "high-uniformity"-nek hívnak az több fine-t ad, mint a "unimodal"*. Ugye a "unimodal" utal arra amit te mondasz, hogy a hagyományos szemcseméret eloszlással ellentétben (aminek van egy kisebb csúcsa kisebb szemcseméret tartományban, főleg kúpos késeknél), ennek csak egy csúcsa van.
* persze nyilván a "Ultra-Low Fines" kifejezés elég egyértelmű, ezt aláírom, csak akkor megint valami újféle elnevezésről beszélünk, amit sehol máshol nem használnak, csak egy szériánál
-
#117450
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#117446
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#117446
üzenetére
Oké, akkor végképp feladtam hogy megértsem az SSP kések elnevezési logikáját
Remélem Fellow Ode v2.0 kése végre használható lesz, aztán akkor nem is kell ezzel foglalkoznom... -
#117438
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#117426
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#117426
üzenetére
"Az SSP kések (egy jelentős része) pont, hogy sok fine-t termel."
Ha az SSP brew kések sok fine-t termelnek, akkor mi termel kevés fine-t?
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
Cathfaern
#111790
üzenetére
Ha már felmerült a víz téma, utóbbi 1-2 hétben történt kísérletezéseim eredménye:
1. Laica Biflux Tea & Coffee szűrő vs. BWT Mg+
Tegnap csináltunk cuppingolást, szokott módon (lásd a hsz-t amire válaszoltam), két különböző kávéval (egy CM Kolumbia, meg egy Fathers Coffee Roastery Etióp).A különbség elég egyértelmű volt, mégpedig a Laica javára. Maga a kávé ízvilága hasonló volt, de a BWT-ben egyértelműen ott volt egy (kellemetlen) kesernyés mellékíz ami a Laica-sokban nem volt benne.
Viszont hozzá kell tennem, hogy a BWT hátrányból indult: az a szűrő már 30 napja a kancsóban volt, szóval elvileg az élettartama végén (bár a 120 L helyett max. 20 L ment át rajta, szóval ilyen téren bőven volt benne még tartalék). Úgyhogy majd ha ez a Laica is 30 napos lesz, kap egy fordított tesztet: 30 napos Laica friss BWT-vel
Illetve 1-2 héten belül csinálok egy Laica vs. pancsolt víz összehasonlítást is.2. Vízpancsolás:
Kipróbáltam a Strivefortone-féle "Holy Water" receptet (62 GH/ 23 KH), illetve a Jonathan Gagné által listázott Rao/Perger receptnek az egyszerűsített verzióját (87 GH / 40 KH, de csak szódabikarbóna + keserűsó).
Értelemszerűen minden csak filterre vonatkozik.Röviden egyik se jött be teljesen, valószínűleg valami kettő köztivel próbálkozok majd
A "Holy Water" nagyon jó víz, kezdőknek és akik csak ritkán filtereznek mindenképp tudom ajánlani. Előtérbe hozza a savakat, minden "élénk és világos" lesz. Szóval nagyon jó kontraszt (hagyományos) espressos vonalhoz képest, és nagyon nehéz elrontani vele egy filtert. Viszont mindennapi fogyasztásra nekem túl egysíkúan savas lett a kávé, főleg hogy próbáltam ugyanazt a kávét más vízzel is, és tudtam mennyire "édes, szirupos" is tud lenni. Nem voltak bántóak a savak, semmi zavaró íz nem volt a főzetben, szóval nagyon finom kávé volt, de nekem nem volt elég kiegyensúlyozott.
Rao/Perger sokkal kiegyensúlyozottabb volt, szerintem jót tett a több buffer (több szódabikarbóna). Viszont itt soknak éreztem a keserűsót, mindig kihozott valami kellemetlen mellékízt a kávékból. Lehet, hogy egy közel 0 fine-t produkáló őrlővel (síktárcsás SSP és társai) ez más lenne, nyilván a kitalálók, illetve Jonathan ilyennel tesztelték (nálam még mindig 1ZPresso K-Plus).
Valószínűleg következő teszt ~70-80 GH / 30 KH körüli víz lesz (korábban 0.1g-os mérleggel 0.8g bikarbóna, 0.4g keserűsóval toltam az 65 GH / ~50 KH).
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
lszlfrng
#117406
üzenetére
De, abban az összehasonlításban ahol a Gaggia jött ki győztesen, tuningolva volt. Tuning nélkül a La Marzocco-t mondta jobbnak.
Jó, az összes tuning annyi volt, hogy kapott 6,5 baros OPV-t (meg cserélte a felsőszűrőt IMS-re meg kosarat VST-re amiket a Linea Mini-nél is használ).Illetve az elég egyértelmű a videót végignézve, hogy a Gaggia-t kizárólag ízben hozza ki győztesnek. Ami részben egy nagyon fontos, ha nem a legfontosabb szempont. De szerintem senki se gondolja hogy egy 2 milliós kávéfőző 20x jobb kávét csinál, mint pl. egy Cafelat Robot, csak mert 20x többe kerül.
Plusz tejhabosításról szó sem esik, ami azért sokat segít a Gaggia versenyképességén. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
#69379456
#117380
üzenetére
Írtad, hogy itteni kutyult vízet használsz, csak a biztonság kedvéért kérdezem: 100% hogy jól kevered? Illetve melyik receptet használod pontosan?
Csak mert nagyon alacsony ásványianyag tartalmú vízzel főzés is ilyesmi üres, lapos ízvilágot eredményez, mint amit írsz. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
Melorin
#117379
üzenetére
Szerintem menj el pár, a topicban ajánlott, kávézóba, lehetőleg olyanba is ahol nagyon világos pörkölésben utaznak, meg olyanba is, ahol hagyományosabb vonalon, aztán igyál pár espressot. Ha az se ízlik, akkor nem a főzéssel lesz a baj
Amúgy világos pörköléseket tipikusan hosszabbra, 1:2,5-1:3 arányra szoktak húzni, szóval az még megér egy próbát.
-
#117328
Cathfaern
nagyúr
RetepNyaraB
#117326
Cathfaern
nagyúr
válasz
RetepNyaraB
#117326
üzenetére
"Hozzáfűzés?"
Nyilván tapasztalatom továbbra sincs, de múltkor láttam ezt a videót, és témába vág: [link] (elvileg a lényegi résztől indul a link, ha mégse, akkor a "Levelers are Trash" rész 3:15-től kezdődően) -
Cathfaern
nagyúr
válasz
sz.zs.
#117284
üzenetére
"SSP: nekem többen is azt mondták, hogy bevonatos kést nem kell bejáratni. Nem akarok SSP kést kipróbálni
"
Nem rég volt Fellow Ode-os fb csoportban beszámoló arról, hogy új SSP kés hogy viselkedik ~8kg kávés bejáratás előtt-közben-után. Az alapján egyértelműen van mit bejáratni rajta -
Cathfaern
nagyúr
válasz
tomszli11
#117248
üzenetére
Őszintén nem vagyok benne biztos, hogy érdemi különbség lenne. A kotyogós elég egyszerű szerkezet, ha nem rontanak el valamit nagyon az arányokkal, akkor nagyjából ugyanazt fogod kapni.
De sose láttam még direkt kotyogós összehasonlító tesztet, meg én se próbálkoztam ilyennel. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
tomszli11
#117241
üzenetére
Szervíz igényes az azért erős túlzás, semmi extrát nem kell vele csinálni amit más kotyogóssal nem kéne. De van benne nem sztenderd kopó alkatrész (a szelep ami a plusz nyomást előállítja), ha abban elérik a ,űanyag, akkor csak Bialettitől tudsz beszerezni cserét, aki meg vagy tart még alkatrészt vagy nem
Szóval ha az a lényeg, hogy minél egyszerűbb legyen, akkor inkább Moka Express-t vegyél. Ha szeretnél felkészülni ahhoz, hogy ahova mész csak indukciós tűzhely van, akkor vagy kell hozzá kiegészítő platni, vagy alapból olyan verziót vegyél ami jó indukcióshoz is, pl.: [link]És ahogy a többiek is írták a "csésze" félrevezető lehet, Bialettinél egy "csésze" az hivatalosan 60ml, gyakorlatban tapasztalatom szerint inkább 35-40 ml. Brikka-nál meg inkább 30 ml ha az előírás szerinti mennyiséget használod).
-
#117121
Cathfaern
nagyúr
Serpenthelm
#117118
Cathfaern
nagyúr
válasz
Serpenthelm
#117118
üzenetére
1ZPresso JX-Pro vagy J-Max. Állíthatóságban nem nagyon van versenytársa ezeknek (esetleg az Arco ha kijön még ebben az évszázadban
), és ezek amik elég finoman állíthatóak espressohoz is. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
kemcso
#117104
üzenetére
"Eu-n kívül rendelésnél magánszemélyként ritkán vásárolhatsz áfa nélkül, az én tapasztalatom az, hogy kifizettetik a helyi áfát, kapsz egy helyi számlát és plusz vámolódik."
Nekem US-ból kisebb cégeknél rendszeresen nettóval szokott jönni. Kanadából Rogue Wave is nettó árakat tüntet fel, és azon küldi (akkor rakja csak rá az adót ha Kanadát választasz ki címként). -
Cathfaern
nagyúr
válasz
kemcso
#117071
üzenetére
Nem könyvelheti le belföldre eladottként ha nem belföldön adja el. Ha EU-n kívülről adsz el EU-ba két lehetőséged van:
a) vásárlónak felszámolod a nettó árat, aztán VÁM + ÁFA majd az ő baja
b) vásárláskor felszámítod a célország ÁFA-ját. Itt jön képbe Toobee által linkelt oldal meg amit ott említenekAz új törvények előtt csak az a) opció volt, csak mivel nem volt folyamatos ellenőrzés, meg volt értékhatár, ezért sok minden átcsúszott és nem kellett rá pluszba fizetni. De az új törvények mellett még az a) verzió megmaradt.
Szóval nem látom okát miért fizetnék be maguknál az ÁFA-t, abból nekik semmi előnyük nincs. Nem, simán ugyanannyit szednek be mindenkitől, csak ha nem belpiacra megy, akkor nem kell adót fizetniük utána. Nyilván értékelhető úgy is, hogy belpiacra akciót adnak (pl. ahogy tadamm is csinálja). -
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
brumi1024
#117065
üzenetére
Elvileg EU országba ÁFA nélkül kéne küldeniük. De végignyomkodtam fizetésig az oldalukon és tényleg a full árat akarják felszámolni. Akkor nem értem
Szerk: ha UK címre rendelném, akkor ki is írja, hogy az ár tartalmaz £84.84 adót. EU-s rendelésnél nem ír semmit. EU-ba küldéskor azt benyelnék pluszprofitként?
-
Cathfaern
nagyúr
Én úgy látom, hogy ez attól függ, hogy hozzák be. Ha feladják postával magyar végcímmel, akkor a magyar ÁFA fog rájönni. Ha futárcég hozza, akkor ahogy látom van hogy "átcsomagolják", tehát bejön valahol EU-ba, ott megvámolják + helyi áfa, aztán utána EU-n belüli csomagként jön tovább.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
lszlfrng
#117046
üzenetére
"NZ dupla áfával nem olyan kedvező (ha az angol áfa leesne az árból nem gondolkodnék rajta)."
Nincs dupla ÁFA semmire. Ha kimész UK-be, megveszed és behozod magánszemélyként, akkor kifizeted a UK ÁFA-t, és nem fizetsz más ÁFA-t. Vagy megrendeled UK-ből, ez esetben nem fizetsz UK ÁFA-t, viszont fizetsz magyar ÁFA-t (+ VÁM meg kezelési költség, de ezek minimális tételek)."mostanában már nehéz eltalálni azt is (ötféle kávéból főzök azokhoz kell állandóan állítgatni)"
5-féle kávé közti váltogatást szerintem semmilyen őrlő sem fogja leegyszerűsíteni, espresso-val az mindig szívás lesz. Mert vagy fokozat nélkül állítható, és akkor be tudod lőni rendesen a kávét, de probléma visszatalálni. Vagy fokozatokkal állítható és akkor vagy be tudod lőni pont jóra, vagy nem. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
SoundON
#116967
üzenetére
Szóval se említettem innovációt, ő se. Nem kell beszerezni az alapanyagokat, csepegtető mellett nincs szükség túl pontos mérlegre. Szóval ha valaki ki akarja próbálni, egyszerűbb lesz leadni egy helyen egy rendelést, mint mindent összeszedegetni különböző helyről. Nyilván drágább lesz, de könnyebb lesz elkezdeni.
És nyilván lehet mondani, hogy de hát nem olyan nagy probléma ezeket összevásárolni meg beszerezni, de ez a topik is bizonyítja, hogy mennyi ember nem áll neki, vagy csak hosszú halogatás után, mert hogy macerának hangzik (függetlenül attól, hogy az-e vagy sem). Ha csak le kell adni egy rendelést, meg bemenni egy boltba desztvízért, akkor sokkal több ember fogja kipróbálni.A meglévő csomagokkal szembeni előnye, hogy itt az arányokkal tudsz játszani, nem csak egy készrekevert dolgot kapsz, ami vagy jó az igényeidhez, vagy nem.
Szóval az egészben nem az a jó, hogy valami tök újat talált ki. Hanem az, hogy a kávézás egy újabb aspektusát teszi könnyebben elérhetővé, mint eddig volt.
Aki már most is magának kever vizet, annak ez nyilván semmi újat nem fog hozni.
-
Cathfaern
nagyúr
Végülis víz pancsoláshoz rendeltem egy ilyen mérleget: [link].
Vegyészmérnök hallgató subredditen linkeltek egy drog problémákkal küzdőknek segítős subredditet, hogy ott ez az ajánlott mérleg... úgy voltam vele ha ennek a két célcsoportnak elég pontos, akkor kávévíz pancsoláshoz is jó leszEddig teljesen meg vagyok vele elégedve. Nem tudom mennyire pontos, mert nincsenek referencia súlyaim. Viszont ami nekem fontos, hogy a kijelzett mérés stabil, nem ugrál, nem mászik el, szép nyugodtan ki tudom mérni amit kell. Ha leszedem róla és visszarakom ugyanazt, akkor ugyanazt mutatja (+- 3-4 mg).
Értelemszerűen céleszköz, csak 20g-ig mér, illetve annyira kicsi a tányérja, hogy más nem fér rá. De erre a célra eddigi tapasztalatom alapján működik.Amúgy ha már vízpancsolás, Lance Hendrik alapított egy új céget / terméket, vízpancsoláshoz előre bekevert 3 komponensű (magnézium, kálcium, buffer) készletet fognak árulni, elvileg egész világra postázzák majd. Árat még nem tudni, de ha használható lesz (postaköltséggel együtt), akkor egy egyszerű belépő lesz a vízpancsolás világába. Bár van egy olyan sanda gyanúm, hogy nem lesz jó árban
Ha értékelhető árban lesz, akkor egyszer azért biztos kipróbálom, hogy milyen különbség van aközött ha csak magnézium van a vízben, vagy kálcium is -
Cathfaern
nagyúr
válasz
qvik27
#116927
üzenetére
Oxigént. CO2 nehezebb, mint az oxigén, tehát ha benne marad a zacsi aljában, akkor elvileg kevesebb oxigén jut oda.
"Egyébként a frissentöltött zacsiban is van levegő, max nagy a CO2 koncentrációja."
Mivel a CO2 nehezebb, a szelep meg a zacskó tetején van, ezért ahogy állás közben termelődik a CO2, az megül az alján, viszont felül kinyomja a levegőt. Elvileg"Epként meg a gázok keveredése azé' -elnézést- nem ilyen mórickás szint, ahogy mi most taglaljuk."
Igen, nekem is ez a problémám a felvetéssel. De ha kísérletileg sikerül igazolni, hogy a CO2 ott marad a zacsi alján nyitogatás meg kanalazás ellenére is, akkor azt tudjuk mi történik, max azt nem hogy miért -
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
verti1
#116893
üzenetére
Igen, kifejezetten arra lennék kíváncsi, hogy így a kanalazós módszer mellett tényleg megmarad-e a CO2 a zacskóban. Nekem az első gondolatom az volt, hogy eléggé felkavarja az ember a zacskóban lévő gázokat ahhoz, hogy elkeveredjen a levegővel és pár kanalazás után ne maradjon már érdemi CO2. De ez csak "megérzés", szóval ezért lennék kíváncsi
Ha viszont tényleg megmarad a CO2, akkor lehet érdemes lenne valami "lyukacsos" kanalat beszerezni, hogy biztos ne merjen ki az ember semmit a babokon kívül.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
verti1
#116886
üzenetére
Ha van kedved még kísérletezni, meg tudnád ezt ismételni miután 2x vettél ki belőle kávét és utána állt mondjuk egy napot (hogy legyen azért idő a CO2-nek visszatermelődni)? Én arra tippelnék, hogy akkor már nem fog elaludni.
Szerk: legalábbis ha jól értem, pörkölés óta ez most volt először felnyitva. Ha már többször nyitva volt, akkor tárgytalan.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
LazacX
#116867
üzenetére
Ittam már tőlük jót is meg rosszat is. Sok múlik a pörkölőn is, illetve nyilván kávé mindig függ a szürettől, meg ők is dolgoznak többféle variánssal és többféle feldolgozási móddal. Szóval az, hogy "Bányai" az nem csak egyféle kávét jelenti, így pusztán név alapján kár ítélni (bármelyik irányba).
-
#116859
Cathfaern
nagyúr
Eugene Roe
#116855
Cathfaern
nagyúr
válasz
Eugene Roe
#116855
üzenetére
Ahogy p.lac írja, senki se főz desztillált vízzel kávét, az valami borzalmas végeredményt ad
Sok esetben csapvízből sose lesz jó kávévíz kizárólag szűréssel. Ábrával egyszerűbb mutatni, hogy miért:
A grafikont Ad Astra blogról szedtem. Piros X-el bejelöltem, hogy a nálam lévő csapvíz hol helyezkedne el. Szűrési módszerekkel (kancsó, RO, stb.) egyféleképp tudsz mozogni: egyenes vonalban az origó felé. Ezt bejelöltem szürke vonallal. Szóval én akárhogy szűrögetem, meg keverem vissza a csapvizemet, ez sose fog beleesni az SCA ajánlásba (zöld csík).Nyilván ha kiinduló víz olyan (pl. az ábrán a montreali csapvíz), akkor szimplán szűrés is elég lehet. De akkor ki kell mérni, hogy mennyi szűrés meg visszakeverés kell, és valószínűleg akkor se lesz mindig egyforma, mert azért a csapvíz ásványi anyag tartalma nem állandó.
Szóval ezért egyszerűbb kiindulni teljesen mentes vízből, és visszasózni.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
Melorin
#116827
üzenetére
"Holott amiről beszélek az az, hogy jó vízből sem lesz jó kávé ha kb minden mást elrontok főzés közben."
Én is azt gondoltam, hogy a víz sokadrangú dolog, ami már csak felteszi a pontot az i-re, egészen addig amíg neki nem álltam összehasonlítani.
Ezt tudom javasolni neked is: ha jól értem Laica-s kancsód van, simán cupping-al hasonlítsd össze azt a vízet a sima csapvízeddel. Tapasztalatom szerint a kancsós szűrt víz és a kevert víz között megint lesz majdnem ugyanennyi különbség.A probléma a nem megfelelő vízzel nem az, hogy nem hoz ki bizonyos ízeket és ezért nem tudod kimaxolni a kávét. A probléma, hogy hozzátesz ízeket főzési módszertől függetlenül.
Nálam például a csapvíz (és kisebb mértékben a kancsós szűrt víz) rátesz egy nagyon erős kesernyés ízvilágot a kávéra (félreértések elkerülése végett: az itteni csapvíz ivásra kifejezetten finom, szerintem finomabb is, mint a legtöbb ásványvíz), ami önmagában is kellemetlen, ráadásul képes teljesen elfedni ízvilágokat a kávéban. Mindezt cupping mellett is, tehát teljesen függetlenül a főzési módszertől.Mit jelent ez összességében? Főzöl egy kávét, érzed hogy keserű. Próbálod állítani az őrlést, még mindig keserű. Próbálod állítani a hőfokot, még mindig keserű. Próbálod állítani a nyomást, még mindig keserű. Próbálod változtatni az arányokat, még mindig keserű. Mindeközben paramétertől függően lehet már érezhetően alulkivonatolt és savanyú is!
És ez a keserűség nem is fog változni, mert nem a főzési módszer hibája adja, hanem ahogy átmegy az az ásványi anyagtartalmú víz a kávén, kioldja ezt az ízt belőle. És ezen semmit se fog változtatni a főzési paraméterek változtatása.Röviden: lehet pontosan azért nem találod meg a megfelelő főzési módszert, mert a víz adja hozzá azokat a zavaró ízeket, amiket el akarnál tüntetni.
-
Cathfaern
nagyúr
Hoffmann kotyogós videósorozata óta kísérletezgetek, de (kivételesen) nem értek egyet a módszerével.
Félreértés ne essék, teljesen finom főzet a végeredmény... de igazából így, hogy ennyire ki van húzva és sok lére van eresztve, szerintem olyan, mint ha egy rövid és kicsit testesebb filtert innék (ha aeropress papíroznék, akkor meg utóbbi különbség is elveszik).
Viszont ha valami olyasmit akarok inni, mint egy filter, akkor miért nem csinálok inkább filtert? Nekem a kotyogós pont arról szólna, hogy valami érezhetően töményebb dolgot kapjak.Szóval ha valakinek csak kotyogósa van és ki akarja próbálni milyen a filter, arra jó (főleg ha utána felhigítja). Vagy ha valaki filtert szokott inni, de épp nyaral és csak kotyogós van.
De én maradok az eddigi bevált módszeremnél. Ami sokban nem különbözik attól amit ő felvázol, az egyetlen érdemi különbség, hogy nem veszem vissza a hőmérsékletet és így nem próbálom minél hosszabbra venni, hanem amint elkezd "puffogni", rögtön lezárom és lehűtöm (de ugyanúgy forró vízzel indítok).
Illetve ami felmerült a topikban, meg más fórumokon is, hogy a felső részbe egy kis vizet önteni, az se jött be nekem, hasonló okokból: az is csak hígítja a kávét, és amúgy meg nem érzem, hogy jelentősen változtatna az ízén.
-
Cathfaern
nagyúr
Azért annyit tennék hozzá a kancsós témához, hogy arra gyakorlatilag bármelyik jó, hogy megszűnjön a vízkő. Viszont:
a) szűrő megváltoztathatja a víz PH-ját, és így elkezdheti korrodálni a kávégép belsejét
b) nem csak a vízkő megszüntetése miatt fontos a víz, hanem az ízvilág miatt is (víz ásványi anyag tartalma befolyásolja a kávébabok kioldását)És emiatt kicsit azért bonyolultabb a kérdéskör, mint hogy van vízkő vagy nincs vízkő.
#116817 icm
Akkor lehet futtatok azzal is egy tesztet, már csak kíváncsiságból is -
-
Cathfaern
nagyúr
Árleszállítás az eladó kávés eszközeimnél:
April brewer - 8k
Clever - 3k -
#116748
Cathfaern
nagyúr
Peti...(16v)
#116746
Cathfaern
nagyúr
válasz
Peti...(16v)
#116746
üzenetére
Igen
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
#75655680
#116689
üzenetére
Itt helyben csak CM-et vagy One Eleven "olcsóbb" kávéit kapni. Utóbbi lutri filterre, szóval azt csak akkor szoktam venni ha a másik helyen nem kapok valamiért. De CM-et még én se rendeltem netről, azt megveszem inkább helyben (tudom is ajánlani a helyet ha valaki erre téved: Modam
). -
Cathfaern
nagyúr
válasz
pető bá'
#116699
üzenetére
"Viszont a betanulós filterhez lehet hogy valami olcsóbbal kísérleteznék - se a készítéssel, se az ízvilággal nincs tapasztalatom (sem a GC-n, sem french press-el), sajnálnám a Roastopus-t, CM-et, főleg akkor ha amúgy nem is lesz az én ízvilágom
"
Kezdő filterhez pedig pont minél jobb minőségű kávét javasolnék. Igazából filtert nem lehet elrontani abban az értelemben, mint az espressot. Szóval annak az esélye, hogy ki kell önteni nagyon alacsony.
Viszont egy picit sötétebbre pörkölt vagy más miatt kevésbé eltalált kávéból sokkal könnyebb rossz ízeket kihozni. Szóval ott számít milyen hőmérséklet, milyen őrlemény méret*, hogy öntöd, milyen recept, hány öntés, stb., és lehet kell 3-4 próba mire kiszeded belőle a kellemetlen részeket. Ellenben a jó minőségű filtert meg kb. nyakon öntöd forró vízzel és jó lesz. Nyilván akkor még nem hoztál ki minden a babból, de akkor is finom lesz a végeredmény*őrlő beállítás eltalálásától se kell tartani filternél, drasztikusan kevesebbet számít, mint espressonál, az öntés és/vagy recept többet befolyásol. Szoktam kísérletezgetni egymás mellett különböző receptekkel, ugyanazon kávé, vízhőmérséklet, őrlemény méret és brewer esetén is össze lehet hozni majdnem 2x-es időt, bloombeli különbségeket leszámítva is (pl. April recept vs. Hoffmann).
-
-
Cathfaern
nagyúr
Attól azért nem félek, hogy nem lesz honnan rendelnem kávét
Csak sok magyar pörkölő kiesik nekem így, akiket amúgy szívesen kipróbálnék."coffeehubra"
Megnéztem, megörültem, aztán rájöttem, hogy jelenleg 2 kávéjuk van filter pörkölésreDe tudom, magyar kis piac, és nem is igazán látom hogy elterjedt érdeklődés lenne filterre. Kávézókat nyilván Covid is hazavágta, de egyre több hellyel találkozok ahol weboldal / fb oldal / menü szerint van filter, de rendeléskor a "bocs, nincs filter" fogad (eddigi kedvencem a "Hogy mit? Jaa, mi olyat nem szoktunk"
). Nyilván gondolom mert nincs rá érdeklődés, nem éri meg tartaniuk. Nem is nagyon szoktam látni (magunkon kívül) a legtöbb helyen, hogy filtert innának az emberek. Legalábbis vidéken, Budapesten azért gondolom jobb a helyzet (bár az idézet pont budapesti kávézóban hangzott el ).Szóval értek én mindent, de szívesebben raknám a pénzem magyar pörkölők zsebébe. Csak így nehéz, főleg, hogy egyre több külföldi helyről ugyanannyi postaköltségért ideér a kávé, mint ha Magyarországról rendelném...
#116670 kemcso
"Mo-n erre kicsi az esély: a piac nem túl nagy és emiatt nem pörög az áru illetve nagyon árérzékeny a vásárló, 2ft-al olcsobbóan is hajlandó máshonnan vásárolni. Szerintem."
Csehországnak nincs érdemlegesen több lakosa, mint nekünk. Árérzékenység nyilván más történet, elég alaposan elhúztak tőlünk.#116671 pető bá'
"Sötét pörkölés:
Sötétbarna, feketés színű pörkölés, melynél a pörkölés szinte a gyulladási határig folyik. Felülete olajos, a kávészemek nagyon kemények, így ez őrölhető a legfinomabbra. Íze jelentősen kesernyés, kiváló rövidkávé készíthető belőle. Sok ínyenc szerint ez az igazi kávé." Persze ettől még lehet jó amit pörkölnek, csak aktualizálni kéne az oldalt #116673 RetepNyaraB
"Ez az ingyen szállítós dolog meg olyan, hogy veszel egy kiló kv-t rendszeresen 12-16k forintért, akkor egy ezres a szállításra már annyira nem kell, hogy földhöz verjen
..."
Pusztán matematikailag igazad van. De ha ugyanolyan vagy hasonló minőségű kávét meg tudok rendelni máshonnan kevesebb (vagy nulla) postaköltséggel, akkor miért ne azt válasszam?
Plusz mégegyszer, nem az a gondom, hogy 12-16k + 1300 Ft (tipikus magyar postaköltség), hanem hogy 5-6k + 1300 Ft. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
Skizz
#116666
üzenetére
Jó lenne valami olyan gyűjtőwebshop magyar pörkölőkre, mint a cseheknél a Kofio, ahol feltüntetik tételesen a pörkölési dátumot.
Én azért örülnék egy ilyen oldalnak, mert sok pörkölő csak 1-2 kávét tart filterre, de akkor vagy a rendelés ~30%-a postaköltség, vagy megkockáztatom, hogy vásároltam 1+ kiló kávét ami nem ízlik.
-
Cathfaern
nagyúr
Igazából ha nincs ugyanarról a területről - farmtól ugyanabból a szüretből származó koffeines és koffeinmentes kávéd, amit ugyanaz a pörkölő pörkölt ugyanolyan pörkölésre és nagyjából egy időben, akkor kb. úgyis esélytelen megmondani, hogy a koffeinmentesítés miatt van más íze, vagy más miatt
Én eddig egyetlen egy koffeinmentes filtert ittam (Rogue Wave-től), az teljesen rendben volt. Picit talán "nyomottabb", kevésbé meghatározható volt az íze, de ugyanúgy meg volt az "elvárt" filteres ízvilág. Ha nem tudom, hogy mentes, nem mondom meg (de nem is mondom, hogy életem legjobb kávéja).
Azt nem tudom a koffeinmentesítési eljárás mennyire befolyásolhatja a végeredmény (íz)minőségét
-
#116518
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#116516
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#116516
üzenetére
Én szívesen kipróbálnám, de 190k
50-60k-t még adnék is érte, de ennyit egyszerűen nem ér akármit is tud... -
Cathfaern
nagyúr
Kotyogósról röviden: nincs semmi baj az indukciós verzióval se, de jó az átalakítás megoldás is. Hosszabban: nézd végig James Hoffmann nemrég kijött 4 videóját a kotyogósról
"TIMEMORE C2 nincs készleten sehol"
1ZPresso Q2 is jó alternatíva ha azt találsz valahol.
Szerk: mondjuk az is 36k újonnan -
Cathfaern
nagyúr
Őrlő és friss kávé nélkül nincs értelme váltanod szerintem. French press (és általában az áztatásos módszerek) a legmegbocsájtóbbak, bármi más módszernél sokkal jobban kiérződik az őrlemény és az alapanyag kávé minősége.
Őrlő érdekes kérdés. Timemore C2 / 1ZPresso Q2 áztatásos kávékra (French Press / Clever dripper) valószínűleg jó lesz, és nem fogsz annyival jobb kávét kapni, mint amennyivel többe kerül egy drágább. Viszont ha próbálkozni akarsz pourover vagy aeropressel, akkor azért erősen kiérezni már, hogy gyengébbek. Nem feltétlenül fogsz rossz kávét kapni, de mindig kiérezni, hogy valami nem ok, és hogy sehogy se akar a főzés úgy viselkedni, ahogy szeretnéd. Kísérletezni lehet ezekkel is, de ha bejön ez a vonal, akkor 90% hogy váltani fogsz drágábbra.
Amúgy ha nem zavar, hogy a french press-es kávé nincs átszűrve, akkor clever dripperre nincs értelme váltani, kb. ugyanazt kapod majd. Ilyen szempontból Hario Switch érdekesebb, tud mindent amit a Clever, de használhatod rendes pouroverként is.
Viszont mérlegbe mindenképpen érdemes már most is beruháznod. Teljesen felesleges sokat kiadni rá, tudjon 0.1 g pontosságot, időmérés jó kényelmi funkció, de igazán az se létszükség. Másra szerintem nem igazán van szükség ezen a vonalon.
-
Cathfaern
nagyúr
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
Toobee
#116417
üzenetére
"Csinálok is valami hittérítős fb csoportot unatkozó embereknek
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
"
Vagy nyissunk topicot itt a PH!-n "Hardcore életmód" címmelDe ja, nálam is hasonló lefolyása volt a dolgoknak. Igaz nálam nem jutott el semmi odáig, hogy orvosig eljussak, de valószínűleg érett pár dolog.
Leszámítva a gyerekkorom óta meglévő asztmát. Viszont 1 éve már az is tünetmentes gyógyszer nélkül (előtte napi inhalátor), szóval azt hiszem jó irányba tartok
Én akkor kapcsoltam amikor melóhelyre 3. emeletre fellépcsőzve fújtattam... mondtam magamnak oké, változtatni kell, mert ez így nem normális. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
Parci
#116389
üzenetére
Gyomorbajos abban az értelemben, hogy klinikailag diagnosztizálják valamilyen betegséggel? Valószínűleg nem. Gyomorbajos abban az értelemben, hogy már valami probléma elkezdődött? Igen.
Ugyanolyan ez, mint hogy jó az éhgyomri cukorral is lehetsz már inzulinrezisztens."sőt, esetleg egy nagyobb kaja után kénytelen savas dolgot enni, hogy ne pusztuljon el az emésztésbe, az meg nem gyomorbajos?"
De, az is az. A fenti definíció szerint. Mind a két végletet le kéne tudnia kezelnie a szervezetnek.Sajnos borzalmas állapotban van a "nyugati fejlett világ" átlagemberének az emésztőrendszere. Statisztikák szerint Mo lakosságának 20-40%-a produkál időnként refluxos tüneteket. USA-ban a lakosság ötöde heti szinten. De ettől még ez nem normális és nem kéne, hogy így legyen.
De nem vagyok én se se orvos, se dietetikus.
Szerk: miután elküldtem láttam a pont előttem lévő hsz-ed. Nyilván ha utánajártál, és úgy gondolod ok minden, akkor rád nem vonatkozik. Csak már sokadik embernél jön elő a topikban ez az éhgyomri kávé téma, és meglepődnék ha mind utánajárt volna.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
Parci
#116380
üzenetére
Gyakorlatilag igen, bár nem ez volt a lényeg. De ha a szádat / nyelőcsövedet nem marja végig, akkor a gyomrodnak fel se tűnik, ha egészséges a gyomrod. Ahogy írjátok is, nyilván ha valaki refluxos, akkor gondot okoz a kávé (de nem is írtam mást az előző hsz-ben sem), de ugye ez esetben nem a kávé a gond, hanem a reflux.
Hasonlóan ha valaki elvileg nem refluxos, de bántja a gyomrát a kávé, akkor jó eséllyel valami nincs rendben a gyomrával.A lényeg az lett volna, hogy ha valaki elvileg egészséges, de bántja a gyomrát a kávé, akkor célszerű kivizsgálgatni és utánajárni, mert egészséges gyomor esetén nem kéne hogy panaszt okozzon.
-
Cathfaern
nagyúr
Kávé - gyomor kérdéskörnél azért tegyük hozzá, hogy a kávé pH-ja 5 körül van, ember gyomorsava meg 1,5 - 3,5. Ezzel nem azt akarom mondani, hogy a kávé nem bánthatja az ember gyomrát, mert nyilvánvalóan létező jelenség. Csak arra próbálok rávilágítani, hogy ha bántja, akkor valami háttérprobléma van a gyomor környékén. Nem a kávé okozza, az csak tüneteket vált ki. Emiatt s kávé elhagyása, nem üres gyomorra ivása, tejjel ivása a tüneteket megszünteti, de magát a problémát nem. Idővel felütheti máskor is a fejét, illetve rosszabbodhat is. Szóval célszerű utánajárni mi okozza.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
rastacsz
#116318
üzenetére
"Erre sokkal jobb a warda, impresso csomagolása, azaz a szélesebb-laposabb , mintsem a keskeny-magas."
Van amúgy valami oka, hogy elég sok pörkölő használ olyan zacsit aminek nem a tetején van a nyitó, hanem az oldalán? Felhasználóként ezekkel mindig csak a macera van, önteni is egyszerűbb azokból amiknek a teteje nyitható.roBEEsz
"Most csak ahogy van zártam, plusz ment bele egy extra simitozacsisba es irany a spejz holnap reggelig."
Én azt is el tudom képzelni, hogy a hideg spejz -> meleg szoba -> hideg spejz váltás se tesz jót neki. Ugye kondenzálódás probléma, hőmérsékletkülönbség és páratartalom függvényében szerintem itt okozhat gondot. Én amit használok azt szobahőmérsékleten tárolom már, csak ami vár a sorára az van a spejzben (nyilván az is működik, hogy hidegben méred ki és csak azt viszed be a szobába amit rögtön felhasználsz). De nem végeztem összehasonlító tesztelést, szóval lehet ez kevesebbet számít, mint gondolom. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
billyjoe
#116300
üzenetére
Picopresso tapasztalatokra kíváncsi leszek
Szemezek már vele egy ideje, ideális kiegészítője lenne a "nagyrészt filterezek, de néha még is jó lenne egy espresso" vonalamnak: jó áron van, review-k szerint espresso képes, és könnyű elpakolni a szekrénybe amikor használaton kívül van -
Cathfaern
nagyúr
-
Cathfaern
nagyúr
Véletlen találtam egy külföldi oldalon ("Casino Mocca’s recipe for filter:" rész) Casino Mocca-tól vízre ajánlást, de elég meglepőek az arányok számomra:
"water composition: 20 ppm buffer 40 ppm Magnesium (1000g water, 0.028g Sodium Bicarbonate, 0.4g Epsom Salt)"
Én valami elírásra gyanakszok , van esetleg valakinek valami infója erről? CM oldalán nem találtam semmit. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
verti1
#116065
üzenetére
Szerintem az első (két) nyitás után nem jön már annyi CO2 ki a kávéból, hogy az érdemben tartósítson. Legalábbis nálam frissen pörkölt kávét ha berakom dupla zacsiba, akkor a külső zacsi felpufisodik először, de ha kinyitom a kávés zacskót, akkor utána már többet soha.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
bbuffy
#116023
üzenetére
Én csak azt sajnálom, hogy nyilvánvalóan érdekli a téma és nyilvánvalóan csomó energiát bele is fektet. Akár ezeket a teszteket nézem, akár azt hogy gyártókkal / beszállítókkal láthatóan jól megérti magát.
Csak mindez rendre negatívan csapódik le, alapvetően a stílus és megfogalmazás miatt. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
roBEEsz
#115993
üzenetére
Ha már 3D nyomtatás, van valami ajánlott hely akik vállalnak bérnyomtatást (+ postázást)? Google kidob párat, de azért szívesebben próbálkoznék olyannal akivel van pozitív tapasztalat.
Nekem helyben senki ismerősöm nincs akinek lenne gépe, pár kütyüért meg nincs értelme beleinvesztálni. -
#115860
Cathfaern
nagyúr
RetepNyaraB
#115859
Cathfaern
nagyúr
válasz
RetepNyaraB
#115859
üzenetére
Én is csodálkozok kicsit, K-Plus-al még csak hasonlót se láttam. Igaz közepes pörkölésnél sötétebb nem került még bele. Őrlés után oldalát kicsit megcsapkodom, aztán nem tudok kimérni eltérést. Aljában meg sose ragad bele semmi, két kis ütés után kijön minden.
Vizezni én sose szoktam.Annyira vastagon feltapad az tartó falára hogy nekem úgy tűnik, mint ha az nem is statikus lenne ha valami más probléma. Statikus töltés azért nem hiszem hogy a tartó falával majdnem megegyező vastagságban képes lenne megtartani az őrleményt. De tévedhetek persze
-
Cathfaern
nagyúr
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
roBEEsz
#115833
üzenetére
Szerintem bárkitől ciki aki a weboldalán friss pörkölésű kávét ígér, főleg ha valamilyen formában "specialty" / "third wave" / "harmadik hullám" / stb. vonallal azonosítja magát.
Nekem ott lett kicsit fura a linkelt pörkölő, amikor kifejezetten filter pörkölésű kávénál olyat találtam, hogy "Kiegyensúlyozottságához hozzájárul a csokoládé és a karamell gazdag íze.". De nem kóstoltam még tőlük semmit, szóval ez nem ítélet... de azért szokatlan.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
vicces1
#115747
üzenetére
Beraktam 4x250g-ot kosárba, kiválasztottam Mo-i címet, így néz ki az összesítő a legolcsóbb szállítási opcióval:
Google szerint 41 font jelenleg 17,678 Ft. ÁFA-t ugye felszámolják a szállítási költség után is. Szóval 17,678 * 1.27 = 22,452 Ft.Ha nem ragaszkodik az ember a 4 zacskóhoz, hanem mehet egyben egy kilósban, akkor 4 fonttal olcsóbb, tehát 20260 Ft. De a másik webshopban nem volt kilós ár, csak negyed kilós, ezért nem ezzel számoltam.
"Ez mindössze azért érdekes, ha egy fórumtárs ilyesmit akar beszerezni akkor ne egy fölösleges 2x es áron kínáló webshopban tegye, hanem közvetlen a pörkölőtől fele annyiért. (frissen)"
Ezzel természetesen egyetértek, de ezt már rögtön a második (témába vágó) hozzászólásomban írtam is. Ilyen gyűjtő webshopoknak akkor van értelme ha egy adott pörkölőtől csak 1-2 zacskót szeretnél rendelni, mert úgy általában nem éri meg a postaköltség miatt (kivételek lehetnek, lásd lentebb linkelt ahol már 5k-től ingyenesen szállítják). -
Cathfaern
nagyúr
válasz
vicces1
#115741
üzenetére
Magyarázd el légyszi akkor mit értek félre
Mert én itt a következőt látom:
1. UK-n kívülre postázáskor a termék árából levonják az UK ÁFA-t
2. Címzett ország helyi jogszabályai szerint plusz költség és ÁFA terhelheti a csomagot
3. UK-ben a pörkölt és zöld kávé ÁFA-ja 0
Ergo:
4. A kiírt pörkölt kávé árak ÁFA mentesek (mivel náluk 0% ÁFA megy a kávéra), tehát amikor Mo-ra beérkezik, rá fogják rakni a 27% ÁFA-t (tudtommal ennyi nálunk a szemes kávé ÁFA-ja). -
Cathfaern
nagyúr
válasz
vicces1
#115663
üzenetére
Tény, de Hasbean-es árakra rájön szállítási költség és ÁFA. Ráböktem egy kávéra ami fent volt mind a két webshopban ( [link] ) 4x250g-ot beraktam kosárba, Hasbean-től rendelve 22450 Ft (szállítási költséggel és ÁFA-val együtt), Kofio-tól 23960 Ft (szállítási költséggel együtt, mert nem érte el az ingyen szállítást). Illetve tapasztalat alapján Kofio-tól megjön 2-3 munkanap alatt, UK-ből azért gyanítom tovább tart.
Nyilván aznapi pörkölést Kofio-tól nem tudsz venni, mert befut hozzájuk előbb a kávé, utána rakják fel a webshopba és te még megrendeled, de így hogy látni a pontos pörkölési dátumot legalább tudod miért fizetsz.
De persze, ha direktben egy adott pörkölő kávéját szeretnéd megvenni és az adott pörkölőtől lehet közvetlenül rendelni, akkor az mindig frissebb lesz és jobb árban lesz, mint ha valakin keresztül veszed.
-
Cathfaern
nagyúr
Hatalmas plusz pont Kofio-nak:
Először is szerintem régebben nem volt így, de jelenleg minden általuk árult kávénál feltüntetik a pörkölési dátumot. És nem csak adatlapon valahol eldugva, hanem kosár összesítőnél is mutatja, szóval rögtön ki tudja szűrni az ember ha véletlen régebbit rendelt volna, mint szeretne (amúgy az ~1 hónap közeli megmaradó kávéikat meg mindig leakciózzák).De nem is ezért jár a nagy plusz pont, hanem a következőért:
Rendeltem tőlük ma délelőtt. Csinálnak most egy "valentin napi kóstoló" box-ot, 4 különféle kávéval, február 8-al pörkölik / küldik. Postaköltség csökkentése érdekében rendeltem mást is tőlük (kellett Kalita filter is, amit valamiért Mo-n alig kapni), többek között két másik kávét is. 12 meg 16 napos pörkölési idővel, nyilván belekalkuláltam, hogy az kb. 1 hónapos lesz mire ideér.
Két órával a rendelés után jött e-mail tőlük, hogy látják hogy a box-al együtt rendeltem más kávékat is, és nem szeretnék ha februárig várnom kéne rájuk, illetve a rendelt kávékból nem biztos, hogy lesz már frissebb pörkölés, és nem szívesen küldenének ilyen régi pörkölésű kávét ("we would be very reluctant to ship coffee with an older roasting date", google translate-el szabadon, mert cseh oldalukról szoktam rendelni, mert oda regisztráltam, mielőtt meg lett volna a nemzetközi...), úgyhogy inkább elküldenék két darabban a rendelésem! Eddig is szívesen rendeltem tőlük, de azt hiszem még többet fogok
Amúgy arra kíváncsi lennék, hogy miért van az, hogy Csehországból ~14k felett ingyen postáznak (Kofio), Kanadából ~25k felett ingyen postáznak (Rogue Wave), de Magyarországon országon belül ~15k-s rendelés alatt nincs ingyen szállítás, ha van egyáltalán... belekalkulálják az árba a postaköltséget? Kiegészítők árán (amit könnyebb összehasonlítani, mint a kávét) nem látszik meg, sőt... Vagy nagyobb forgalmuk lehet és amiatt tudnak valami kedvezőbb szerződést kötni futárokkal?
-
Cathfaern
nagyúr
Pont annyira amennyire a lakmusz papír gyártó garanciát vállal arra, hogy pontosan mér
Illetve kancsónál arra kell figyelni, hogy az értékek változ(hat)nak a filter élettartama során. Szóval nem elég egyszer kimérni, hanem mondjuk egy hónapon keresztül rámérni 3-4 naponta normális használat mellett.
És igazából a végső döntő érv a K-Plus mellett az volt, hogy akkor C40-et sehol se lehetett kapni. Arra számítottam azért, mert kijönnek valami teljesen felújított verzióval ami egyrészt drágább lesz, másrészt ki tudja milyen. Aztán mint kiderült csak ráncfelvarrást kapott. Illetve akkor elég sokat kotyogóztam, és egyszerűbbnek tűnt az állítgatás a K-Plus-on.
(más forrásokból is ezt hallottam, nem csak avx) Főleg, hogy ez elvileg "brew" kés, tehát nem kéne hogy espresso képesség szempont legyen...
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- HiFi műszaki szemmel - sztereó hangrendszerek
- Cyberpunk 2077
- Gitáros topic
- Motorolaj, hajtóműolaj, hűtőfolyadék, adalékok és szűrők topikja
- Hardcore café
- Gumi és felni topik
- alza vélemények - tapasztalatok
- CES 2026: A tévékben is okosabb lesz a Gemini
- Robotporszívók
- Samsung Galaxy A52s 5G - jó S-tehetség
- További aktív témák...
- Cyberpunk 2077 Johnny Silverhand's Samurai bőrkabát! Nagyon jó minőségű bőr!
- Új könyv: A szamuráj erényei Kicune - Itó könyve
- ÚJ könyv: Gloviczki Zoltán - A holnapután iskolája
- RDX Kara Heavy F6 Felnőtt Álló bokszzsák 183CM / max 150Kg, ingyenes szállítás + 1pár kesztyű
- DJI Mini 5 Pro Fly More Combo + 1éves care
- GYÖNYÖRŰ iPhone 14 Pro Max 256GB Space Black - 1 ÉV GARANCIA, Kártyafüggetlen,MS3489
- Xiaomi Redmi Note 12 Pro 5G 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Karácsonyi akció! HP ZBook Firefly 14 i7-1165G7 16GB 1000GB Nvidia Quadro T500 4GB 14" FHD 1 év gar
- Okosóra felvásárlás!! Samsung Galaxy Watch 6, Samsung Galaxy Watch 7, Samsung Galaxy Watch Ultra
- ÁRGARANCIA! Épített KomPhone Ultra 9 285K 32/64GB RAM RTX 5080 16GB GAMER PC termékbeszámítással
Állásajánlatok
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest