Új hozzászólás Aktív témák

• #3184 Madoc veterán

  Új Válasz 2020-02-04 17:05:00 #3184

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Madoc

  veterán

  Sonkaprés van valakinek? Bevált recept hozzá? Én ilyeneket szoktam:
  hozzávalók: 1kg csirkemell, 18g só, 1dl jeges víz, 4g porcukor, opcionálisan:sajt, olivabogyó, pritaminpaprika,
  recept: A hús kétharmadát apró kockákra vágjuk, a többit ledaráljuk. A sót, cukrot keverjük össze a vízzel, majd keverjük hozzá a feldarabolt hússal. Tegyük bele egy aprítóba és zúzzuk egy picit össze. Jó ragacsos masszát kell kapnunk.Ezután töltsük bele a a sonkakészítőbe a húst,tegyünk hozzá közben sajtot olivát vagy amit szeretnénk látni, érezni a sonkában, rétegenként nyomkodjuk meg alaposan. Ezután tegyük rá a fedelet és hagyjuk állni 1 napig a hűtőben.Másnap a állítsuk 85 - 90 fokos vízbe a prést és abáljuk a húst 2 órán át, majd vegyük ki a vízből, hagyjuk kihűlni. Pihentessük. Másnap szeletelhető. A sonkaprésem innen van: link

  Dad by day, gamer by night. Jelenlegi konzoljaim: Xbox Series X, Xbox One X - Playstation 5 Standard- Nintendo Switch

Új hozzászólás Aktív témák