- Projektor topic
- Androidos tablet topic
- Kompakt vízhűtés
- A Gigabyte is visszaveszi alaplapjainak alapértelmezett tuningját
- NVIDIA GeForce RTX 4060 / 4070 S/Ti/TiS (AD104/103)
- LG 34GS95QE-B: OLED paneles, ívelt gamer monitor
- Sony MILC fényképezőgépcsalád
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- Google Home/Nest
- AMD Ryzen 9 / 7 / 5 7***(X) "Zen 4" (AM5)
Hirdetés
-
Free Play Days 2024 - 17. hét: Railway Empire, Prison Architect
gp Extraként a TramSim: Console Edition című játékot is kipróbálhatják az érdeklődők.
-
Ülésezik a hardveregylet
ph Az irodai készülékek és monitorok társaságát egy ház, egy egér és egy DAC egészíti ki.
-
Érkezőben a Poco M6 4G
ma 5G-s és 4G-s Pro modell már van, hamarosan lesz Poco M6 4G-s alapváltozat is.
-
PROHARDVER!
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Nertpaelg
tag
Újra elérhető a Face-en hirdetett, anno Fragolától vásárolt Mazzer Super Jollym (https://www.facebook.com/groups/1054619191385032/posts/1977044619142480/). Ha valakit érdekel megkereshet itt is. Egy darabig még pendingben hagyom, az itteni közönség valszeg jobban tudja, mibe nyúl.
Tapasztalatok alapján azért inkább külön kiemelem:
- nincsen hozzá babtartályom
- a gépen doser van, amit adagonkénti daráláshoz vagy söprögetni kell, vagy kicserélni valamilyen karbaörlő megoldásra
- nem tudom postázni, BP-n lehet átvenni[ Szerkesztve ]
-
Nertpaelg
tag
válasz bigmasterg #113304 üzenetére
Niche Zero. (Tudom, nagyon egyedi. )
Viszont ennek már két éve, csak gondoltam jó lehet még az SJ valahova. De muszáj realizálni, hogy az idő 90%-ában itthon ülök HO-ban.
-
rastacsz
tag
válasz WarLock07222 #113297 üzenetére
Ez már lassan turbo boost
@Nordbert
Köszönöm!(de a feleségem letiltott az idei kávés témájú beszerzésektől) Lehet tudni, milyenek a kávék egyébként?@Nertpaelg
Ha ma nem költöttem volna el az árát, akkor már nem kellene hirdetned. Így képekről jó vételnek tűnik.@koxx
Konstans minőségű perkelők ide is jöhetnek, mert jövő év elejére el fognak fogyni a polipos és termelő szövetkezetes pakkok.@sz.zs.
Lidiben most leszesz xxl levegős fritőz. De ha van egy légkeveréses villanysütőd, akkor nem tuti, hogy megéri, mert kb ugyanaz. Két féle ember van ezzel a levegős sütővel kapcsolatban. Van aki szereti és van aki utálja.[ Szerkesztve ]
There are 2 types of people in this world. Avoid them both.
-
őstag
válasz WarLock07222 #113297 üzenetére
akkor mondjuk, hogy közepes, de a (z általam eddig rendelt) Kapuczinernél szerintem világosabb
de akkor ha azt mondjuk hogy közepes, akkor 9bar-ral indítás, 5s wait, majd folyamatos csökkentés kb 4-5 bar-ig?
Vagy erre nincs ilyen ökölszabály, minden kávé más és tapasztaljam ki?"... and I hope you have a great day!"
-
RetepNyaraB
veterán
válasz pető bá' #113294 üzenetére
Mindig változik az egész f@s.
Ami hasonló általában világos cuccoknál, duplára 18(20)g-ból: Picit finomabb őrlés, mint amúgy. Nyomást elengedem gyorsban kb. nullára a gőz szeleppel, majd újra feltekerve csapoláskor 2, nagyonmax 3 Bar környékén lekapcsolom a pumpát és várok, míg majdnem lecsöppen az első kátránycsepp. Ott feltekerem komótosan, de nem túl lassan 7-8 Bar tájára és hagyom, hogy kijöjjön mongyuk 10-15g. Leengedem 6 Bar tájára 25-30-ig, majd onnan nullára a maradék erejéig. Világost én kb 3.0 arányra húzok mostanság, ill. 40-50mp kifolyó (plusz az előáztatás ugye). Biztos lehet rövidebbre is, de nekem úgy savanya szok sikerülni."I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
vicces1
aktív tag
válasz pető bá' #113307 üzenetére
Lehetséges, hogy valami újhullám van a Kapuczinernél? (bármi lehet, ma a reggeli műsorban hallom, hogy macskaprémet árulták a Győri kari vásárba)
Összevetve pl. a malabarjaikat PY-é világosabb de ott maga a nyers babok halványak. Itt azért téves a metódus szerintem, mert a 9barral beleversz a pogiba. Szóval ha van dimmer, arra jó, hogy egy kissé bonyolultabb kávét pl. Filter pöri megfelelő a hűfokon vagy omni roast el lehessen jől készíteni.. Nyitott karnál figyelni kell a lefolyást Flow rates, ha szépen összeáll, van némi mintázat iható finom lesz jóesetben a jellemző balanszokkalXiaomi Mi2s, Mi4c, Mi5s plus
-
senior tag
válasz pető bá' #113307 üzenetére
Én így [link] és így [link] csináltam amíg még volt GC-m.
Tehát semmiképpen se 9 barral kezdj, sőt világosabb pörköléseknél ne is érd el azt, maximum 7 bar ami még oké szerintem, de kezdeni mindenképpen nulláról, vagy legalábbis alacsony nyomásról a jobb.
RetepNyaraB: Én nem tartom egészségesnek a pumpa lekapcsolását csapolás közben, mert - igaz, hogy csak három várról van szó, de - a három járatú szétránthatja a pogácsát. Én inkább a din mert vinném vissza nullára ebben az esetben.[ Szerkesztve ]
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
Cathfaern
nagyúr
válasz pető bá' #113307 üzenetére
Csak pálya széléről belevau, de szerintem engedd el a 9 bárt. Eredetileg úgy találták ki, hogy elvileg a régi karos kávégépeknek az átlagnyomása volt ennyi. De ezt nyilván elég nehéz konvertálni teljesen más gépekre. Manapság én azt látom akár "okosoktól", akár "mezei user" tapasztalatokból, hogy aki lentebb megy mint 9, annak jobban ízlik a végeredmény. Olyat még nem nagyon olvastam, hogy főzött 6-8 baron, nem ízlett neki és attól lett a jobb, hogy 9-en tolta
-
senior tag
válasz RetepNyaraB #113314 üzenetére
Így már oké
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
őstag
válasz iatti #113317 üzenetére
ma reggel pl citromlé sikerült az őrlőbeállítás miatt, dehát van ilyen
most ez a 2bar -> 7bar -> 5 bar és egy finomabb őrlő állás egész jól sikerült, szóval valami leszszerk.: ha még mindig picit túl savasnak tűnik, akkor +hő vagy nagyobb arány? 1:3?
[ Szerkesztve ]
"... and I hope you have a great day!"
-
őstag
válasz vicces1 #113319 üzenetére
igen, ez már megvolt - kb 7 fokkal kevesebb, 98 körül használom;
102 volt az optimális egy közepes Honduras-nak (amit kávézóban vettem, ahol 95-ön készült). Ezért is nem kérdeztem konkrét hőfokot De akkor valós 93-95 körül jó lehet (100-102 PID-en)"... and I hope you have a great day!"
-
Papacoffee
csendes újonc
Tud valaki kupon kódot a javacoffee.pl oldalhoz?
-
lszlfrng
csendes tag
válasz sz.zs. #113310 üzenetére
RetepNyaraB: ahogyan Sz.Zs írta, 0-ra kell letekerni, de nem szabad lekapcsolni.
Illetve akkor szoktam lekapcsolni, ha nagyon finomra őröltem és teljesen befullad, mert akkor a lekapcsoláskor és visszakapcsoláskor egy kicsit fellazul A POGÁCSA és utána már beindul.
Én 0-3-0 -át használom előáztatásra és utána addig tekerem fel amíg látom, hogy szépen folyik általában 6-10 között szokott lenni.
[ Szerkesztve ]
-
phranxinatra
aktív tag
Én a dimmert minimumra tekerve 8-10 másodpercig előáztatok, feltekerem 5 bárra, az első cseppek megjelenésekor pedig 7 bárra. Onnan magától visszaesik szépen 5 bárig a csapolás végére.
-
Zen42
tag
Hát srácok, a Silviámban a hangjából itélve EX5 (esetleg EP5) pumpa van, nem tudom. Már régóta szét akarom szedni mert olyan hangos, de még nem volt rá érkezésem.
Ez alapján viszont kedvem támadt nemcsak sürgősen berakni egy QM pulsort, de a szivattyút is kicserélni EX4-re. A kisebb flow rate miatt lassabban építi fel a nyomást ami eleve nem hátrány azon túl, hogy sokkkkkkkkal halkabb! Csinált esetleg már ilyet valaki? -
őstag
válasz phranxinatra #113324 üzenetére
nagyjából így készült az imént egy P&Y kenya, bontás utáni első csapoláshoz képest remek lett
"... and I hope you have a great day!"
-
home.barista
kezdő
Hogy érdemes házilag ellenőrizni, hogy a síktárcsás daráló kései mennyire pontosak? Itt a beszabályozásra gondolok. Láttam a neten filces módszert. Esetleg valami tanács?
-
K1nG HuNp
őstag
na cső,
ma szereztem be egy hario v60 szettet mindenestől, és megvolt életem első pour over coffeja.
a 4:6os modszerrel 20g kavehoz 300ml víz. 45mps intervallumokkal. tokre ertheto meg igy akkor nem kell a faradt reggeleken sem sokat gondolkodni. a kavebol meg pont 2 latte kijon nekem es paromnak. ajanlom mindenkinek a baristaszakuzletet, full laikuskent nagyon kedves volt az uriember az uzletben es mindent elmagyarazott.
mindenestol (merleg, kancso, daralo, 1 doboz kv stb stb): 45k. ha évekig bírja szerintem megérte.(raw_item.get("pk").unwrap().as_s().unwrap().to_string()).split("#").collect::<Vec<&str>>()[1].to_string()
-
zolnagy
őstag
válasz Zen42 #113325 üzenetére
Ahogy Parci írja.
Én is próbáltam. Igaz, hogy fele annyi a vízhozam, de a nyomásfelépülés agresszívabb. Dimmerrel se lehet olyan egyenletesen szabályozni, mint az EX5-t. Nézd meg a diagrammot és megérted (meredekebb a görbe):
Ettől függetlenül, mivel van nálam kihasználatlanul egy vadiúj EX4GW pumpa: [link]
már régóta szeretném kipróbálni a GC-ben, hátha (persze csak a kíváncsiság vezérel). De mivel nem volt miért szétszednem, így lusta vagyok nekilátni, mert érzem, hogy úgyis az lesz, hogy az EX5-t visszateszem, az meg már dupla munka. -
PpenoO
őstag
válasz OImi. #113328 üzenetére
Szerintem még korai volt kibontani, nagyon dominált a pörkölés füs...íze :)
A Robustától meg lábrázást kapok viszont reggeli ébresztőnek el tudom képzelni minimális cukorral. Vendégvárónak tök jó lesz :)
VST15 16.35gr, 89°C (kellett a bruttó 20gr, mert kotyogósról váltottam és ilyenkor elnyel az Iberital 3-4grot első örlésnél), mást nem mértem.
[ Szerkesztve ]
-
lszlfrng
csendes tag
Ismeri valaki ezt a gépet: Cucina di Modena ES-1500? Elég letisztult és a megoldása is normálisnak tűnik. Van hely a tuningnak. Esetleg van valakinek ilyenje vagy tapasztalata róla?
Itt találtam több képet róla és a vége felé van a belsejéről is. -
rastacsz
tag
válasz lszlfrng #113333 üzenetére
Corrimacoffeemachine.com
A crm3009b hasonlít rá, de annak több funkciógombja van. Valsz korábbi modell. Youtube-on fent is van a corrima-coffee machine manufacturer csatornán egy még korábbi előd, amin oldalt van a gőz gombja, de már a 3009b-re linkel.
Jól is meg tudják csinálni, attól függ, hogy mit kér bele a nevét adó cég. EU-ban jó, ha van elektromos tanúsítványa.A crm3128 viszont nem tűnik annyira csúnyának a kezelő felületet kivéve. Meg roto pumpás verzióban is van.
[ Szerkesztve ]
There are 2 types of people in this world. Avoid them both.
-
hogyaza
csendes tag
válasz home.barista #113329 üzenetére
Az hogy mennyire pontos,házilag nem lehet.Csakis méréssel.
Hogy pontos vagy nem,azt tudod találgatni.
Ha leállított állapotban éppencsak érintőre összezárod a késeket,és dugókulccsal forgatod a tengelyt.Akkor pontos,ha nincs átmenet a karistolás és a hangtalan forgatás között.Hallod ha összeérnek a kések a teljes fordulaton,de ha egy hajszálnyit nyitsz rajta,a teljes fordulaton hangtalan,nincs beleérés.Ekkor 100%-os pontos.
Milyen őrlő? -
lszlfrng
csendes tag
válasz rastacsz #113334 üzenetére
Köszi, nem találtam volna meg. Akkor ez olyan mint ávéixes csak más gép és más gyár.
Az egykazánosoknál úgy látom, hogy nyomásmérő mindegyikben, pid meg majdnem egyikben sincs. Ha jól olvasom a legtöbben van egy fél literes kazán a kávéhoz és külön egy thermoblock a gőznek. Jó lenne belekukkantani, hogy milyen mi van benne valójában. A teflon csövezést is nagyon szeretik.
Sajnos elég sokat kell egyszerre rendelni belőle. Nekem a CRM3009B-ból 1 darab elég lenne a kipróbáláshoz, ha valakinek kellene 99 darab, akkor szóljon. -
RetepNyaraB
veterán
válasz PpenoO #113332 üzenetére
Egyébként frankón írod
Csomó fancy kávézóban ittam mostanság világos oldalt, hogy lássam én vagyok retek béna, vagy ez ilyen. És baszki ilyen (bár retek béna is vagyok, persze). Én borban sem érzem a "csonthéjas uborka keveredik a téli eper aromájával, lecsengésében távoli rétek bukéja sejlik pókhálós felhangokkal" dolgokat, na ugyanígy kv-ban sem; finom vagy sem, ha savas az megvan, ha savanyú az is és na, a világos sajátja a sav, pont, vége. Közben a régi klasszik robusztás blendeket már porított zarándokszarnak érzem (tisztelet némi kivételnek), így alakult és ehhez csupán két év elégnek bizonyult. Pedig mekkora arcom volt nemrég, hogy a Batthány szakállas hipszterek vedeljék csak a hájpos savanyúcukrukat, engem meg mama vigyen a padlásra, haggya a vacak kávéjukat másra.De aztán lám, jön a vendég és sikerül véletlen egy egész fincsi honduras mongyuk, erre a reakció eltorzult arccal (mert próbál jó képet vágni), hogy hű, kicsit "savanyú" és kér még tejet, meg cukrot, na akkor érzem kár belé a méregdrága alapanyag és jó lenne neki a sült faszén, mindenki örülne jobban.
Szóval."I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
hoffman_
nagyúr
válasz RetepNyaraB #113338 üzenetére
a baráti társaságokban én lettem a kávés hülye*, mikor elkezdtem cserélni a Nespresso Essenza-t, meg egynél több kávéfőző lett itthon. az elmúlt 3-4 év arra volt jó, a géppark teljes cseréjén kívül, hogy tudjam, ha ismerősök, barátok jönnek, akkor csakis olaszosabb sötét pörkölésű vackot adhatok nekik, tökéletesen kár beléjük a "savanyúcukor", senki sem szereti.
már csak az a baj a világos pörikkel, hogy nem tudok belőle jót húzni, csak szökőévente
*értsd: mindig engem kérdeznek már, hogy ki mit vegyek, holott mindenki a céges nespresso ízeket és szintet szeretné reprodukálni, úgyhogy csak feszengek kínosan már, mert ha belemegyek, akkor tényleg hülyének néz
ui.: borban én is ezt hittem, aztán ahogy egyre több kóstolón voltam, egyre jobban tudtam külnöbséget tenni. most is béna vagyok, az is maradok, de a 2000 - 6000 - 25000 üveg különbséget már legalább érzem. persze vakteszten lehet, hogy nem a jóra húznék
[ Szerkesztve ]
"The time you enjoy wasting is not wasted time."
-
petim
csendes tag
Sziasztok!
Ezt a vizet ismeritek, használjátok? Jó ez? [link] -
rastacsz
tag
válasz lszlfrng #113336 üzenetére
Ugyanaz a gyártó. A megrendelőtől függ, hogy milyen a gép, meg attól is, hogy a gyártó tudja-e vállalni azt a kérést, pl a megrendelő cég kéri, hogy legyen benne réz opv, de a gyártó azt mondja, hogy csak műanyagot tud beletenni, akkor a megrendelő dönthet, hogy jó az, vagy keres másik gyártót.
Aztán olyan is lehet, hogy ugyanaz a külalak, de mondjuk x márkanéven pl réz opv van, Y néven pedig műanyag.@RetepNyaraB
Simán lehet, hogy a fancy kávézók sem tudnak világosból jó espressot felszolgálni. Főleg nem tízből tízszer. Csak ráhúzzák a kart és kész, úgyis habos tejjel isszák, amin szép hattyú, pálma, szív vagy egyéb forma van. Vagy nem.
Filteren /french pressben jobban jönnek/érezhetők az ízek. De a cupping hivatalosan a kóstolós. Vagy a Hoffmann féle french press, ami közel áll a cuppinghoz.
Espresso 1:2, 1:3 be:ki arány. Filter fr press 1:14, 1:17.There are 2 types of people in this world. Avoid them both.
-
vicces1
aktív tag
válasz Toobee #113313 üzenetére
Toobee, feltűnt nekem, mostanában durván hosszúra engeded a shotokat.
(vagy csak én hiszem)
Jellemzően világosokat, de érdekel, mi alapján lövöd be a számodra jó eredményt?
Persze nyilván egyéni preferenciák, de lehet vele játszani amíg jó, vagy máshogy jó az eredmény.Xiaomi Mi2s, Mi4c, Mi5s plus
-
Toobee
veterán
-
hogyaza
csendes tag
válasz home.barista #113339 üzenetére
Ha sikerül megmérni indikátor órával oszd már meg az eredményt légyszi,kíváncs lennék rá.
Megmérném neked,(amúgy is mikronos órával szoktam),de szerintem túl nagy a távolságunk. -
#69379456
törölt tag
Sziasztok! Úgy tudom, hogy van itt néhányatok, aki Lelit Mara X tulajdonos, talán van ötletetek, hogy mi lehet a gondom. Reggel vettem észre, hogy a gép elején lévő két visszajelző led közül nem világít az, amelyik a fűtőszál működését jelzi. Mivel több kávé is készült reggel mielőtt észrevettem volna, hibás működést nem tapasztaltam. Néha felvillan a kis lámpa 1-1 pillanatra, de ha jól tudom, ennek folyamatosan világítania kellene, ha üzemkész a gép. Van ötlete valakinek, hogy mi lehet az oka, hogy nem világít?
Egyébként a garancia lejárta utánhová lehet vinni ezeket a gépeket, ha esetleg szervízelésre lenne szükség?[ Szerkesztve ]
-
Toobee
veterán
válasz WarLock07222 #113347 üzenetére
Gyerek előtt kellett volna ilyesmiket bevállalni
https://barbieripnk.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
válasz home.barista #113329 üzenetére
A filces módszer csak arra jó, hogy tönkretedd benne a kést.
Órával kell megmérni. Ha elhozod, megmérem.Ha érintőre összezárod a késeket, és onnan kb. 25-30 fok nyitásra van a presszó tartomány, akkor jó eséllyel pontos.
https://caffe35.webnode.hu/
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Projektor topic
- A fociról könnyedén, egy baráti társaságban
- Kecskemét és környéke adok-veszek-beszélgetek
- Rövid előzetesen a S.T.A.L.K.E.R. 2: Heart of Chornobyl
- Androidos tablet topic
- Skoda, VW, Audi, Seat topik
- Mazda topik
- Kertészet, mezőgazdaság topik
- VR játék lesz az Alien: Rogue Incursion
- Hardcore café
- További aktív témák...
- Garmin Edge Explore 2 Kerékpár Computer, Bontatlan, Új, 0 Perces, 1 Év Garancia, Házhozszállítás
- FREEWELL 8/16/32/64 ND/PL szűrőkészlet - DJI Mavic 3 drónhoz
- DJI Mavic Mini Fly More Combo
- DJI Mavic 3 FMC drón szett - 2 kamera, 4/3" CMOS - 3 akku, 2 táv, koffer
- Fender Squier Stratocaster + Marshal MG15 40W erösitö eladó