Új hozzászólás Aktív témák

• #4260 kmarci25 veterán krizmo_ #4259

  Új Válasz 2020-06-18 09:59:33 #4260

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  kmarci25

  veterán

  válasz krizmo_ #4259 üzenetére

  Felkapott lett? Ez jó hír! Nem mintha érdekeltségem lenne benne , de találkoztam már a tulajjal és nagyon szimpatikus ő maga is, és az egész üzlet.

  Igen, most is épp az ő lisztjeiket használom. A Kerecsen BL-80-at kenyérhez, plusz a kövön őrölt KBL-120-at és KBL-220-at hozzáadva, 20-50% közötti mennyiségben. Pár napja le lett itt todományosan vezetve, hogy nem terül, de nekem az a személyes tapasztalatom, hogy jobban terül a királybúza liszt, mint a búza (mint pl. BL-80-asuk). Nem annyira, mint a tönköüly, de mégis. A vizet szépen felveszi, kovászlaboros vélemények szerint fontos a hosszú autolízis a királybúzánál, én ebből annyit vettem észre, hogy jobb dolgozni vele, ha volt 1-1,5 órás autolízis (de ezt tapasztalom a többi lisztnél is).

  Szóval szerintem bátran próbáld ki, nem gondolom, hogy csalódnál.

  "There must be some way out of here" / Said the joker to the thief

Új hozzászólás Aktív témák