Új hozzászólás Aktív témák

• #12827 csemege86 tag

  Új Válasz 2025-04-06 18:35:06 #12827

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  csemege86

  tag

  Emlékszem gyerekkoromból, nekem a nagymamám minden, zsiradékkal készült ételt mindig disznózsírral főzött, és számomra valahogy ezeknek a kajáknak kivétel nélkül volt valami elég átható és kellemetlen mellékízük (mindig ugyanaz a mellékíz). Nem tudom megfogalmazni, milyen, de nem jó. De valszeg csak azért, mert édesanayám meg sosem használt zsírt, így a nagyim főztjére, amit jóval ritkábban ettem, a megszokás hiánya miatt rögtön jelzett az ízlésem.

• #12822 csemege86 tag

  Új Válasz 2025-04-06 12:06:04 #12822

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  csemege86

  tag

  Köszönöm mindenkinek, felírtam ezeket magamnak.
  Még egy kérdés merült fel bennem. Mindenképpen étolajjal kell dinsztelni, vagy lehet simán vízzel is?

• #12819 csemege86 tag pohár #12818

  Új Válasz 2025-04-05 23:11:30 #12819

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  csemege86

  tag

  válasz pohár #12818 üzenetére

  Már nagyon a végén járok, de megint elbizonytalanodtam. Oké, hogy a recept szerint "jó sűrű a szatfja", de nekem ez a 3,5 dl víz az 1,4 kg krumplihoz (7 személyt állítottam be) kevésnek tűnik. Bőven nem lepi el a krumplit a víz, és fogalmam sincs, hogy lesz így puha a végére. Még nem az, pedig a megadott főzési idő már mindjár letelik. Vagy gyakran kell kevergetni? Bár ilyet nem ír a recept.

  Vagy akkor a "félig lefedve" helyett fedjem le teljesen? Hogy bent maradjon a gőz és jobban puhuljon? Laikus logika. Csak ötletelek.

• #12817 csemege86 tag cattus #12816

  Új Válasz 2025-04-05 22:57:34 #12817

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  csemege86

  tag

  válasz cattus #12816 üzenetére

  Köszi, pont azért gondoltam erre a kajára, mert elvileg ezt nem lehet elrontani. Abból indultam ki, hogy a Junkies szerint "Mint a paprikás krumpli, annyira egyszerű az egész"

• #12815 csemege86 tag pohár #12814

  Új Válasz 2025-04-05 22:41:51 #12815

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  csemege86

  tag

  válasz pohár #12814 üzenetére

  Köszi. Nekem jóval több lett, viszont valahogy ráéreztem pont arra, amit mondtál, és öntöttem rá pici vizet is pluszban. Még egy kérdés: ha csak most vettem észre, hogy nincs itthon "csípős paprikakrém", amit a recept ír, csak "csípős gulyáskrém", azt is rakhatok bele? Vagy akkor inkább azt hagyjam ki teljesen?

• #12813 csemege86 tag

  Új Válasz 2025-04-05 22:19:04 #12813

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  csemege86

  tag

  Valaki segítsen már nekem, hogy a "megdinszteljük a hagymát" az pontosan mennyi időt jelent. Kezdő vagyok, és akármilyen receptet kezdek el kivitelezni, ez valahogy mindenhol alapvetés, ennyivel elintézve. Nekem pontos számok kellenének. Elkezd sárgulni? Elkezd barnulni? Üveges: átlátszó. Mennyire? Összeesik, mennyire? Jobb lenne percben megadni.

  Kezdő vagyok, fröccsözök is közben. Ezt kezdtem el amúgy. Már ott sántít a dolog, hogy ezt a részt én szűk háromnegyed óra alatt abszolváltam

  

Új hozzászólás Aktív témák