Új hozzászólás Aktív témák

• #7 Hieronymus addikt

  Új Válasz 2019-05-29 18:01:12 #7

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Hieronymus

  addikt

  LOGOUT blog

  Igen de csak részben.
  A rovarok egy része ehető és energia hatékonyan állít elő proteineket. Az ízúk is bele fér az európai ízlésvilágba csak megfelelően kell tálalni.

  Legyen béke! Menjenek az orosz katonák haza, azonnal!

• #75 Hieronymus addikt Feketelaszlo #43

  Új Válasz 2019-05-31 11:10:34 #75

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Hieronymus

  addikt

  LOGOUT blog

  válasz Feketelaszlo #43 üzenetére

  "Erre egyébként van már valami tudományos állásfoglalás, hogy a feldolgozás rontja az élelmiszer minőségét (azonos tápanyagtartalom esetén)?"

  Nagyjából 1-2 éve a WHO adott ki állásfoglalást, az addig elvégzett kutatások és felmérések alapján.
  A vörös húsok emelik a rák kockázatát.
  A szárnyas húsok valamennyivel egészségesebbek.
  A legjobb tartósítás a levegőn szárítás a húsok esetében.
  A főzés és párolás, egészségesebb a sütésnél. (Azóta Európában csökkentették a megengedhető maximális sütési hőmérsékletet a vendéglátó konyhákban.)

  Általában a minél kevesebb fajta hozzáadott összetevő, annál egészségesebb az megvásárolható étel.
  Kerülni kell a már feldolgozott élelmiszerek további feldolgozását. Felesleges tartósítószert, színezéket,... keverünk az amúgy egészségesebb ételbe.

  Legyen béke! Menjenek az orosz katonák haza, azonnal!

• #77 Hieronymus addikt philoxenia #76

  Új Válasz 2019-05-31 13:25:48 #77

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Hieronymus

  addikt

  LOGOUT blog

  válasz philoxenia #76 üzenetére

  "Az alapanyagok már szennyezettek...."

  De ez nem mentség arra, hogy minden selejt ételt megegyünk.
  Szerintem az értelmes cél, hogy az elérhető minőségű alapanyagokból, lehetőleg a legegészségesebb és finom ételeket készítsünk illetve együnk.

  Legyen béke! Menjenek az orosz katonák haza, azonnal!

• #83 Hieronymus addikt bambano #82

  Új Válasz 2019-05-31 20:37:28 #83

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Hieronymus

  addikt

  LOGOUT blog

  válasz bambano #82 üzenetére

  "Mikroműanyagok? honnan enne mikroműanyagot? mert valamelyik klikkvadász újság azt írta? hozza a kis teszkós szatyrát meg a turmixgépét és porítja a műanyagot?"

  Mert amit nem látsz, az nincs.
  A folyékony szappanok, tusfürdők és tisztítószerek egy jelentős része mikroméretű műanyag golyókat tartalmaz a hatékony tisztításért és sima bőrért. A közlekedésben kopó autógumik és fékbetétek sem engedik az enyészetbe a lekopó anyagokat. Ezek a részecskék környezetbe ülepednek ki. Akár a tüdőbe akár tengerbe.Vagy a termőföldbe. Közvetve vagy közvetlenül.
  Ma már az élelmiszerekben is kimutatható a műanyag szennyezés. A szárazföldi élőlények apró méretben, a tengeri állatok nagyobb méretben is gyűjtik a műanyagot.
  Az élelem lánc csúcsán lévő élőlényekben halmozódnak legjobban a műanyag részecskék. Ja, hogy ezek mi vagyunk, szar ügy, hosszútávon.

  Legyen béke! Menjenek az orosz katonák haza, azonnal!

• #91 Hieronymus addikt Feketelaszlo #85

  Új Válasz 2019-06-01 10:02:24 #91

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Hieronymus

  addikt

  LOGOUT blog

  válasz Feketelaszlo #85 üzenetére

  ". Nekem azt mutassák meg, hogy ha van egy X típusú emberi táp, ami az üzemből egy csomó gyártási folyamat végén jön ki (mondjuk egy bébiétel) az egészségkárosítóbb, mint Y alig feldolgozott, majdnem nyers étel-csomag úgy, hogy egyébként 100g termékben megegyezik a fő tápanyag összetétel, a vitamintartalom, az ásványi anyagok, stb..... akkor melyik lesz az ajánlott. "

  Ugye, önmagában a tápérték nem elegendő az egészségesség meghatározásához.
  A rántotthúst nem bonyolult elkészíteni. Hús, liszt, morzsa, tojás, bors és só. Ha délben túl sokat sikerül panírozni, az este még süthető, de már nem lesz annyira ízletes a kabátja, mint délben. Ugyan ezt előkészítve is meg lehet vásárolni. Napokig süthető a félkész termék.
  Persze tojás helyett olcsóbb a tojáspor. Némi tartósító szer is kell a kabátba, hogy napokig eltartható maradjon. A színezék is jól jön a kész hús színéhez. Az állag- és ízjavító adalék sem hagyható el.
  A hozzávaló uborkasaláta percek alatt készíthető el. A készen vásárolt már kinézetre sincs teljesen rendben. Tartósítószer nélkül néhány órán belül bomlana az uborka, az ecettől.
  Nem gondolom, hogy a frissen készült bécsiszelet uborkasalátával és a félkészen/készen vásárolt változatuk beltartalmukban azonosak. Azonosan értékesek megállapítás bizonyosan nem állja meg a helyét
  A tartósítószerek bizonyosan nem egészségesek. Az állag és ízjavítók valamint a színezőanyagokat sem tekinteném feltétlenül egészségesnek, a többségük bizonyosan nem az.

  Sőt a nyers étel sem értékesebb minden esetben a pároltnál, ami talán a legkevésbé feldolgozott.
  A zsenge cukorborsót párolás nélkül nem ajánlatos megenni. Enyhén mérgező fehérje van a magok borításában. Rövid párolás megoldja a problémát.
  A burgonya főzéssel elveszíti a vitaminok és ásványi anyagok egy jelentős részét. Párolással sokkal kevesebbet. Ha héjában van párolva, a legtöbb értékes beltartalma marad meg.

  Legyen béke! Menjenek az orosz katonák haza, azonnal!

• #93 Hieronymus addikt Rive #92

  Új Válasz 2019-06-01 10:37:49 #93

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Hieronymus

  addikt

  LOGOUT blog

  válasz Rive #92 üzenetére

  Párolást megemlítettem, amivel a veszteség jóval alacsonyabb. Héjában még kevesebb értékes tartalmat tud kimosni a gőz.

  Legyen béke! Menjenek az orosz katonák haza, azonnal!

Új hozzászólás Aktív témák