- Computex 2024: extravagáns üveg-alumínium házköltemény az In Wintől
- Computex 2024: asgardi ASUS ROG UPS játékosoknak
- Computex 2024: MagSafe külső SSD és Apple Lokátoros burkolat az MSI-től
- Computex 2024: színes e-papírral tenné egyedivé a laptopok megjelenését az ASUS
- (Újra)indítjuk a PH! YouTube-csatornáját
- Milyen asztali médialejátszót?
- Milyen alaplapot vegyek?
- Intel Core i5 / i7 / i9 "Alder Lake-Raptor Lake/Refresh" (LGA1700)
- TCL LCD és LED TV-k
- Azonnali notebookos kérdések órája
- OLED TV topic
- 3D nyomtatás
- Computex 2024: extravagáns üveg-alumínium házköltemény az In Wintől
- Milyen videókártyát?
- Autós kamerák
Hirdetés
-
A Biden-kormányt is zavarja a big tech és az adatközpontok energiaéhsége
it Az energiaéhes adatközpontok és a big tech egyre növekvő igényei miatt elindultak a megbeszélések az USA kormánya és a tech szektor között: klímabarát áramtermelést akarnak.
-
Saját műsort kap a Metaphor: ReFantazio
gp A Summer Game Fest után egy rövid show keretén belül tudhatunk meg újabb részleteket a játékról.
-
Spyra: nagynyomású, akkus, automata vízipuska
lo Type-C port, egy töltéssel 2200 lövés, több, mint 2 kg-os súly, automata víz felszívás... Start the epic! :)
-
PROHARDVER!
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
konzumpro
senior tag
válasz bigmasterg #113812 üzenetére
Az elődje az automata gőzölővel jó volt. De ez még jobb lehet, manuálisan könnyebb nem elrontani a tejhabot. Kávéban olyan mint a Barista Pro, csak nem lehet hőfokot változtatni a piden. De nem is nagyon kell.
-
konzumpro
senior tag
válasz sz.zs. #113971 üzenetére
Engem nem szopatott még meg kávé annyira, mint a Roastopuszos perui versenykávé, ragadt, rázogatni kellett az imexet hogy egyáltalán legyen belőle valami, utána jó darabig minden mást is rázogattam, pedig felesleges, szépen forog, tíz-tizenkét fajta zöldkávé után megnyugodtam, nem nálam volt a hiba. Azért ha eladod a Gene-t, érdekelne, átálltam zöldre teljesen, lehet hogy jobb lenne nem féladagokat pörkölni...
-
konzumpro
senior tag
válasz adriankoooo #114046 üzenetére
Minden automata azt nyom neked... Exactly.
Na jó, kicsit bővebben, van egy második optimuma a kávéknak, durvábbra őrölve megtalálod azt a pontot amikor már nem keserű annyira (mint ha csak hajszálnyira lennél az ideális presszófinomságtól) és hosszabbra engeded hogy ne legyen annyira savanyú sem.
[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
senior tag
válasz Cathfaern #114096 üzenetére
Kipróbáltam, nem is vészes, ki lehet rá találni a workflowt, egyszerűbb ha van hattyúnyakú vízforraló, ha nincs akkor se bonyolult, eggyel több forró dolgot kell fogdosni. Még automatához vágtam filterkorongokat, az jó volt Mokinába. A végeredmény egy jó balanszú átmenet a filter és a mokka között, de nincs sok összehasonlítási alapom. Talán kicsit túlkivonatolt a durva őrleményhez képest. Nem biztos hogy jó lesz finomabb őrleménnyel.
-
konzumpro
senior tag
válasz Cathfaern #114096 üzenetére
Na most a második próbálkozás nagyon kellemes gyümölcsös ízű lett. Tegnap az őrlőt 14 körülire állítottam, 3 a presszó, ma 7 lett, csak belekerült az őrlemény a kosárba és a felesleg egyenesen lehúzva, a virágzó kávé nem nagyon fér a kosárba.
Valahogy sikerült mégis összetekerni filterrel és egy plusz dolgot is kipróbáltam a kommentekből: van aki kevés vizet önt a felső részbe, hogy azzal találkozzon a kávé, ne a forró fémmel. Bevált, nagyon világosnak tűnt végig ahogy főtt, a végeredmény tisztább mint a durvább őrleménnyel és mokkából még nem bújt elő ilyen gyümölcsösség, élesebb ízek, bevált a teóriád, működik finomabb őrleménnyel a dolog!
Ideje elővenni a Brikkát hogy Mokaként (megemelt súlyszeleppel) is ki tudjam próbálni ezt a főzési módot. Vagy talán kéne egy kétszemélyes Moka Express, bár ez a Grosche is hármas, akkor marad a Brikka. Mert finom a Mokinából, de eléggé kevés, kb. 40 ml, úgy hogy a szelepig megy a víz, a kosár is kap vizet a felöntéssel és még a felső rész... -
konzumpro
senior tag
válasz Cathfaern #114134 üzenetére
Ez Graef CM70 őrlő, vagyis a Catler megfelelője. Most csak 5-re tekertem és Brikkába 16 grammot őröltem, hústűztem, virágot öntöztem rá, aztán a papír kimaradt, mert ki akartam próbálni milyen lesz az IMS szűrővel, szerintem ugyanaz a karakter, kicsit zavarosabb persze mint papírral, de finom és jó nagy adag lett, kb. 90 g. A vízmennyiség nem a Brikka mércéjével hanem az alsó részben a jelölésig lett kimérve. Nagyobb konyharuha kell az összetekeréshez. De ez se vészes, magamnak viszont elég lesz a Mokina vagy az egyszemélyes. Vagy mégiscsak kéne egy kettes Moka.
Az ízekről lehetne mesélni de a lényeg azt hiszem az, hogy nem citromlé jön le világos pörkölésből, lehet hogy van ideje kioldódni így egy alacsonyabb hőfokon a kávénak.
Végülis egyébként miért ne lehetne megpróbálni milyen a Brikka ha a szokásos durva őrleménnyel felöntés után indul? Külön kimérve a szükséges víz forraláshoz, a bloominghoz hagyni egy keveset vagy éppen fordítva, ami megmarad azt beleönteni az alsó részbe, de közben a kosár is csöpögni fog. Csak nem kéne filtert készíteni a Brikka kosarán át és azt visszafőzni... -
konzumpro
senior tag
válasz Cathfaern #114157 üzenetére
Egyszemélyessel próbáltam most 5-ösön, ami persze Graef léptékkel van, így nem jelent semmit, annyi előáztatással hogy nem cseppent le semmi. Azt hiszem megoldottad a munkafolyamat gördülékenységét ezzel, hogy a felső részbe kell rakni a tölcsért!
A Moka Express 1-nek sokkal szélesebb és laposabb a tölcsére arányaiban mint a Mokinának, így ideális a driphez. -
konzumpro
senior tag
-
konzumpro
senior tag
válasz Cathfaern #114157 üzenetére
5.5g fér Mokinába közepesnek mondott, valójában kicsit már olajosra, sötétre pörkölt Kimbo-ból, papírfilterrel, felső részbe tett kevés vízzel hidegen indítva nagyon kiegyensúlytozott, kesermentes, erős mokkát kaptam, 5-ös fokozaton őrölve, ahol 4 az már presszóra is jó. Olajos kávé, befullad a karos 3-ason. A papír szerintem sokat felfog a fineból. Előtte lazán töltve és felöntve a kosarat kevésbé tömény főzetet kaptam, de jóval kevesebb az őrlemény, nem lehet több 4 grammnál, wdt-zve síkra húzva.
Régi nápolyi kávéfőző jutott eszembe, ahol nem forrázzák áta kávét, csak melegítik a vizet aztán gravitációval átfolyik és kész... De lehetne ötvözni a kotyogós podcastban felső cső nélküli átalakított mokkát is a felöntős módszerrel.Próbáld ki a Mokinát, nekem eddig ez a legerősebb főzetet adó, legkevésbé keserű utóízes kotyogós, még hidegen indítva is tökéletes.
-
konzumpro
senior tag
Akinek esetleg Imex CR-100 pörkölője van, vigyázzon hogy a védőföld be legyen kötve, és ne babusgassa a fémházat pörkölés közben, mert amikor elpattan a fűtőszál, kicsapódik mint egy rugó a fém palástra és jó esetben előzékenyen lekapcsolja a kismegszakítót.
Nálam még működik a gép, csak beszámolókban olvasom, hogy kukoricapattogtató fűtőszálával orvosolják a problémát, amiben általában egy szilikon szál tartja össze a fűtőszálat, hogy ne hulljon szét szakadás esetén sem.
Pörkölés végén hűteni kezdi az adagot (ami 230V esetén 110g nyerskávé), nem lenne kényelmes a most emlegetett vízpermetes hűtés, de majd ha nem 5 fok lesz az erkélyen, megpróbálom.
Amúgy elég jókat pörköl, de első bekapcsoláskor prellezik a motor, ez gyakorlatilag két-három kukorékolást jelent, ami felkelti a járókelők figyelmét is...
-
konzumpro
senior tag
válasz Cathfaern #114829 üzenetére
Hamarabb volt mint a kotyogós, eredetileg ezzel kezdődött, de itt a fórumon már csak úgy találkoztam vele, hogy "már megint egy hype", spanyolviasz.
Épp ma gondolkodtam, hogy felöntöm az automatát, fel én!
De aztán győzött a józan ész... -
konzumpro
senior tag
válasz mézespálinka #114875 üzenetére
Ízre nálam eléggé pokolinak tűnt, de csak a DM-es vízzel.
-
konzumpro
senior tag
válasz mézespálinka #114875 üzenetére
Ja de csak az itteni csapvízzel, gondolom van ahol bizalomgerjesztőbb az eredmény.
-
konzumpro
senior tag
Találtam egy kutatást ami talán segíthet eldönteni, mit és mennyi ideig érdemes pörkölni.
-
konzumpro
senior tag
válasz general #115348 üzenetére
Bár én csak viccből írtam múltkor a Smartwatert Visztula hsz-ára, most látom régebben Ferkoboy is írta hogy olcsó visszasózott desztvíznek számít, amúgy jó ízű víz és alapelvem hogy jó ízű vízből lehet jó ízű kávét csinálni. Akkor is ha lágy víz. Én gyantával lágyított vízből szoktam keverni vissza csapvízzel egy olyan arányt, ami emlékeztet a gyerekkori jégcsap ízre...
-
konzumpro
senior tag
válasz Dottorei #115498 üzenetére
Régebben a Pezzettik voltak ajánlottak, de a kerekaljúak amik már nincsenek. Meg a Moka Express még mindig a csúcs, ha mokka kell. Vagy Mokina, ha kis mokka is elég.
Ha presszó kell, akkor már van 9barista ami presszót főz, 124e plusz áfa.
A kotyogós podcastban régebben valami üvegtetejű kotyogóst moddoltak, az is érdekes lehet. -
konzumpro
senior tag
Csak azért kérdeztem, mert én is hasonló geometriájú single kosarat használtam a Catlerrel (ami egyébként eladó) és nagyon megengedően viselkedett, szinte csak azt használtam és szinte csak egy őrlőbeállítással, nem is értettem miért nem használ a többség single kosarat.
Ami nálam gond, hogy a single is benyel 13.5-16g őrleményt, egyszerűen nem tudok keveset főzni vele, még egy IMS single gömbölyű aljú kosárban gondolkodtam, azzal talán lehetne 7-8 grammból főzni, de ahhoz tuti hogy szűkítőzni kéne hogy lassabb legyen a lefolyás.Jókor írtad ezt a fajta kosarat, mert akkor lehet hogy adok még egy esélyt a karosnak egy ilyen kosárral, eddig az IMS-ben gondolkodtam, de ha ez még annál is jobb, érdemes kipróbálni. Köszönöm!
[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
senior tag
válasz avirid #115587 üzenetére
Plusz egy, nálam is jól működik, ami nem megy tárával, megy ki-bekapcsolással (nehezebb csészék nullázása pl.). Sajnos ez is hamar kikapcsol, de legalább megérintve a felületet vagy ha változik a mennyiség, bekapcsolva marad. Század grammos. Ez elviheti a figyelmet a lényegről. Nem vízálló, menet közben a főzetet csak bezacskózva lehet mérni vele, le lehet pattintani a fedelét.
Meg van a Hario ami időt is mér és egészen sokáig bekapcsolva marad, de az furán mér, mintha stresszgátlás céljából egész értékek közelében kerekítené a mért értéket. Vagy csak nagyon jól tudok megállítani egy őrlést, lefolyást. (Nem hinném. ) Tizedgrammos.[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
senior tag
válasz sz.zs. #115685 üzenetére
Nyomokban műanyagot tartalmazhat.
https://hvg.hu/kkv/20220129_Visszahivja_a_Tchibo_az_egyik_kilos_kavejat_mert_muanyag_lehet_benne
-
konzumpro
senior tag
Catleren ugyanígy vagyok, de szerintem csak azért mert kvázi nyomásfokozóként működik a tölcsérszerű geometria miatt a szimpla kosár. Talán nagyobb őrleménnyel is beáll az ellenállása a kávénak, mert updosinggal használom a kosarat, ahogy átfolyik a víz a kávén, megduzzad és saját magát akadályozza, naked karral lehet hogy lenne szökőkút.
-
konzumpro
senior tag
Gondolom ugyanolyan arányokkal. Lehet hogy precízebb is a szimpla kosár. Az is lehet, hogy más arányokkal működik a szimpla kosár, duplánál lehet hogy tovább kell engedni, hogy azok az aromaanyagok kioldódjanak, amik a szimpla kosár közepén kioldódnak. Mintha a szélén lévő kávé pocsékba menne a szimpla tölcséres kosaraknál, gondolom lassabb ott az áramlás, csak abból következtetek erre, hogy régen az LM klón kosárban szinte egyenesen állt középen a kávéoszlop a főzés után, körülötte víz.
-
konzumpro
senior tag
válasz WarLock07222 #115795 üzenetére
(DM-es desztvízzel se? )
Baja nem lesz. Csak mások lesznek a kivonatolás körülményei szimplával mint duplával.
-
konzumpro
senior tag
válasz bigmasterg #116016 üzenetére
Karos gépek azért tudnak. Bár öt perc elteltével ugyanúgy döglött, löttyedt borotvahab a legselymesebb tejkrém is. Kéne valami trükk hogy megmaradjon az állaga.
-
konzumpro
senior tag
válasz mabandi1 #116027 üzenetére
Egyszer rendeltünk tőle zöld kávét de annyira semmilyen volt a visszajelzés a megrendeléskor hogy inkább elálltunk a vásárlástól. Lehet nincs benne rossz szándék, de valahogy... Mint egy vadember. Nem így kéne a vásárlóhoz viszonyulni. Vagy csak túl érzékenyek vagyunk.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Kerékpár matrica a legjobb minőségben azonnal! PH tagoknak 30% kedvezmény!
- DJI AVATA Pro-View Combo (DJI goggles 2) +Fly more Combo FMC +Motion Controller +RC2 +koffer
- AKCIÓ! Egészségmegőrzés, szépségápolás - BOLTI ÁR FELÉÉRT!
- Női városi bringa (Sierra City)
- XL vázas, Cannondale Kineto Men pedelec e-bike 170-190 cm/140 kg-ig (beszámítás)
Állásajánlatok
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen