Új hozzászólás Aktív témák

• #6505 body007 addikt

  Új Válasz 2021-08-16 17:01:55 #6505

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  body007

  addikt

  Megcsináltam a lenti "olasz tepsis babos lecsót" - hát nemgyerebe
  Persze magyarítottam ahogy illik - tv paprika pl. - de nekem nem tetszik, h egy tepsiben akar összefőni minden a sütőbe - kevergetés nélkül. Mondjuk zsemlemorzsa helyett pankót raktam rá (az volt otthon) amibe petrezselyem helyett lestyánt tettem (az meg a kertbe van), szóval messze nem a recept szerint készült...

  Ennek örömére ma főztem egy paprikáskrumplit
  Megosztom, h készült:

  1,2 kg (ha van új) krumpli
  1 nagy fej hagyma
  2 gerezd fokhagyma
  1-2 db paradicsom
  0,5 szál (kb. 20 cm) szikkadt (száraz) kolbász
  4 db frankfurti virsli
  10 dkg csipetke
  ~0,5 l víz
  zsiradék - most kacsazsír
  só
  bors
  kömény
  erős
  piros paprika
  vas lábas

  És az elkészítése:
  Zsirádékon megdinsztelem a hagymát, erre megy a kolbász - hogy kicsit kisüljön a zsírja - mehet bele a krumpli - amit sütögetek ~10 percet óvatosan a hagymás, kolbászzsírban. Mehet bele a kockázott paradicsom, apróra vágott fokhagyma, majd a fűszerek. Ezt így picit még átforgatom, sütögetem majd jöhet a víz (a víz ne lepje el a motyót). Amikor 3/4 kész a krumpli (villával lehet ellenőrizni) mehet bele a csipetke és a virsli. Ha sok csipetke kerül bele valószínű felszívja az összes vizet - itt el lehet rontani az állagát. Ilyenkor már csak pötyögtetem óvatosan és lefedem, h ne főjön el a leve ( a tészta kell felszívja). Pár percenként megkeverem, ránézek. Ha megfőtt a tészta is akkor done

  Nálam fontos momentum, h nem főzöm szét az összetevőket - van fogad fiam használd, rágd meg az ételt - mondta volt fater
  Azért a krumplit villával szét kell tudni nyomni - ahogy anyum is szerette

  A végeredménynek egy sűrű szaftos "dolognak" kellene lennie:

  

  Tányéron jobban mutat - de most nem vagyok éhes, h kiszedjem

  [ Szerkesztve ]

  Mindenkit egyforma külső inger ér, de egyén függő, h éljük meg :P

Új hozzászólás Aktív témák