Új hozzászólás Aktív témák

• #6497 body007 addikt

  Új Válasz 2021-08-11 12:45:57 #6497

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  body007

  addikt

  Sziasztok!

  Még nem jártam erre, de mindjárt megakadt a szemem a lecsó recepten.
  Hááát, felénk tök máshogy csinálják (fordított a paprika / paradicsom arány), ezért gondoltam leírom

  - 1 kg tv papri
  - 2-3 db nagyobb para
  - 2 nagyobb fej hagyma - a lecsó alapja / lényege a hagyma)
  - só, bors
  - zsiradék

  ennyi az alap lecsó, de tuningnak ezek is kerülhetnek bele:

  fűszer
  - kömény
  - őrölt piros papri
  - majoranna
  - fokhagyma

  betét
  - roppanós virsli
  - kolbász (lecsó, száraz, bármilyen)
  - rizs
  - tojás
  - és ezek bármilyen kombinációja

  Elkészítés:
  Zsiradékot felhevítjük (természetesen egy darab házi szalonna az igazi), mehet rá a hosszában (nem túl vékonyra, min. 1 cm) vágott paprika. Meg kell sütni a paprikát óvatosan (kicsit megbarnul), jöhet bele a hagyma. Dinszteljük még pár percig (a hagyma üveges legyen). Mehet bele a kockázott paradicsom (isten ments, h meghámozza valaki ) majd só, bors és ennyi az alaplecsosz nálunk.

  Ha valaki tuningolná akkor azt ilyenkor megteheti: 1-2 teáskanál piros parika, csipet majoranna, csapott teáskanál kömény, 1-2 zúzott foghagyma. Ha betétet is szeretne bele azt is ilyenkor kell beletenni, pl.: fél bögre rizs + 1 bögre víz, 5 szál roppanós (frankfurti, borjú, ilyesmi) virsli, fél szál kolbász (ha száraz kolbász kerül bele azt még a legelején a zsiradékba le kell sütni majd kivenni és ilyenkor visszatenni), 5 tojás...

  Mindenkit egyforma külső inger ér, de egyén függő, h éljük meg :P

Új hozzászólás Aktív témák