Aktív témák

• #51 (ÉN)közPONT senior tag (ÉN)közPONT #50

  2005-08-04 10:04:04 #51

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  (ÉN)közPONT

  senior tag

  válasz (ÉN)közPONT #50 üzenetére

  Egy másik gyöngyszem :
  
  Pácolt karaj nyárson ( de lehet tarja , bélszin ,hátszin , stb kinek mire van cache )
  
  1.5 kg húst ...ezt a megoldást halgassátok fél motorola v3 as méretre vágjátok ( Made by M laci okleveles séf barátom ) , megsózzátok enyhén megszórjátok borssal vagy aki szereti cayene borsal + némi enyhén ! csípős pirospaprikával . Ha csak erős van akkor erősből 1 rész és édesnemesből 3 rész .
  
  A páchoz 2 fej hagymát felkarikáztok és egy fej fokhagymát összezuztok és néhány szem egészbors kiséretében a húst rétegesen rakjátok egy mély edénybe . Amikor kész akkor olajat öntötök rá amig teljesen el nem lepi itt megjegyzem hogy lehetőleg ne legyen légbuborék a húsok között ! ha megvan irány a frigó és 48 óra pihentetés kell neki .
  
  elkészítés nyárson néhány kocka szalonna és kaliforniai paprika társoságában nyársra kell tűzni ( aki ügyes a hagymakarikákat is közé csempészheti a pácból ! )
  
  köretnek fóliás újkrumpli + házi kenyér aki lisztérzékeny az kukorica kenyérrel is eheti !
  
  jóétv

  Rocker ... Gibson Les Paul Classic Custom 2008 Black

Aktív témák