Hirdetés

  2. Fórumok
  3. Sport, életmód, utazás, egészség
  4. Egészséges életmód

Új hozzászólás Aktív témák

  • #254 attiati veterán avl #253
    Új Válasz #254
    Új hozzászólás
    Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra
    Privát üzenet küldése

    attiati

    veterán

    válasz avl #253 üzenetére

    Feléig megnéztem.

    Azért az a rész elbizonytalanított, hogy minél jobban feldolgozod a zabot - habár annál rosszabbat okozol a vércukor szinteddel - annál több béta-glükánhoz képes hozzáférni a szervezet, ami jó a koleszterin szintnek és a szívnek (és a prof. szerint ez a legfontosabb összetevője a zabnak).

    Szóval akkor nincs igazság, hogyan érdemes elkészíteni, mert erre azt mondja a prof., hogy a személyre szabottság a lényeg. Azért ilyen mértékben nem ismerjük a saját testünket. A cukorszintet vagy a koleszterin szintet óvja az ember? Kinek melyik a gyengébb. Kéne egy jó vércukorszint mérő.

    A videóból nekem az sem volt egyértelmű, hogy a prof. csajnak kizárólag azért ment fel kevésbé a cukorszintje, mert hozzáadott rostban, fehérjében és telítetlen zsírsavakban gazdag feltéteket, vagy neki egyszerűen jobb a vércukorszint kezelése is (ugyanis ez is elhangzott a videóban, hogy neki jobb, csak nem kötötték össze a két témát és inkább egyértelműen a hozzáadott feltéteknek tulajdonították a kisebb cukorszint tüskét).

    Egyébként a cukorlöket miatt teszek a reggeli zabkásába fehérjeport és útifűmaghéjat.
    Illetve elimináltam a hozzáadott mazsolát, mézet és társait.

    Ugyanilyen megfontolásból nem szabad facsart gyümölcslevet inni.

    Sajnálom, hogy nem beszéltek arról, hogy meg kell e főzni a zabot és nem beszéltek jóval többet a benne levő rostokról. Szerintem nem csak a feldolgozottság módja, hanem az elkészítés módja is jelentősen befolyásolja a vércukorszint emelkedést.
    Pl. nem hagyja kihűlni és úgy a benne levő keményítő ismét rezisztenssé válik. Ezáltal nem fér hozzá a szervezet olyan könnyen és nem tud belőle cukrot előállítani (+ a bélrendszernek is jó lesz, mert emésztetlen formában eljut hozzá).
    Beszélhettek volna még a zab fermentálásról is. Nálam az lesz a következő lépés, remélem pár héten belül.

    Még egy kritika: a csávónak 6,7-es éhomi cukrot mértek, ami a prof. szerint tökéletes (habár picit a sáv tetején van). Nem 6 alatti a jó érték?

Új hozzászólás Aktív témák