Új hozzászólás Aktív témák

• #11 Norbo03 őstag PazsitZ #10

  Új Válasz 2007-06-04 19:13:26 #11

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Norbo03

  őstag

  válasz PazsitZ #10 üzenetére

  Köszi ez is jobb mint a semmi és ez a lényeg. Közbe megtaláltam a szecsuáni csirke receptjét :[link]
  
  Sajnos az amerikai csirkére és a többire még nem találtam rá.
  
  Moditkán bukkanok olyan receptre, ami képes otthon a kínai büfés kaja illúzióját kelteni, pedig szorgalmasan kutatok utánuk. A büfékbe vetett bizalmam ugyanis egy ideje odavan. Egész pontosan azóta, hogy rabja lettem a házunk szomszédságában lévő kis büfének. Egyszer betértem munka után, vittem haza egy kis kínait. A pirított tészta és a csípős leves voltak a kedvencek. Olyannyira, hogy odaszoktam, hazafelé már azon fantáziáltam, aznap mit fogok venni. Azért a biztonság kedvéért mindig lecsekkoltam, hogy a büfé mellett tartott kutyu még életben van-e, de élt és virult. Egyszer aztán zárás után értem oda, és akkor néztem nagyot: a büfében bent figyelt a nagy, szürke utcai kuka. Gondosan leállítva a kiszolgáló pult elé, gondolom, hogy ne lopják el... Végülis ez érthető szempont, de valahogy elment a gusztusom a büfétől. Ezzel egyébként nem lehettem egyedül, mert egy idő után lehúzta a rolót, és azóta is hirdetik, hogy az üzlethelyiség eladó.
  Az itt következő recept internetes lelet, innen származik.
  
  Hozzávalók:
  
  1 csirkemell csíkokra vágva
  
  A páchoz:
  
  őrölt fehérbors (én ötfűszer-keveréket használtam helyette), só, cukor, 1/2 tk. fehérbor, 1/2 tk. szezámolaj
  
  A bundához:
  
  1/2 csésze liszt
  1/4 csésze keményítő
  csapott tk. sütőpor
  1 felvert tojás
  2 ek. olaj
  2/3 csésze víz
  kevés só
  
  A mézes mázhoz:
  
  1/8 csésze méz
  1/4 csésze cukor
  1/8 csésze ketchup
  1 ek. fehérborecet
  
  A csirkecsíkokat bepácoljuk, minimum néhány órára hűtőbe tesszük. Ha összeértek az ízek, a bundába mártott csirkedarabokat wokban bő olajban kisütjük. Utána a mézes mázhoz összemelegítjük a hozzávalókat és beleforgatjuk a kész húst. Megszórjuk szezámmaggal.
  
  Pirított tészta:
  
  A kifőtt spagettit vagy kínai tojásos tésztát az alábbi összetevőkkel nyakon öntöm és wokban kevés olajon megpirítom.
  
  1-2 ek. sötét szójaszósz
  1 kk. chiliszósz
  1 kk. kristálycukor
  1 kk. borecet
  1/2 kk. só
  1/2 kk. kukoricakeményítő
  6-7 ek. langyos víz
  
  [Szerkesztve]

Új hozzászólás Aktív témák